麦卢卡蜂蜜Manuka Honey（也有人叫马努卡蜂蜜）产自新西兰，与普通蜂蜜相比有独特的抑菌效果，适合有慢性胃病或是肠胃虚弱的人服用，因此在欧美国家这边很受欢迎，不仅适合自己服用，也是回国送礼的头号选择之一。下面委员就来为你具体介绍下麦卢卡蜂蜜是什么以及麦卢卡蜂蜜的功效、等级标准、食用方法、保质期和储存方法，需要的宝宝可以直接往下看咯！

什么是麦卢卡蜂蜜？

麦卢卡蜂蜜（Manuka Honey）产自新西兰，是蜜蜂采集麦卢卡花酿成的。麦卢卡花是一种天然茶树的花，非常稀有，除了新西兰和澳洲的一些原始森林，世界上其它任何国家都不会生长这种茶树，所以才使麦卢卡蜂蜜变得如此珍贵并且抢手，可谓是新西兰的“国宝”。近几年，新西兰政府部门为了防止假冒伪劣产品危害市场，委托科学家鉴定出新西兰麦卢卡蜂蜜中特有的四种化学物质和一种DNA标记物，推出了史上最严格的鉴定标准——这五种物质必须在测试中达到标准的指定水平，才能被称为真正的麦卢卡蜂蜜，并打上政府认证标志。大家购买蜂蜜的时候要认准下面这个标志哦！

麦卢卡蜂蜜政府认证标志

麦卢卡蜂蜜的功效

麦卢卡蜂蜜最突出的功效就是抑菌养胃，适合肠胃较弱或有慢性肠胃病的宝宝。它含有一种叫做“独麦素”的抗菌活性成分。“独麦素”（Unique Manuka Factor）简称为“UMF”，这种成分在其它蜂蜜中是没有的。它的存在使麦卢卡蜂蜜拥有强大的抗菌和抗氧化能力，因此拥有出色的调理肠胃效果。新西兰原住民在很久以前就发现了这种“天然药物”，常用来愈合伤口、减轻感染和皮肤溃疡湿疹等问题。

麦卢卡蜂蜜的等级标准有哪些？

相信很多人都对麦卢卡蜂蜜瓶身上的数字感到疑惑，蜂蜜怎么还带数字？另外麦卢卡蜂蜜的UMF、MGO等级标准又有什么不同？不同等级和数字的蜂蜜适合哪些人群？

除了特有的“UMF”（独麦素活性成分），严格的等级标准也是麦卢卡蜂蜜的独特之处。目前，市面上比较主流的麦卢卡蜂蜜认证等级标准有UMF、MGO、Active，不同数字代表活性成分的杀菌强度，不同的年龄，不同的肠胃健康程度，要选择相应的麦卢卡蜂蜜。12个月以下的宝宝不能服用。

UMF——早先科学家并不知道麦卢卡蜂蜜抗菌活性物质的主要成分，因此将它统称为UMF（独麦素），后来新西兰当地一个机构（Active Manuka Honey Association）用“UMF”这个名字独创了一套麦卢卡蜂蜜等级标准，是早先比较主流的麦卢卡蜂蜜分级标准之一。常见的UMF等级有“UMF5”、“UMF10”等等。简单来说，数字越高，UMF强度越大。下图是不同UMF强度下的有效活性成分Methylglyoxal含量（这种成分下面会介绍）。

不同UMF强度下的有效活性成分

MGO——MGO的学名是甲基乙二醛或丙酮醛（Methylglyoxal），现在科学家普遍认为它是麦卢卡蜂蜜抗菌活性的主要物质基础，市面上常见指标有“MGO30”、“MGO100”、“MGO250”、“MGO400”、“MGO550”等，是现在最主流的麦卢卡蜂蜜分级标准。MGO同样是数值越大，活性成分越高。

在英国，大家普遍购买的麦卢卡蜂蜜品牌“Manuka Doctor”用的是MGO认证标准，下图是它家关于MGO和UMF的关系换算。简单来说，和UMF一样，包装上标注的MGO含量越高，价格也就越贵。值得注意的是，麦卢卡蜂蜜并不是说数值越大越好，大家在购买的时候还是要根据自身需求来选择。

MGO和UMF关系换算

Active——TA Active（The Total Activity Rating）也是衡量麦卢卡蜂蜜浓度的普遍标识，使用这个认证的麦卢卡蜂蜜相对会便宜一些。市场上可以见到的强度通常最低都从5+开始（5以下就没有活性成分了），最高可以达到30+。关于Active的强度，下面给大家一个参考，根据你的需要来选择相应浓度的麦卢卡蜂蜜：

麦卢卡蜂蜜怎么吃？

服用蜂蜜最常见的方法是兑水冲服，加到酸奶或者咖啡里代替糖增加甜度，还有人喜欢抹在面包上，甚至直接服用（嗓子疼的时候可以慢慢吞咽）。由于蜂蜜是一种天然食物，所以不同温度下、不同季节获取的蜂蜜颜色和状态都有些不同，这是正常情况，不会破环蜂蜜的健康成分以及影响质量，大家可以放心食用。每天一至两勺即可。网上有很多人建议吃蜂蜜不要用金属勺子，但这也只是一个“说法”，因为还有人说用勺子取出蜂蜜的时间很短，不至于会发生化学反应影响蜂蜜质量，只要保持蜂蜜勺没有沾水即可。

英国哪里购买麦卢卡蜂蜜？

Manuka Doctor｜麦卢卡医生

在英国，最有名最常见的麦卢卡蜂蜜品牌是Manuka Doctor，它家的蜂蜜是新西兰生态农场原装进口，每一罐都有符合政府标准的溯源码，以保证高品质的货源，还时常有给力折扣。另外，除了蜂蜜它家还有一系列的麦卢卡护肤产品，追求天然护肤的宝宝们可以尝试哦！

Holland & Barrett｜荷柏瑞

除此之外，大家在Holland & Barrett也可以买到麦卢卡蜂蜜。它家有多个蜂蜜品牌入驻，除了Manuka Docotor，还有Manuka Pharm、Egmont Honey等等。大家可以时不时去网站上刷刷，它家经常会有很给力的打折促销哦。

Amazon｜亚马逊

亚马逊上入驻的品牌就更多了，除了Manuka Doctor，还有Pure Gold、Manuka Health、Steens等不是很有名的品牌，大家买的时候要注意鉴别，看看其中的有效成分含量是多少，是否经过了政府认证。

麦卢卡蜂蜜保质期和储存方法

大家应该听说过“蜂蜜是永远不会坏的”这种说法，虽说蜂蜜的浓度很大，水分含量低，糖分极高，微生物难以生存，保质期可达数年之久，但是如果长期储存在湿热环境中，或是没有注意避光保存，中途也可能腐败变质。变质的蜂蜜有可能会产生气体，出现涨瓶、发臭、发酸等现象。

而对含有独麦素的麦卢卡蜂蜜来说，其实储存方法和保质期与一般的蜂蜜无异，放在干燥凉爽的位置，避免阳光直射即可。不过开封后还是要尽快食用的，Manuka Doctor官方建议在开封后12个月内尽快食用完毕哦！

好了，有关麦卢卡蜂蜜的干货知识和购买途径委员就给大家介绍到这里啦！如果你还想知道有关英国生活和购物的最新资讯，欢迎到我们的【生活页面】和【购物页面】瞧一瞧，英国Red Scarf是你必备的英国指南哦！