委员曾经问过室友为什么不做饭，他回答说英国超市的Ready Meal速食都很好吃啊，省时省钱不香嘛？这话说的确实没毛病，英国各大超市都有花样繁多的Ready Meal，中式炒面，印度咖喱饭，英式健康沙拉……如果愿意尝试，真的可以一日三餐不重样！接下来委员就给大家介绍一波儿好吃的英国Ready Meal，碰上论文考试季赶Deadline，靠它们也能让自己吃饱吃好！
什么是Ready Meal？
Ready Meal，顾名思义，就是各种食材和调味料都已经混合好、烹饪过、只需放在烤箱或微波炉“叮”一下的速食食品，特点就是简单、快捷、省时。虽说英国的料理老被吐槽，但如果选得好的话，超市里还是有很多味道不错的Ready Meal。而且像是意面、Pizza、三明治这些其实都不容易踩雷的。不过有一些带肉的Ready Meal还是要谨慎选购，比如一整块大鸡胸肉、大牛肉、大羊肉放进盒子里的，肉不容易入味，没加热好还容易柴。
英国超市Ready Meal的分类
超市Ready Meal大部分都是超市自产的品牌，拿Tesco举个例子吧！它家超市旗下的Ready Meal还有品牌细分哦，比如： 有只叫Tesco的牌子、Tesco Finest、Tesco Simple Cook、Tesco Italian等等，是不是觉得有点丰富啊？除了这些超市自产品牌之外，还有一些专门的制造商品牌，比如Weight Watchers、东方美食、Birds Eye等等。不过，Ready Meal的分类可不仅仅限制在品牌上，还有菜系、荤素等更细致的分类。
• 按菜系分：Indian、Italian、Chinese、Thai、British、Mexican、Spanish、Japanese等等；
• 按荤素分：一般有Fish、 Beef、Pork、Lamb、Chicken、Turkey、Duck，其中每种肉又可以做出多种不同口味或形式，如Pork做成Sausage、Bacon或Meatball，Fish通常做成Smoked、Roast、Steam或Salad；
• 按适应人群分：像Kids、Elderly、减肥瘦身人群、Vegetarian、或者麦麸不耐受（可以买Gluten-Free）都有自己的专属食品，委员觉得这个还是蛮贴心的小细节。另外，还有适合全家3口人、4口人或6口人以上的家庭装的特别供应；
• 按主食的搭配方式分：如Pasta、Rice、Noodles、Lasagne、Spaghetti、Tagliatelle、Mashed Potato，以及各种单独包装的菜，多见的是中国菜和印度菜，如炒饭、春卷、糖醋排骨、烤鸭、咖喱鸡肉；
• 按烹调方式分：炸、煎、烤、熏、蒸……；
• 其他方式：其余还有像Pies & Quiches（乳蛋饼）、Yorkshire Pudding、三明治和Wraps、Fresh Pizza和Bread、寿司、Sausage Roll、Garlic Mushroom、各种Salad、汤、小甜点等等。
看完上面的分类，是不是觉得英国的Ready Meal市场开发得系统又全面？委员觉得腐国人民把对吃的研究全都跑偏放在Ready Meal上了！在价格方面，相对在餐馆搓一顿的价格，Ready Meal的价格也是可以接受的，大众平价超市每盒3、4镑左右，高端超市里稍微贵一点的每盒10镑以内也妥妥可以搞定了，而且有些分量大的可以吃两顿呢。下面委员就按照超市的分类给大家具体推荐几款口碑不错的Ready Meal吧！
玛莎M&S | Sainsbury’s | Tesco | Waitrose | Morrisons
玛莎M&S超市速食精选
Taste Thailand Fragrant Wok Beef Noodles
