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英国超市能买到的烘焙产品推荐

英国人的做菜技术虽然备受吐槽,但是做烘焙绝对是一把好手,从面包、煎饼,到蛋糕、甜点,英国人可是样样在行!超市里的烘焙产品也是花样繁多,而且物美价廉。今天就跟着委员一起来了解一下英国超市烘焙产品的种类吧!

 

• 英国超市常见的面包

 

• 英国超市冷冻甜品推荐

 

温馨提示:委员以下挑选的这些产品以及购买链接仅供大家参考,虽然我们尽全力保证信息的及时性,但无法避免有时候产品会没货或者下架,请大家谅解。另外由于新冠疫情影响,有些产品一直处于无货状态,建议大家常刷超市官网,补货后及时下单。

 

面包类 | 饼类 | 烘焙类 | 蛋糕甜点类

 

 

面包类

 

 

切片面包 | Loaves

 

 

说到面包,大家第一个想到的是不是这种切片面包呀?这种面包片一般被称为“Sliced Bread”或者“Loaves”。英国超市里各种品牌各种种类的切片面包都有售,是英国人家里不可或缺的主食。可以涂上果酱早餐吃,也可以夹上丰富的馅料做成三明治,当成午餐吃。

 

切片面包的种类很多:白面包(White Bread)是全部用小麦做成的,口感相对比较软。全麦面包(Wholemeal Bread或Whole Wheat Bread)是用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的,口感会比白面包硬一些, 但也含有更多的纤维和营养,算是最受欢迎的一种了。如果想折中一下,就选择一半全麦一半小麦做成的Half & Half Bread吧,这种的比全麦的面包吃起来要软一点点。黑麦面包(Rye Bread)是一种主要由裸麦和面粉制成的面包,一般比小麦做的白面包颜色深,也含有更多的膳食纤维。果仁面包(Seeded Bread)表面会有一些混合的谷物,比如葵花仔仁、亚麻籽、南瓜籽等等。

 

虎皮面包 | Tiger Bread

 

 

Tiger Bread就是我们在国内常说的虎皮面包。将米糊涂抹到外层,烤到出现老虎花纹一般的裂纹就可以了。里面的面包是软软的,委员每次都会忍不住先吃掉外面那层皮,焦香酥脆也是很满足啦。

 

酸面团面包 | Sourdough Bread

 

 

Sourdough Bread,酸面团面包是使用天然存在的乳杆菌和酵母发酵制成的面团。由于乳酸菌产生乳酸,酸面包中会有一丝酸味,因此保鲜时间更长。

 

夏巴塔拖鞋面包 | Ciabatta

 

“夏巴塔(Ciabatta)”在意大利语中是“拖鞋”的意思,上图是这种传统意式面包中的典型例子,因为形状比较像舞蹈演员的拖鞋而得名。夏巴塔面包一般是在传统的砖炉(就是烤Pizza用的那种烤炉)里烤制的,外壳会非常脆,面团里也会加很有地中海特色的橄榄油。夏巴塔面包买回来之后放在烤箱里稍微烤一下,趁热吃起来风味最佳哦!

 

法棍 | Baguettes

 

 

Baguettes就是超市里非常有“存在感”的那种高高长长像是棍子一样的面包,也就是咱们常说的“法棍”。法棍的外皮比较酥硬,里面有韧性,越嚼越香,有一种浓郁的麦香味。喜欢这种嚼劲的话可以直接抹上Cheese或者黄油吃,觉得太硬的小伙伴可以用来就着浓汤吃!超市或者餐厅里面也常常出售里面夹了蔬菜和肉的法棍,是很热门的简餐哦。

 

贝果 | Bagels

 

 

Bagels中文被称为“贝果”,它是发酵的面团在沸水煮过之后再放进烤箱烤出的面包。它的内部充满嚼劲,外壳色泽深厚而松脆。贝果外层有很多口味,比如洋葱、肉桂、芝麻等等。吃的时候一般是把它从中间切开,涂上Cream Cheese或者各种果酱、花生酱等等。也可以像三明治那样夹着蔬菜和肉来吃,是很受英国人欢迎的午餐选择!

 

 

饼类

 

 

薄饼 | Wraps / Tortillas

 

 

这种Tortilla在英国超市很常见,一般是用来做墨西哥肉卷的。大家可以买回来做各种卷饼,里面加上普通的炒菜就行,还挺中国风!

 

甜煎饼 | Pancakes

 

 

和咱中国的咸口“煎饼果子”不太一样,英国的煎饼(Pancakes)都是甜的。一般大家会在早餐的时候吃,挤一些巧克力酱,再配上水果,颜值和味道都很nice。英国人为了表达对煎饼的喜爱,每年还会专门挑一天定为煎饼日呢!英美都有煎饼这种食物,委员下面就教你如何区分:

 

英式甜煎饼 | English Pancakes

 

 

英式的甜煎饼是薄饼,里面加一些自己喜欢的水果、果酱或是Nutella巧克力酱,卷起来就可以吃啦!这种煎饼也可以拿来做简易版的千层蛋糕,每层薄饼之间挤上淡奶油,一层层堆起来即可!

