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英国超市能买到的海鲜盘点

英国作为一个岛国,自产的海鲜品种还是很多的,关键离欧洲别的国家也近,进口海鲜也挺方便的呀!来英国的宝宝在馆子里能吃到不少新鲜海货,特别是苏格兰龙虾,还是非常新鲜可口的对不对!不过每次都下馆子吃海鲜,小钱包有点受不了……其实英国的超市里就可以买到各种各样的海鲜,自己动手丰衣足食嘛。来和委员一起看看英国超市里都能买到哪些海鲜吧!

 

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冷藏类

 

 

在英国一般只有大型连锁超市,比如Tesco Extra这种才会设置鱼档,能看到盛放鲜活海鲜的水箱或是有整条鱼虾的冰块陈列柜。一般去社区规模的小超市就只能在冷藏或者冷冻柜寻觅海鲜了,冷藏柜里一般都是真空包装的海鲜,会处理得比较好,常见的有鱼排啊,虾尾啊还有扇贝肉,保质期比较短,拆开包装就能下锅,很适合懒人一族,下面委员就给你介绍下超市能找到的冷藏海鲜哦。

 

鳕鱼

超市中比较常见的鳕鱼有两类,一种是Cod(鳕鱼),还有一种是Haddock(黑线鳕)。鳕鱼肉质细腻,而且没有刺,用黄油煎一下,撒一些盐和黑胡椒调味就非常鲜美了。

 

海鲈鱼

国内熟悉的鲈鱼(河鲜)在英国并不十分常见,不过到处都能找到的海鲈鱼(Sea bass)就很好吃了,一般真空包装里的鱼都会处理得好好的,腌好的买回家非常适合做烤鲈鱼!有的同学担心海鲈鱼会比河鲜腥味重,其实差别没那么大啦,如果真的想吃河鲈鱼可以去当地的海鲜市场找一找,或者到超市的Fishmonger柜台问问工作人员。

 

三文鱼

三文鱼脂肪含量丰富,新鲜的三文鱼无论是做刺身还是煎或烤三文鱼排,都分分钟满足你的味蕾!除了新鲜三文鱼,超市里还能找到烟熏三文鱼(Smoked Salmon),可以配上Cream Cheese和黄瓜片,做成烟熏三文鱼三明治,营养午餐Get!

 

鲭鱼

超市的鲭鱼大多是熟制的熏鱼,有各种不同的风味,如烟熏、黑椒等等。可以即食也可以加热食用,配米饭风味绝佳!

 

海虾

超市冷藏柜的基围虾最常见的是去壳虾仁,有生的也有熟的,大家可以根据烹饪需要选购。另外有一种熟的淡水虾,虾仁比较小,虽然算是海虾(一般是在海湾捕到的)但是委员感觉跟国内的河虾差不多,喜欢吃虾的宝宝可以买来炒面炒饭的时候放一些,普通的炒饭卖相一下子提升好几个档!

 

鱿鱼

超市中一般常见的是鱿鱼圈,有生的鱿鱼圈也有裹上面包糠的,很少能看到整只的鱿鱼。不过吃起来就方便多了,生的鱿鱼圈大家可以做炒鱿鱼,裹了面包糠的鱿鱼圈可以下锅油炸或者是用烤箱烤制,再配上番茄酱,味道和店里真的不差啥。

 

扇贝

超市冷藏的新鲜扇贝肉是委员做意面时的秘密食材,微微有甜味而且口感很嫩,做面条也可以丢几颗提鲜呐。单吃的话黄油微微煎几秒就熟了,只需用盐和黑胡椒简单调味就足够出彩。

 

青口

超市真空包装的青口是懒人福音没错了,比如Tesco的白葡萄酒蒜香贻贝,Sainsbury’s也有一款蒜香黄油青口,连袋子一起微波加热即可,懒人福利,非常方便!除此之外大家也能在冷冻区找到新鲜或熟制的青口肉,这种就比较适合用来做炒菜或是下酒了。

 

蟹肉棒

没错,英国超市能找到的就是国内煮火锅的那种蟹肉棒!是不是非常惊讶英国居然这么接地气连这种东西都能买到。悄咪咪说一句,蟹肉棒主要成分并不是蟹肉,而是鱼肉,不过依然不影响它在火锅界的地位哦。

 

 

冷冻类

 

 

值得注意的是,冷藏类介绍过的各种海鲜在冷冻柜里一般都有冷冻版,为了方便热爱囤货的小伙伴们,委员现在来给大家划个重点哈!

 

海虾

冷冻柜的大虾一般都是连壳的,适合中餐大厨同学们做油焖大虾,记得去虾线哦。当然除了生虾也有冷冻熟虾,保质期会比冷藏柜的时间长。海虾化冻很简单,室温化冻或用水泡都可以,很快就能化冻完成下锅咯!

 

各类生鱼排

在冷冻柜也可以看到各种常见鱼类的鱼排,如三文鱼、鳕鱼等,保质期要比冷藏柜的时间长。如果是现做现吃,推荐买冷藏柜的鱼。如果不是马上就准备做,买冷冻柜的更方便,直接放进冰箱冷冻层,想吃的时候拿出来室温化冻即可。

 

冷冻炸鱼排

英国人有周五晚餐吃炸鱼薯条的习惯,大家也可以入乡随俗一下嘛,小伙伴们可以在冷冻柜买到裹着面包糠的鳕鱼排和鱼柳,经济实惠,不比炸鱼薯条店里的差!自己在家做的话也不一定非得用油炸,冷冻的裹着面包糠的鱼排或者鱼柳可以直接放烤箱里烤熟吃,这样的少油版更健康哦。

 

 

好啦,英国超市里的海鲜产品委员就给大家盘点到这里啦,祝大家做饭愉快哦!也请大家多多关注我们的餐厅购物旅游生活专题页面,囿于厨房之余,也要出去走走看看吃吃逛逛啊!

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