麦卢卡蜂蜜Manuka Honey（也有人叫“马努卡蜂蜜”）产自新西兰，与普通蜂蜜相比有独特的抑菌效果，适合有慢性胃病或是肠胃虚弱的人服用，也是回国送礼的头号选择之一。下面委员就来具体介绍下麦卢卡蜂蜜是什么，以及麦卢卡蜂蜜的功效、等级标准、食用方法、保质期和储存方法，需要的宝宝可以直接往下看咯！

什么是麦卢卡蜂蜜

麦卢卡蜂蜜（Manuka Honey）产自新西兰，是蜜蜂采集麦卢卡花酿成的。麦卢卡花是一种天然茶树的花，非常稀有，除了新西兰和澳洲的一些原始森林，世界上其它任何国家都不会生长这种茶树，所以才使麦卢卡蜂蜜变得如此珍贵并且抢手，可谓是新西兰的“国宝”。近几年，新西兰政府部门为了防止假冒伪劣产品危害市场，委托科学家鉴定出新西兰麦卢卡蜂蜜中特有的四种化学物质和一种DNA标记物，推出了史上最严格的鉴定标准——这五种物质必须在测试中达到标准的指定水平，才能被称为真正的“麦卢卡蜂蜜”，并打上政府认证标志。大家购买蜂蜜的时候要认准下面这个标志哦：

麦卢卡蜂蜜政府认证标志

麦卢卡蜂蜜的功效

麦卢卡蜂蜜最突出的功效就是抑菌养胃，适合肠胃较弱或有慢性肠胃病的小伙伴。它含有一种叫做“独麦素”的抗菌活性成分。“独麦素”（Unique Manuka Factor）简称为“UMF”，这种成分在其它蜂蜜中是没有的。它的存在使麦卢卡蜂蜜拥有强大的抗菌和抗氧化能力，因此拥有出色的调理肠胃效果。新西兰原住民在很久以前就发现了这种“天然药物”，常用来愈合伤口、减轻感染和皮肤溃疡湿疹等问题。

麦卢卡蜂蜜的等级标准有哪些

相信很多人都对麦卢卡蜂蜜瓶身上的数字感到疑惑，蜂蜜怎么还带数字？另外麦卢卡蜂蜜的UMF、MGO等级标准又有什么不同？不同等级和数字的蜂蜜适合哪些人群？

除了特有的“UMF”（独麦素活性成分），严格的等级标准也是麦卢卡蜂蜜的独特之处。目前，市面上比较主流的麦卢卡蜂蜜认证等级标准有UMF、MGO、Active，不同数字代表活性成分的杀菌强度，不同的年龄，不同的肠胃健康程度，要选择相应的麦卢卡蜂蜜。12个月以下的宝宝不能服用。

UMF——早先科学家并不知道麦卢卡蜂蜜抗菌活性物质的主要成分，因此将它统称为UMF（独麦素），后来新西兰当地一个机构（Active Manuka Honey Association）用“UMF”这个名字独创了一套麦卢卡蜂蜜等级标准，是早先比较主流的麦卢卡蜂蜜分级标准之一。常见的UMF等级有“UMF5”、“UMF10”等等。简单来说，数字越高，UMF强度越大。下图是不同UMF强度下的有效活性成分Methylglyoxal含量（这种成分下面会介绍）：

不同UMF强度下的有效活性成分

MGO——MGO的学名是甲基乙二醛或丙酮醛（Methylglyoxal），现在科学家普遍认为它是麦卢卡蜂蜜抗菌活性的主要物质基础，市面上常见指标有“MGO30”、“MGO100”、“MGO250”、“MGO400”、“MGO550”等，是现在最主流的麦卢卡蜂蜜分级标准。MGO同样是数值越大，活性成分越高。

在英国，大家普遍购买的麦卢卡蜂蜜品牌“Manuka Doctor”用的是MGO认证标准，下图是它家关于MGO和UMF的关系换算。简单来说，和UMF一样，包装上标注的MGO含量越高，价格也就越贵。值得注意的是，麦卢卡蜂蜜并不是说数值越大越好，大家在购买的时候还是要根据自身需求来选择。

MGO和UMF关系换算

Active——TA Active（The Total Activity Rating）也是衡量麦卢卡蜂蜜浓度的普遍标识，使用这个认证的麦卢卡蜂蜜相对会便宜一些。市场上可以见到的强度通常最低都从5+开始（5以下就没有活性成分了），最高可以达到30+。关于Active的强度，下面给大家一个参考，根据你的需要来选择相应浓度的麦卢卡蜂蜜：

麦卢卡蜂蜜怎么吃

服用蜂蜜最常见的方法是兑水冲服，加到酸奶或者咖啡里代替糖增加甜度，还有人喜欢抹在面包上，甚至直接服用（嗓子疼的时候可以慢慢吞咽）。由于蜂蜜是一种天然食物，所以不同温度下、不同季节获取的蜂蜜颜色和状态都有些不同，这是正常情况，不会破环蜂蜜的健康成分以及影响质量，大家可以放心食用。每天一至两勺即可。网上有很多人建议吃蜂蜜不要用金属勺子，不过也有人说用勺子取出蜂蜜的时间很短，不至于会发生化学反应影响蜂蜜质量，只要保持蜂蜜勺没有沾水即可。

英国哪里购买麦卢卡蜂蜜

Manuka Doctor｜麦卢卡医生

在英国，最有名最常见的麦卢卡蜂蜜品牌是Manuka Doctor。它家的蜂蜜是新西兰生态农场原装进口，每一罐都有符合政府标准的溯源码，以保证高品质的货源，还时常有给力折扣。另外，除了蜂蜜，它家还有一系列的麦卢卡护肤产品，追求天然护肤的宝宝们可以尝试哦！对了，Manuka Doctor家现在还支持支付宝和微信支付，超级方便。

Holland & Barrett｜荷柏瑞

除此之外，大家在Holland & Barrett也可以买到麦卢卡蜂蜜。它家有多个蜂蜜品牌入驻，除了Manuka Doctor，还有Manuka Pharm、Egmont Honey等等。大家可以时不时去网站上刷刷，它家经常会有很给力的打折促销哦。

Amazon｜亚马逊

亚马逊上入驻的品牌就更多了，除了Manuka Doctor，还有Pure Gold、Manuka Health、Steens等不是很有名的品牌，大家买的时候要注意鉴别，看看其中的有效成分含量是多少，是否经过了政府认证。

麦卢卡蜂蜜保质期和储存方法

大家应该听说过“蜂蜜是永远不会坏的”这种说法，虽说蜂蜜的浓度很大，水分含量低，糖分极高，微生物难以生存，保质期可达数年之久，但是如果长期储存在湿热环境中，或是没有注意避光保存，中途也可能腐败变质。变质的蜂蜜有可能会产生气体，出现涨瓶、发臭、发酸等现象。

而对含有独麦素的麦卢卡蜂蜜来说，其实储存方法和保质期与一般的蜂蜜无异，放在干燥凉爽的位置，避免阳光直射即可。不过开封后还是要尽快食用，Manuka Doctor官方建议在开封后12个月内尽快食用完毕哦！

好了，有关麦卢卡蜂蜜的干货知识和购买途径委员就给大家介绍到这里啦。如果你还想知道有关英国生活和购物的最新资讯，欢迎到我们的【生活页面】和【购物页面】瞧一瞧，英国Red Scarf是你必备的英国指南哦！