 

美式甜煎饼 | American Pancakes

 

 

还有一种常见的甜煎饼是美式的,会比较厚一些,体积上更加蓬松,口感上更加松软。美式煎饼最常见的配料是蓝莓,中文也有翻译成“蓝莓松饼”的。

 

皮塔饼 | Pitta Breads

 

 

皮塔饼算是烘焙类中的主食了,一般常见的吃法是将它烤热(嫌麻烦的话可以直接用微波炉热一下),然后蘸着鹰嘴豆泥Hummus吃,简单方便!很多英国人午餐都爱这么“对付”过去,对于咱们中国宝宝来说,平时忙起来用这个垫垫肚子也不错。

 

馕 | Naans

 

 

印度咖喱在英国很受欢迎,那么搭配咖喱的馕在超市里当然也十分常见啦!一般来说,超市买回来的馕只需要放在烤箱里烤上两分钟,基本就能恢复它刚出炉时的样子,吃起来很有嚼劲!

 

 

烘焙类

 

 

牛角包 | Croissants

 

 

松软的牛角包是委员早餐的最爱,松软的法式酥皮,散发着浓浓的黄油香,无论是直接吃还是涂上一些果酱都很赞,配上简单的咖啡就能唤醒一天的好心情!除了包装好的牛角包,超市的烘焙柜台也常常会有当天出炉的现烤牛角包,更是酥脆可心呢。

 

巧克力面包 | Pains au Chocolat

 

 

和牛角包一样,这种超市里十分常见的巧克力面包Pains au Chocolat也是法式的,因为“Pain”在法语中就是面包的意思哦。这种巧克力面包香甜松软可口,无论是作为早餐还是零食都很合适!

 

葡萄干面包 | Pain Aux Raisins

 

 

葡萄干面包和上面介绍的巧克力面包差不多,只是把巧克力换成了葡萄干,增加了酸酸甜甜的口感!喜欢面包中带一点水果干的宝宝,选这款就好啦。

 

苹果馅饼 | Apple Turnover

 

 

Apple Turnover是一种英式酥皮点心,里面是苹果馅,能吃到一粒一粒的苹果粒哦!买回家放烤箱里叮几分钟,出来又是表皮酥脆冒着苹果香气的小可爱两枚噜!苹果夹心酸酸甜甜的很少女,吃完整个人心情都变好了!

 

 

蛋糕甜点类

 

 

麦芬蛋糕 | Muffins

 

英国的麦芬蛋糕分两种,一种是甜口,一种是咸口,甜口的是蛋糕,咸口的其实是很有嚼劲的面包,不过英文都叫Muffins。

 

甜麦芬 | Sweet Muffins

 

 

甜口的麦芬蛋糕就是咖啡馆里经常卖的那种甜点啦,类似于纸杯蛋糕,但体积稍大。不同的超市可能会出售不同的口味,比如巧克力、蓝莓、柠檬等等。大家根据喜好自行选择就可以啦!再配上一杯红茶,简易下午茶搞定!

 

咸麦芬 | Savoury Muffins

 

咸口的麦芬是不是看着有点眼熟?对啦,它就是麦当劳早餐里的“麦满分”用的饼皮!一般的做法是切开,放烤箱里烤几分钟,里面夹上培根、鸡蛋、芝士,就成了营养满分的咸口早餐啦!

 

布朗尼蛋糕 | Brownies

 

 

深受吃货们喜爱的布朗尼蛋糕必须拥有姓名!超市里小块装的布朗尼巧克力味非常浓厚,甜而不腻,里面还有果仁,口感层次非常丰富!

 

布里欧修 | Brioche

 

 

Brioche就是大家熟悉的小餐包啦!不想煮饭煮面的话,Brioche会是很方便的选择。它松松软软,黄油香气十足,是各大超市里低调却又不可错过的一款烘焙产品!

 

司康 | Scones

 

 

下午茶必备的司康也是大家在超市里的“熟脸”,主要成分是面粉、大麦、燕麦、砂糖,有些Scone里也有小葡萄干、Cheese、枣子等等。一般来说司康已经带有一点甜味,但是英国人吃司康的时候还是会在里面抹上奶香味十足的Clotted Cream,大家也可以在家试试看!

 

甜甜圈 | Doughnut

 

 

美式甜点的经典——甜甜圈——在英国也非常受欢迎!超市里的甜甜圈大多是烘焙柜台当天现做的,也有这种带包装的。它的口味非常丰富,巧克力、果酱甜甜圈这些都算很常见了,有的超市里还能找到奥利奥甜甜圈哦!

 

酥皮蛋挞 | Egg Custard Tarts

 

 

英国超市里也能找到蛋挞,不过和葡式蛋挞感觉还是稍有不同,挞皮不是那么酥。不过,委员觉得蛋液的部分还是值得点赞的,通常用的是卡仕达酱,浓浓奶香,爱不释口!

 

 

好啦,以上就是委员给大家整理的英国超市烘焙产品主要种类啦,希望对大家有帮助。有啥没吃过的,可以试试看哦!吃到啥好吃的烘焙产品,或是有什么新吃法想推荐给其他宝宝,记得去微博@英国红领巾分享哦!

 

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