这款泰式风味的牛肉炒米粉是打开委员对玛莎Ready Meal世界大门的“功臣”。包装盒背面的烹饪指示上说最佳的烹饪方法是在炒锅里加一汤匙油，油热后倒入翻炒3分钟即可。但其实咱买Ready Meal不就是图个方便不用开火嘛，所以微波炉加热3分钟或3分半也完全没问题。里面的牛肉很嫩，因为是用高汤炖出来的酱料，所以牛肉很入味儿。除此之外，委员喜欢这个泰式牛肉炒米粉的重要原因之一是它里面的蔬菜种类很多，有扁豆、胡萝卜丝、圆白菜、小白菜、豆芽、小红辣椒等等，这一顿吃下来，虽然是Ready Meal，但也觉得荤素完美搭配，挺健康的嘛！
Gastropub King Prawn, Chicken & Chorizo Paella Main for Two
西班牙海鲜饭的Ready Meal是不会“踩雷”的一款，目前委员在几家超市尝过的都很不错，不过玛莎它家的确实在口感和味道上更胜一筹。作为Ready Meal，里面的材料算是很丰富，也很良心了：大虾、意大利香肠、鸡肉、青豆、小辣椒、胡萝卜、洋葱等等等等，以及用贝类海鲜的高汤熬制出来的酱汁，配着西班牙海鲜饭的专用大米，吃起来一点儿都不会觉得很干很噎。根据微波炉的瓦数不同，加热时间会有细微的变化，但一般在微波炉里加热6、7分钟就可以吃啦。委员发现，玛莎的Ready Meal总体来看还是非常荤素均衡的，里面的蔬菜配料都很有诚意呢。
Chunky Chicken Mushroom & Rice Soup
接着要说的是这款鸡肉蘑菇汤，其实它在超市的摆放位置并不在Ready Meal的区域里面，而是在“Soup”区里，但这两个区域一般都离得很近或者就在隔壁。这个鸡肉蘑菇汤是委员去玛莎必买的东西之一，包装是个特别结实的汤盒，可以直接放在微波炉里加热，大概4分到4分半就好了。因为它里面配有Rice，所以这一盒绝对可以当一顿晚餐来吃。不过由于每个人的饮食习惯不同，如果你吃不惯汤泡饭这种吃法，委员就不推荐你尝试啦。
Our Best Ever Beef Lasagne
玛莎这款意大利千层面牛肉馅料挺多的，烤箱30分钟，面皮烤出来上面一层芝士焦脆焦脆的，这一大口下去特满足。如果时间来不及，也可以用微波炉高火8分钟，然后放1分钟，就能吃了。饭量不是特别大的宝宝们，一个人吃两顿绝对没问题。
Crispy Aromatic Half Duck
出门在外能吃上一顿烤鸭，可以算得上是对乡愁的一番“救赎”了。玛莎的半成品香酥半鸭拿回家入烤箱烤个40min，满屋都是喷香的味道。微波炉打热附带的小饼和酱料，再切点葱丝和黄瓜丝一卷，啧啧，想想都觉得流口水。
Slow Cooked Lamb Shanks with a Red Wine & Rosemary Sauce
这个羊腿虽然好像贵了点，但是一盒可以吃2、3顿呢，里面的羊腿是用红酒腌过的，吃起来还有点迷迭香的味道。肉挺烂乎的，肉汁也超级多，吃起来有点甜味，但是一点也不腻。这个羊腿没有配主食，委员觉得可以自己蒸米饭配着吃，里面的肉汁泡饭真的超香的！
Sainsbury’s超市速食精选
My Goodness! Katsu Chicken Curry & Lemongrass Rice
虽然是Ready Meal，但是谁可以拒绝日式咖喱鸡排饭呢？这款咖喱饭并不是Sainsbury’s普通的自产品牌，而是一个叫做“My Goodness!”系列的Ready Meal，看这名字起的就知道，就是想让你们看到产品的时候发出一声“oh my goodness！”的感叹呀。委员也尝过这款，里面切块的鸡排虽然不像日本餐厅里炸的焦黄酥脆的，但是很嫩！配上怎么吃怎么好吃的日式咖喱酱，以及小甜玉米、菠菜、胡萝卜等等，和米饭拌在一起，简直太赞！
Laksa Chicken Noodle Bowl
有多少人喜欢吃那个经典的叻沙面（Laksa）？Sainsbury’s的鸡肉叻沙面味道也十分不错。虽然肯定比不上正宗餐厅里一份新鲜制作的汤汁满满的大碗汤面，但咱们毕竟可以在时间上取胜！可以在4、5分钟内可以自己快速“做出”叻沙面，应该满足了吧。面是蛋面（Egg Noodles），鲜嫩的鸡胸肉则是“主角”，配菜是常规的胡萝卜和菠菜，咖喱酱汁里面还加入了椰汁、小辣椒，怪不得叻沙面的汤汁总有一种清香的味道呢。
