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英国超市里的酱料推荐

各位料理小能手们,今天的委员分享可会是一个让人食欲大开的机会——带你们扒一扒英国超市里能买到的好吃酱料。其实不难发现,一日三餐不同食物,我们跟不同酱料的接触绝对不少,无论是甜甜的果酱、巧克力酱,还是各种意面酱、辣椒酱,它们不光给食物增添了味道,也给我们的日常饮食带来了各种小调剂。话不多说,下面就跟着委员一起去“酱料世界”开开眼界吧!

 

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温馨提示:委员以下挑选的这些产品以及购买链接仅供大家参考,虽然我们尽全力保证信息的及时性,但无法避免有时候产品会没货或者下架,请大家谅解。

 

 

面包抹酱

 

 

面包抹酱顾名思义,平时吃早餐、啃土司贝果啥的没个酱来抹一抹,实在是难以下咽…… 所以必须来点甜口的抹酱搭配着吃才够味啊!委员挑选了一些广受好评的产品给大家,果酱、巧克力酱都有,总有一款适合你。

 

Bonne Maman Fine Shred Marmalade

 

 

英国超市里常见的Bonne Maman可是实打实的法国出品,到货架前只要看到红白格盖子的果酱,那就是它没错啦。这款橘子酱是英国人餐桌上的常客,酸甜适中,抹在烤吐司上面吃绝配!

 

Darbo Strawberry Jam 70% Fruit

 

 

Darbo这个品牌来自奥地利,始于1897年,看这包装风格就感觉相当古老了。委员推荐的这款草莓酱也算是经典中的经典啦,而且果酱中的草莓果肉含量竟然高达70%!质量完全不掺水,吃起来口感超级好呢。

 

Joe & Seph’s Brandy Butter Caramel Sauce

 

 

英国本土品牌Joe & Seph’s据说有世界上最好吃的爆米花,他家的食品都是纯手工制作,吃起来口味纯粹,比起机器流水线生产的食品要高端多啦。这款焦糖酱用纯鲜奶油制作,还含有5%的法国白兰地,味道浓郁,适合蘸饼干、抹面包吃,还可以淋在冰淇淋上或者当烘焙材料用哦。

 

Lotus Biscuit Spread Smooth

 

 

有小伙伴给委员推荐过这款来自Lotus的饼干酱,是的,就叫饼干酱,因为它的味道简直跟他家的招牌甜饼干一模一样啊!把它抹上就能吃到带着饼干香的面包了!

 

Marmite Yeast Extract Original

 

 

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英国国宝级酱料Marmite还有人不知道么?它的独特味道真是既“提神”又“酸爽”,还有点臭臭的味道,都说“1000个人眼中有1000个哈姆雷特”,换到这里真是“1000个人心中就有1000种Marmite”!不过有人就是喜欢这个味道,没试过的宝宝们可以买来抹面包尝一尝哟。

 

Meridian Crunchy Peanut Butter

 

 

喜欢吃花生酱的小伙伴肯定对Meridian这个牌子不陌生,这个牌子的花生酱都是100%纯花生制成的,不加盐,不含棕榈油,除了自然的甜味,不加任何糖份,口感浓郁,老少咸宜。这款花生酱是含有花生碎的,吃起来咯吱咯吱的口感很脆。

 

Nutella Hazelnut Chocolate Spread

 

 

Nutella家的榛仁巧克力酱委员感觉是吃着它长大的,曾经有一度早餐吃吐司一定离不开它,谁叫它那么好吃那么香甜呢。委员推荐给大家一个吃法:用土司抹Nutella,再切几片香蕉放在上面吃,既营养又美味!

 

Tiptree Salted Caramel Spread

 

 

Tiptree也是超市常见的果酱品牌啦,人家还是皇家特许经营资格的持有者呢,是女王奶奶最爱的“特供”果酱。这款咸焦糖口味酱选用的都是上等食材,不含坚果和棕榈油,抹面包或者华夫饼都可以,味道简直不要太香甜!

 

Waitrose Luxury Lemon Curd

 

 

再来给大家推荐两个Waitrose自产果酱吧,首先是这款柠檬酱,据说比其它果酱品牌的都好吃呢,口感爽滑,酸甜可口,既可以早餐抹面包吃,也可以烘焙时当作食材使用,好吃不贵,绝对物有所值。

 

Waitrose Stem Ginger Preserve

 

 

最后这款酱带有一丝辛辣味道,因为它是用生姜制成的酱。对于女孩子来说可是个好东西,每个月那几天喝热水时可以放一点进去,既暖胃又活血,痛经的妹子一定离不开它!不过人家还是款正经的果酱啦,配面包、希腊酸奶甚至麦片粥味道都相当不错。

 

 

意面酱

 

 

意大利面应该是很多学生党和上班族经常吃的食物了,制作简单省时不说,吃起来味道也不赖。一盘好吃的意面离不开它的灵魂——一瓶上好的意面酱,委员给你们找来了几种味道不错的,大家可以试试看。

 

Fodmapped for You Red Wine Pasta Sauce

 

 

在正式介绍这款意面酱之前,首先咱们先来了解一下这个牌子:品牌名称取自饮食界很有名的Fodmap理念,这几个字母拆开分别代表发酵物、低聚糖、二糖、单糖和多元醇,是小肠不容易吸收的碳水化合物,像乳糖不耐就是其中一种症状哦。所以低Fodmap食物是具有相关肠道症状的朋友们的理想食物。有相关困扰的宝宝,不妨试试这款意面酱,味道不减,吃着却更加安心。

 

Loyd Grossman Bolognese Sauce

 

 

具有20多年历史的英国品牌Loyd Grossman,他家意面酱的主要食材西红柿选自地中海地区,用于调味的柠檬则来自意大利西西里岛,如此精选的食材做出来的酱料绝对有够正宗意大利味!其中这款意面酱是他家主打经典款,吃面绝对少不了!

