英国美食餐厅
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Kai Mayfair | 米其林一星最Biang中餐厅

伦敦中餐馆不少,能在世界各地食客心中排上名的却是不多。今天呢,就让我们大家一起来跟随Vicky同学的介绍,来体验一下这个号称伦敦最棒中餐馆,也是Sunday Times排名最高的中餐馆,以及英国餐馆前100名的Kai Mayfair。

 

 

Kai Mayfair并不大,馆内充满了中国元素,十分精致。餐厅的菜点同装潢一样,精致有特色,很好的结合了中西方特点。菜单有单点类和Set,单点有个Little Plates系列,分量小味道足,可以多点几个尝尝不同,Set是6个人以上用的。这里就具体给大家介绍下值得单点的菜肴。

 

 

Starter

 

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Hot & Sour Soup

 

餐前有赠送一小碗汤,微辣开胃。热辣汤是招牌,餐厅很是为之骄傲,如果你在其他地方尝到比它家味道更好的,可要告诉它哦(委媛是南方人,看到这道汤的时候就很自觉的联想到了家乡的瓦罐汤,也是这样小小一碗但是用小瓦罐盛着的,但是我相信这道热辣汤会给味蕾带来一种更奇特的体验)。

 

 

Main Course

 

 

Lobster & Lobster 

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这道龙虾竹升面十分不错,龙虾很嫩又入味,清香的面条搭配上后丝毫没有油腻的感觉,清淡可口。这道菜可以算是他们家的招牌,登上他们的主网站一看,注意力很快的就被这道菜吸引了,色相绝对没得说,龙虾和竹升面的搭配也是让整道菜心意满满的,逼格高高的,口水也止不住哗啦啦地往下流。

 

Corn-fed Chicken & Szechuan Spicy Crumble

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这道四川鸡搭配上了用辣椒、芝麻、洋葱等调制的特殊酱料,皮香脆入味,肉质鲜嫩。调制成粉末状的酱料铺在底下,即便直接吃都不会觉得咸辣,反而很可口,搭配着龙虾面更是好吃。

 

Sweet & Sour Pork 

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咕噜肉可谓是中国菜的代表,很是经典。它属于中国粤菜菜系,还有人说比较像北方的糖醋里脊。这道菜以酸甜汁和猪肉煮成,里面还会搭配菠萝或者火龙果等水果(怎么瞬间有种泰国风味),这道菜可以说在国外很受欢迎,现在它也有很多创新的做法。我们来看看Kai家的咕噜肉是怎样一种感觉。总的来说,这道咕噜肉没有那么油腻(委媛之前在国内不仅吃到过那种油腻的猪肉,而且还甜腻腻的),脆皮甜酸、入口很有嚼劲。菠萝的味道没有那么重,还是比较小清新的。

 

 

Dessert

 

 

6 shades of chocolate and nuts

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看到这道菜名字的时候,我脑补了一下最近上映的“霸道总裁爱上我”,还以为自己看错了,anyway,这个甜点里面包含了我比较喜欢的咸花生焦糖和腰果,在吃的时候你还可以根据个人的喜好蘸着巧克力酱吃。最让我感到眼前一亮,味蕾为之一振的是,巧克力豆里面有跳跳糖哦,这种小小的惊喜真的挺让我心里美滋滋的,更是带给我了一种一秒回到童年的感觉!

 

Durian & vanilla soufflé, salted caramel

这道甜点就像我拍的图上那样,当然也有一个挺长的名字,叫榴莲香草舒芙蕾配咸焦糖。榴莲加香草的舒芙蕾,它有种淡淡的甜味,比巧克力的这个清淡不少。榴莲味没有很浓还有点像太妃糖。最后,贴心的餐厅还赠送甜点(就是下面这张图)。大白兔马卡龙,就是大白兔奶糖的味道(看到马卡龙上面粘了大白兔的糖纸,又瞬间一秒回到童年有木有)。还有跳跳糖,简直(跳到)停不下来。

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总的来说这件餐厅的食物还是比较南方口味的,即便有一些“四川菜”,口味也没有很辛辣。相较于其他西式米其林餐厅我个人感觉食物的分量更足,店面的装潢和设计也蛮有中国特色的,尤其是进门的那幅画,把我惊艳到了。准备一去的同学可以点击这里研究下菜单选出自己爱吃的,应该都不会失望滴。

 

 

原作者:Chen Vicky

 

电话:
02074938988
地址:
Kai Mayfair 65 S Audley St Mayfair, London W1K 2QU
网址:
www.kaimayfair.co.uk
最近地铁站:
Bond Street
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