Thai Green Curry & Rice
Sainsbury’s的泰式绿咖喱配米饭也很好吃！来到英国之后，除了中餐韩餐日式料理之外，泰国料理也是大家约饭选择上的Top 5吧！加了椰汁慢慢熬制的咖喱酱，配上米饭一起吃，真的香到不行！特别要说的是，这款绿咖喱鸡搭配的米饭不是英国那种一粒一粒分开的米，而是粒粒饱满的黏米饭（sticky rice）哦！另外，菜里的蔬菜主要是马蹄（Water Chestnut）和竹笋，两个嚼起来都脆脆的，特别好吃。
Chicken Tikka Masala
Sainsbury’s这个两人份的印度红咖喱酱鸡性价比超高，热完后鸡肉不柴，酱挺浓的，可以自己焖上一锅大米饭，吃的时候再往里加一点煮好的蔬菜，辣辣的热乎乎的非常下饭。这款绝对可以入选委员最爱的Ready Meal前五名了。
Tesco超市速食精选
Aromatic Shredded Duck & Pancakes
Tesco家的这个烤鸭委员觉得还是挺好吃的，有的也叫Duck Wrap，虽然人家没说是北京烤鸭，但里面的鸭肉和甜面酱口感还不错，吃的时候可以提前放进烤箱里热一下，然后可以自己准备点黄瓜和小葱。不过千万别加热过头了，不然很容易柴掉哦。
Tesco Italian Ham and Mushroom Tagliatelle
Tesco家的火腿蘑菇奶油酱意面真的非常好吃，放进微波炉一热，在加热的时候，厨房就充满奶香味了！而且里面的蘑菇汁水很足，咸味适中，不需要再额外加任何调味料了。不知道是不是放了Cheese的关系，整道意面吃起来非常的Creamy。
Waitrose超市速食精选
Chinese Char Sui Pork
委员并没有吃过很多Waitrose家的Ready Meal，不过这款叉烧属于咱们大中华的料理，所以应……应该不会踩雷吧？（欢迎你们吃完了微博@英国RedScarf，给我反馈！）不过，这份叉烧是没有配米饭的，所以就是一道正菜啦。里面的蔬菜有马蹄、红青椒、竹笋、嫩豌豆等等，荤素搭配的不错。大家可以自己用电饭锅煮点儿米饭，然后微波炉加热一下这份叉烧，一顿看起来很丰盛的晚餐就成了嘛。
Morrisons超市速食精选
Chicken in Black Bean Sauce with Egg Fried Rice
豉椒鸡肉（Chicken in Black Bean Sauce）是个在中餐外卖中被点单数量很高的菜式之一。Morrisons的这个豉椒鸡肉搭配的是蛋炒饭，虽然不能期待它和餐厅做的一样好吃，但味道上还是可以接受的，因为我们吃Ready Meal也是图它省时又省钱嘛。
Hoisin Duck 6 Bao Buns
在Morrisons家的冷冻产品区，大家可以买到日料连锁餐厅itsu家的速冻产品。像这款酱香鸭肉包就非常不错，咸鲜适口，馅料很足，委员亲测好吃！另外还有一款itsu香辣蔬菜包也很不错哟！
Made To Share Pork Mini Ribs
自己做排骨又要剁又要炒还要炖，还是从超市买这种现成的方便！这款小排骨把包装拆开后放入烤箱烤40分钟，就可以慢慢享用啦！除了一人食，它还适合出现在家庭BBQ聚会，毕竟已经切成了一小块一小块，和家人朋友分享吃着更香了。
因为Ready Meal的种类实在太丰富，委员给大家推荐的这些也仅仅是冰山一角。虽然在味道上不能奢望像在餐厅和国内吃的那么正宗，但考试论文季来不及做饭的时候，救救急是没问题的。不过，委员最后还是要唠叨一句：Ready Meals虽好，但肯定没有我们自己买新鲜蔬果开火做饭来的健康，可不能天天一日三餐都靠Ready Meal哦！更多生活攻略可以来委员的【生活页面】来看看，要记得英国Red Scarf是大家必备的英国指南哦！