 

Loyd Grossman Tomato & Chilli Pasta Sauce

 

 

Loyd Grossman家另外一款好吃的意面酱就是这款偏辣口味的啦,经典的口味里加上辛辣的小红椒,配合精选的上等调味料,餐厅级别的好吃意面自己亲手就可以做出来,辣辣的味道吃起来超爽!

 

 

烹饪酱

 

 

说到烹饪酱,种类就多到数不胜数啦,毕竟世界各地的美食都有自己独特的烹饪食材,酱料也是各有特色。委员精心选出了几种大家比较常用并有代表性的酱料。

 

Holy Cow! Goan Prawn Curry Sauce

 

 

首先来介绍这款获过奖的咖喱酱,来自Holy Cow!,颇具印度果阿邦本地口味,椰子、辣椒的完美组合,配合鲜虾或是鱼肉的肥美,在家中就可以轻松打造一盘南印度风情的海鲜咖喱来,好滋味值得细细品味。

 

Lee Kum Kee Premium Dark Soy Sauce

 

 

委员在英国这些年,吃过的东西变来变去,唯一不变的估计就是这家乡的味道——李锦记的酱油啦!话说咱中国人做饭,煎炒烹炸各类美食,一定少不了酱油的身影。委员自己很喜欢用这款老抽炖肉上色,炖出来的肉红润油亮,每次出锅必定一抢而空。

 

Lee Kum Kee Premium Light Soy Sauce

 

 

同样必不可少的就是李锦记的生抽啦,大部分菜色都离不开它来调味,从凉拌菜,到清蒸排骨蘸料,再到炒菜时提鲜提味,甚至吃饺子时委员都喜欢加一点到醋里面,再放点老干妈,简直人间美味啊,强推!

 

Loyd Grossman Thai Red Curry Sauce

 

 

再来介绍一款Loyd Grossman家的酱料,刚刚给大家推荐了他家两款意面酱,其实还有不错的泰式咖喱酱呢,分为绿咖喱和红咖喱。绿咖喱的主要食材是绿椒、柠檬草和香菜;红咖喱则选用了红椒和椰乳,口味不同但各有特色,大家可以根据喜好各取所需喽。

 

Santa Maria Chipotle Paste

 

 

接下来这款烹饪酱颇具拉丁美洲风情,使用烟熏墨西哥辣椒、洋葱和西红柿,融合成一道墨西哥风味的奇妙酱料。有人把它抹在蔬菜串上制作素食Kebab,还有人用它做海鲜,甚至还可以当作蘸料配薯条汉堡吃,口味偏辣。

 

 

蘸酱

 

 

说到蘸酱,口味也是多种多样,类型也不止一类,比如Chutney属于偏甜口味的辣椒酱,辣度适中容易接受;Houmous则是用鹰嘴豆打成泥制成的蘸酱,属于咸口,适合蘸蔬菜吃;Piccalilli是用各种蔬菜腌制的酱料,通常当作主食的配菜,感觉有点像我们的咸菜。

 

Essential Waitrose Houmous

 

 

先来看看这款Waitrose自家的Houmous,主要成分是鹰嘴豆和中东芝麻酱,酸中略带咸味,还富有芝麻的香气,素食宝宝可以拿它当作日常蘸料食用,蘸蔬菜或者玉米片吃,营养又健康。除了这种基础款,Waitrose还有低脂版可选,适合减肥健身的朋友们哦。

 

Tracklements Fresh Chilli Jam

 

 

对于嗜辣狂魔们来说,来自Tracklements的这款获奖辣椒酱一定会成为你的好伙伴。味道上甜中带辣,尤其适合吃海鲜或者烤肉时当作蘸料,据说搭配奶酪一起吃会变成意想不到的美味,勇于创新的吃货宝宝可以试试!

 

Waitrose Mango Chutney

 

 

好吃的Chutney蘸酱委员挑选了两款来自Waitrose的自产品牌,首先是这款芒果Chutney,口味不会过甜,里面有非常多的芒果果肉,喜欢吃芒果的小伙伴一定不要错过它,拿来当蘸料那叫一个清新爽口。

 

Waitrose Piri Piri Chutney

 

 

最后再来一款Piri Piri酱吧,用的是西红柿和Piri Piri辣椒的传统组合,香甜鲜辣,适用于不同种类的菜肴,可以当蘸料吃,还可以混进意面或是浓汤中,和奶酪的组合更是令人赞不绝口,非常值得推荐。

 

 

这么多好吃的蘸料终于介绍完啦,看到这里的小伙伴是不是已经开始咽口水了?嘿嘿,真是不看不知道,仔细研究才发现,使用美味酱料做美食真的算得上是一种聪明的做法,大家感兴趣哪款一定要买来试一下哦。最后也别忘了多去我们的【食品推荐页面】逛逛,更多飘香的美味推荐等着你发掘哦!

 

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