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英国超市常见火腿种类推荐

英国超市里能买到不少种类的火腿,统称Ham。根据产地的不同,它们的做法和吃法也是大有不同:英式火腿常见的种类是腌制的猪肉火腿片,通常会用来做三明治。而位于地中海地区的意大利、西班牙产的火腿则多为风干火腿,切成薄片享用。今天委员就来给大家介绍一下英国超市就能购买到的英式、意式和西班牙火腿,还附带推荐的食用方法,一起往下看吧!

 

• 英国Waitrose超市里好吃的食物盘点

 

• 英国购物指南之超市篇

 

 

英式火腿

 

 

Waitrose British Wiltshire Cured Ham

 

 

英国Wiltshire(威尔特郡)产的猪肉拥有公认的好品质,而Cured Ham则是英国最为常见的腌制火腿肉。盐水直接腌渍Wiltshire的带骨猪腿,烤制熟成后切片,火腿片成品多汁美味,很适合做早餐三明治哦。

 

Waitrose British Finely Sliced Wilts Honey Roast Ham

 

 

这款英式火腿同样采用的是来自Wiltshire的精选猪腿肉,在烤制的过程中添加了蜂蜜,所以是Honey Roast Ham,会有淡淡的甘甜,带来更丰富的口感。另外一种在传统Cured Ham基础上的常见变化是Cured Breaded Ham,也就是会在火腿肉上沾一圈脆脆的面包屑,吃起来很香,满足感再添十分!

 

Waitrose British Wafer Thin Ham

 

 

这款Wafer Thin Ham顾名思义,就是薄切火腿片啦。它对于正在控制体重的宝宝来说是不错的选择,薄切片相对于常规厚度的火腿片来说更容易入味,也更容易控制量,拿来拌沙拉或是制作三明治都很不错!

 

Waitrose British Pastrami

 

 

这款严格意义上来说不是火腿,因为使用的是牛肉,不过它采用的同样是盐水腌制的方式,一样可以制作三明治,风味更加独特。瘦肉较多的牛胸肉在腌制过后,还使用了红辣椒、香菜、大蒜等调味,使口感更有层次,微微辣的口感让人吃了很上瘾啊!

 

British Charcutier Free Range Air Dried Ham

 

 

这款火腿是超市里英式火腿中较为少见的风干火腿,使用的是英国散养猪的猪肉,肉质更嫩且薄如蝉翼,配面包吃咸鲜可口!

 

 

意式火腿

 

 

Waitrose Parma Ham

 

 

帕尔马火腿是意式风干火腿中的“扛把子”选手,看到“帕尔马火腿”几个字,闭着眼睛买,准没错!这款火腿经过调味后,需要14个月风干,绝对是值得等待的人间美味!粉粉嫩嫩的帕尔马火腿相比其他的意大利火腿要更柔软一些,口感非常出众。购买时要认准包装上的小皇冠,这可是正宗帕尔马火腿的认证标志喔!

 

Waitrose Italian Prosciutto Crudo

 

 

Prosciutto是意大利语“火腿”的意思,而Prosciutto Crudo是“生火腿”。这里“生”的意思和它的做法有关:首先海盐腌制,然后风干,是没有经过烹饪的火腿。这款生火腿历经10个月以上的风干洗礼,变得风味十足,回味甘香,切片后可以直接食用,更有一股鲜咸的自然风味。

 

Waitrose Prosciutto Cotto

 

 

Prosciutto Cotto是意大利的“熟火腿”,它的制作过程是:用盐和香料给火腿调味后腌制几周,然后烹饪或烤制熟切片。它的回味甘甜,咸度适中,非常适合在家做高大上的意式火腿三明治或是拌沙拉哦。

 

Unearthed Speck Alto Adige P.G.I.

 

 

这款火腿产自意大利阿尔卑斯山区Alto Adige,这个地区的烟熏火腿很有特色,除了盐之外,还会采用秘制的香草和香料进行调味,给吃货们带来独特的口感和不一般的风味哦!

 

Unearthed Prosciutto Del Poggio

 

 

这款意式火腿的原料是比较大的精选猪腿,肉质鲜美,吃起来不会特别干,并且不含亚硝酸盐(常见的防腐剂成分),吃着更放心!

 

 

西班牙火腿

 

 

Unearthed Spanish Serrano Ham

 

 

在英国能够买到的最常见的西班牙火腿就是Serrano Ham啦,也就是西班牙白毛猪的火腿。经过12个月风干熟成的美味火腿,肉质比较劲道,且不含防腐剂喔!

 

No.1 Hand Carved Jamón Ibérico De Bellota

 

 

Jamón Ibérico De Bellota,也就是伊比利亚橡果火腿,供应火腿的小猪是在西班牙伊比利亚地区栎木丛中食用橡果成长大的,是妥妥的绿色食品哦!它的特点是肉质绵软,仿佛入口即化,还会有一点坚果的香气,称得上是西班牙火腿中的佳品了。

 

 

火腿食用方法

 

 

火腿配蜜瓜是非常经典的吃法,蜜瓜的鲜甜和火腿的咸鲜交织在一起,绝对是吃货宝宝们不可错过的味蕾体验。火腿配上红酒来享用也是非常搭的,大家根据火腿的口感来选择喜欢的红酒就好啦。当然,直接享用火腿,或是简单地加进三明治或沙拉里,也是简单却不失美味的吃法哦!

 

 

好了,以上就是英国超市火腿种类盘点的全部内容啦,希望对各位吃货宝宝有帮助喔!如果你有啥火腿新吃法,想推荐给我们,欢迎微博@英国RedScarf哦!更多英国超市攻略可以在我们的【生活页面】找到,祝各位吃得开心呀!

 

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