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英国酒馆里最常见的菜肴和酒馆连锁

相信来到腐国的各位小伙伴们已经对无所不在的pub有简单的了解了,这里是英国人聊天社交看球必不可少的场所。可是别小看了这一个个不起眼但满处都有的pub,它们在腐国可是一个独特有着悠久历史的传统文化,在英国人民心目中的地位也是相当高的。在英国比较传统的酒馆里,食物都是很英伦风的,除了我们熟知的炸鱼薯条和超多不同种类的啤酒,还可以尝到一些经典的英式食物。今天委媛就带大家一起来八一八英国酒馆里面深藏不露的传统英国菜,以后如果有朋友或者家长来英国玩,记得带去酒馆尝尝英国的味道,当然,味道好不好这就另说了……

 

先来说说这pub的来头。Pub是Public House的缩写,Public House这个词来自于Publican,指的是过去那些将自己家的一部分开放给公众喝酒聊天的乡绅。Pub的首度出现是在罗马时代,只不过那时的pub被称为“tavern”,所以如果看到有这个词出现的酒馆,应该是很古老的了。据统计,全英共有约61000家pub,有着接近2500万的忠实客户,更有资料显示四分之三的英国成年人都是pub的常客。所以俗话说,去酒馆是结交英国朋友和练习口语的好地方,但一提到pub,多数人可能瞬间联想到的会是球赛时pub电视前的人头攒动以及大扎的啤酒和醉鬼。

 

 

英国酒馆里常见的食物

 

● English Breakfast

 

先从早餐说起,英式早餐是中国人来旅游不得不尝试的一道菜。都说英国没什么好吃的,但是英式早餐还是非常受欢迎的。里面有培根,香肠,鸡蛋,煎蘑菇,黑布丁(传统的话是要有的),土豆饼,烤豆子,一餐吃完感觉中午饭都不饿了。自己在家也可以简单做,超详细步骤制作攻略点击这里阅读。

 

● Breakfast Roll

 

这又是另外一种英国人常吃的早餐,就是卷,香肠卷是最常见的,皮是酥的,里面包着一根大香肠。

 

● Fish and Chips

这个就不用多说了吧,说到英国菜,大家想到的就是炸鱼和薯条,这么经典的英国菜,每个英式酒馆都是会卖的。

 

● Breaded scampi with chips, peas

 

与Fish and Chips类似,只是使用炸虾(但不是一般的虾,是挪威龙虾)替代了炸鱼。通常与豌豆搭配同食,再配上Tartare Sauce,简直让人难忘啊。关于这道菜的详细介绍请点击这里了解。

 

● British steak & kidney pudding

这道是英国菜中的重口味选手。不要被名字忽悠到,这可不是布丁,只是布丁状里面有牛肉和肾。如果不吃内脏,甚尝试。

 

● Steak and ale pie

 

派是英国很传统的食物,里面的馅有很多种,最经典的是牛肉搭配爱尔啤酒。

 

● Burgers and steak

 

汉堡和牛排也是酒馆非常常见的食物,不过这就是特别的英伦啦,汉堡牛排哪里都有。

 

● Sausages and mash

又是一道非常简单的菜,就是香肠和土豆泥,搭配酱料。还有一个名字叫做bangers and mash,有的香肠是一根一根的,有的是盘成一坨的。

 

● Sunday Roast

一道英国传统食物,因为传统上一般在星期日食用而得名。主要食材是牛肉、土豆以及约克郡布丁,也加入其他蔬菜、填料和肉汁。

 

如果你想了解更多英国传统食物,请点击这里阅读我们写的英格兰都有哪些名菜。

 

 

英国最有名的连锁酒馆

 

虽说pub在腐国数量惊人且大都具有地方特色,但其实很多当地的pub都被连锁集团收购了。下面委媛就给大家介绍几个比较著名的pub连锁,如果你没留意,下次路过你家附近的酒馆,没准就发现,它其实也是某个集团中的一个哦。

 

● Wetherspoon

 

Wetherspoon是英国一家著名的pub连锁,在1979年创立,有超过900家分店,但名字很多还保留了原来的。总部设在Hertfordshire的Watford。Wetherspoon’s以低价、营业时间长以及店内无音乐播放而受到大众的喜欢。

 

官网:www.jdwetherspoon.co.uk

 

● All Bar One

 

All Bar One是一家在全英有近50家连锁的pub,名字都是一样的。第一家店于1994年开张,一大特色在于其餐后的小食。

 

官网:www.allbarone.co.uk

 

● Walkabout

 

Walkabout在全英共有36家分店,是澳大利亚主题的运动型pub(也有夜店哦)。

 

官网:www.walkaboutbars.co.uk

 

● Taylor Walker

 

名字来源于1730年伦敦一个酒厂的名字,在英国城市的市中心有超过100多家分店。

 

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