英国文化生活
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英国烤箱怎么用?

来到英国后,大家应该接触了不少在国内用得相对较少的厨房用具或者小家电,像滤水壶啦,洗碗机啦,还有烤箱等等。尤其是原来在国内只有心血来潮才会打开做一次小饼干的烤箱,在腐国可是厨房的主角呢,基本每天都要用的节奏,用来烤披萨薯条牛角包还有加热Ready Meal简直棒棒的。不过啊,大家在英国住的地方不同,每家每户用的烤箱种类都不一样,大部分是嵌入式的,也有单个的小烤箱。下面委员就把英国常见的烤箱种类、不同烤箱的功能介绍和使用方法,以及各种使用小Tips一并奉上了,希望大家能把烤箱用得溜溜的,做出更多“大菜”,可别只知道怎么烤披萨啦!

 

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英国常见烤箱种类

 

 

嵌入式烤箱 | Built-in Oven

 

英国最常见的烤箱Top 1应该就是厨房嵌入式的烤箱了,委员住过的新公寓和老房子配备的都是这种烤箱,只不过功能有些许不同,有比较新的触屏式也有老式的旋钮控制烤箱,但是每种烤箱上的图标都差不多,下面委员以博世8系的HBG673BB1B为例来介绍下烤箱的使用方法。

Bosch触屏式烤箱

 

操作面板图标介绍

新的高级公寓中配备的一般是这种全触屏面板的烤箱,常用的功能都做成按键,需要哪个点一下就好。是不是在纠结那些小方块图标的意思?不用担心,每个按键的功能委员都给你总结到表里了,还不知道的小伙伴可以比对着看看。

 

1 显示屏,可以在这里看到当前调节值、选项或说明
2 加热类型,选择加热类型列表
3 直接选择“节能热风”加热类型(常用)
4 定时器
5 童锁,启用后烤箱门就不会随便被打开了,按住约4秒种取消童锁
6 直接选择“顶部/底部加热”加热类型
7 温度,选择烤箱中的温度
a 自动烹饪,通过烹饪程序选择各种菜式的操作模式
b 选择时间设置选项
c 信息
d 除垢
e 快速预热
f 选择加热的重量
g 开/关
h 启动、暂停或者取消(按住约3秒钟)操作

 

 

 

家用电烤箱 | Electric Oven

烤箱

Andrew James迷你电烤箱

 

旋钮图标介绍

这种家用小烤箱的使用方法比较简单。唯一需要解释的是功能旋钮上的几个图标。

上方加热

 

下方加热

 

上下加热

 

微波炉 | Microwave Oven

 

有些同学分不清微波炉和烤箱的区别,所以委员这里也一并把微波炉介绍下。

 

微波烤箱

Panasonic微波烤箱

 

按钮图标介绍

微波炉的使用方法就很简单咯,以松下这款NN-SD27HSBPQ为例,微波功率就是我们平时所说的高火/低火,委员一般热饭会习惯性地用高火,也就是最左边的按钮,这样会更快。当然,大家也可以直接选择功能选项中的自动模式,热饭或者热菜一键搞定。

 

微波烤箱一体机 | Combination Microwave Oven

 

微波烤箱顾名思义,就是既有微波炉的加热功能也有红外烤制功能,这样加热食物不仅快,而且外部也有焦香酥脆的感觉。

Hotpoint微波烤箱

 

面板图标介绍

微波烤箱和普通微波炉的使用方法很像,选定模式然后转动旋钮设置时间就可以了。像图上这一款就有多种模式:

 

1 Microwave 微波模式
2 Danamic Defrost 解冻模式
3 Grill 烤箱模式
4 Combi 微波+烤箱双重模式
5 Forced Air 热风
6 Keep Warm 保温模式
7 Dual Crisp 双面炙烤模式
8 Dual Crisp Fry 双面炙烤烹煎模式
9 Chef Menu 自动烹饪,通过烹饪程序选择各种菜式的操作模式
10 Special Menu 自主设置菜式的操作模式,并储存在程序中
11 Auto Clean 自动清洁
12 Stop TT 快速预热
旋钮 选择时间设置选项

 

 

 

使用方法视频说明

 

 

 

烤箱使用方法及小贴士

 

 

预热

 

在烘烤任何食物之前,烤箱都要先预热到指定温度,一般需要10至15分钟的时间。有的小伙伴没有预热烤箱的习惯,如果只是热个早餐之类的还好,就是热的时间要比包装上的建议时间稍微长一些。但是如果是要烘烤蛋糕或者面包,还是要等温度达到要求再入箱,不然面糊里的气体没法迅速产生膨胀力,烤出的蛋糕就没那么松软可口了。

 

设置温度和时间

这个需要大家按照菜谱或者食物包装上的Instruction来操作,一般在食物包装的背面就可以找到。温度的控制一般有触屏和旋钮两种方式来调节,记得要先选好模式再调温度哦!一般的冷冻Pizza要调到180℃(或是热风160℃),烤13分钟左右,当然,如果按照指示操作发现还没烤好,就再回炉多设定几分钟,到奶酪冒泡、披萨边边焦黄就好啦!另外除非食谱中特别注明,一般烤好后需要立刻将成品从烤箱中拿出,不然闷在烤箱里,相当于余热还在继续加热,就算没焦也会影响食物口感。

 

取放烤盘

 

刚烤完食物的烤箱内温度是很高的,烘焙结束取出食物时委员一般会站在一边开烤箱门,防止开门时的热气冲到脸上或身上。大家取放烤盘时一定要戴好烤箱手套或拿好隔热垫,千万不要图省事用手或者筷子啊,因为打开的烤箱壁也是很烫的,接触到皮肤很容易被烫伤啊。

 

烤箱降温

 

我们一般取完食物关闭烤箱后还能听到里面有风扇的声音,这是因为英国的烤箱大多采用自动门内风力降温,会根据烤箱的温度来判断需要散热到多少温度,一般情况是50°C以下就会自动停止,所以大家记得使用完毕后关掉烤箱,但是不要立即把插头开关关掉,给它留出足够的时间降温。

 

烤箱清洗

 

经过一段时间使用后,有时烤箱的电热管或者烤箱内壁会沾上食物的汁水或黑焦的残渣,一定要及时清理,不严重的话可以用湿布蘸洗洁精轻轻擦掉。如果是打算好好大扫除一番,推荐大家用威猛先生的Oven Cleaner,把烤箱内部都喷一遍,然后关门闷上十五分钟,之后烤制油脂较多的西点或者中式烤肉时,滴下的油脂容易把底部弄脏,增加清洗难度,所以平时用的时候可以找个黑色大烤盘放在底层接油,或者在底部铺上锡箔纸,这样清洗的时候就不会太痛苦啦!

 

 

好啦,关于英国烤箱怎么用委员就给你介绍到这里了。每种烤箱的功能、使用方法虽然没办法介绍得很全,但是大部分都大同小异,大家看完这篇就不会摸不着头脑啦!以后还有什么不懂的,欢迎来我们的【生活页面】转转,英国红领巾是你必备的生活指南哦!

 

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