牛奶里有很优质的蛋白质和钙，而且吸收率非常高，除了全脂牛奶以外，热量也不高。英国的牛奶卖得还挺便宜的，一般超市的牛奶1镑多就可以买到2升多的一大桶牛奶。英国由于所处的温带海洋性气候，拥有大片大片的草原，畜牧业发展得很好。那么英国有什么好喝的牛奶推荐呢？英国牛奶品牌都有什么？今天委员就来和大家介绍一下英国超市里的常见牛奶种类和品牌。

 

 

牛奶种类

 

 

1. Whole Milk

 

全脂牛奶，脂肪含量在3%-4%左右的牛奶。

 

2. Semi Skimmed Milk

 

半脱脂牛奶，脂肪含量在1.5%-1.8%左右的牛奶。

 

3. 1% Fat Milk

 

这种牛奶是介于半脂牛奶和脱脂牛奶之前的，脂肪含量是1%。适合想要半脂牛奶的口感，但是又想要少一些脂肪的宝宝。

 

4. Skimmed Milk

 

脂肪含量在0.5%左右的牛奶。

 

5. Filtered Milk

 

这种牛奶是经过过滤处理的，这样牛奶的细菌含量更少，可以存放更长的时间，所以也会稍微贵一些。

 

6. Long Life Milk (UHT)

 

这种牛奶如果没打开的话最多可以存放6个月，也不用放在冰箱里。但是不是因为加了防腐剂哈，是因为经过了超高温处理 （Ultra-high-Temperature Process），所有的细菌都被杀死了。但同时，牛奶里的一些维生素和蛋白质也会受到一点影响，而且让牛奶里的部分糖类焦糖化（烤焦了），喝起来会稍微甜一点点。

 

7. Organic Milk

 

现在很流行【有机】的概念：有机蔬菜、有机牛奶、有机化妆品等等。有机牛奶和一般的牛奶一样也有全脂、半脂和脱脂的，只是在生产加工牛奶的工程中（从养牛到包装好牛奶），都不能使用对大自然有害的农药或是化学制品。总的来说，有机牛奶的营养和普通牛奶是差不多的，只是有机牛奶更有利于我们的环境。

 

8. Lactose Free Milk

 

如果在吃了奶制品以后，觉得肚子胀、不消化，甚至肚子痛拉肚子之类的，那很有可能就是有乳糖不耐症。这时候就可以考虑买Lactose Free Milk——去乳糖牛奶。有乳糖不耐的宝宝可以参考这篇英国超市无乳糖制品推荐。

 

9. Flavoured Milk

 

除了纯牛奶以外，英国也有很多各种牛奶饮料，有各种口味（草莓、香蕉、巧克力等）。不过这种牛奶就不是真正意义上的牛奶了，一般也没有很多营养价值，只能当饮料来喝啦。

 

10. Milk Alternatives

 

如果就是不喜欢纯牛奶的味道的话，英国也有很多别的很好喝又营养的牛奶替代品，比如豆浆、椰奶、杏仁奶等等。

 

 

全脂牛奶与脱脂牛奶

 

全脂牛奶、半脂牛奶、1%牛奶、脱脂牛奶……很多宝子肯定很困惑不知道到底哪种才是最好的。其实哪种好要看每个人不同的需求来定。

 

牛奶中除了有蛋白质和钙以外，还有维生素A、D、E、K等等，其中的维生素D可以帮助钙吸收。这些维生素都是脂溶性维生素，也就是说只能在有脂肪的时候才存在，脱脂牛奶连脂肪都没有了就更别说这些维生素了。所以全脂牛奶确实比半脂牛奶和脱脂牛奶有营养，口味也更好，但同时也确实热量更高。所以这个问题的答案主要取决于你是要多补充点营养还是很在意热量的摄入。

 

 

英国超市常见的牛奶品牌

 

 

英国这边的超市一般都有自产牛奶品牌，比如Tesco、Sainsbury’s、玛莎M&S、Waitrose等等。下面委员就来和大家介绍一下，除了这些超市自产品牌的牛奶以外，还有哪些英国比较常见的牛奶品牌。

 

Arla

Arla是一个来自丹麦的品牌，是全世界第17大奶制品公司。同时，也是英国最大的新鲜牛奶供应商，很多超市的牛奶也是他们家生产的，每年生产大约22亿的牛奶。他家旗下有很多子品牌，主要的两个是：Cravendale和Lactofree。

 

• Cravendale：Cravendale的牛奶都是经过陶瓷过滤的，所以比一般的新鲜纯牛奶存放时间更久一些，而且口味也更好。但同时价格也会贵一点。

 

• Big Milk：这个系列的牛奶是专门给小孩子喝的，所以里面添加了更多维生素和矿物质，比如铁和维生素D，都是小孩子成长过程中必备的营养元素。如果是比较缺钙的宝宝，就算不是小孩子，其实也可以买来喝哈。

 

• Lactofree：Lactofree主打的是去乳糖牛奶，是英国针对乳糖不耐症人的牛奶品牌之一。除了牛奶以外，还有酸奶、奶酪之类的产品。不过要注意的是，乳糖不耐症的人群可以喝，但是牛奶过敏的人群还是不可以喝的哦。

 

Yeo Valley

Yeo可以说是牛奶中的小清新，是一家家族企业，从1974年的一家农场小店发展到现在英国的奶制品品牌巨头之一。他家有英国最大的有机牧场，在布里斯托附近美丽的山谷地带，牛儿们在那里欢快地吃着当地特有的象草，产出的牛奶当然也特别好喝。他家的牧场还经常组织一些体验活动，让你可以暂时远离城市的喧嚣，感受一下英式小村庄的安静宁谧，感兴趣的宝宝可以去Yeo官网看看哦。

 

Alpro

Alpro是一家比利时公司，主要生产豆奶这类的牛奶替代品。不喜欢喝牛奶的宝子，就可以买他家的豆奶喝，委员觉得原味的就很好喝。除了豆奶之外，还有椰奶、杏仁奶、酸奶、奶油等等。

 

 

好啦，英国常见的牛奶种类和品牌就给大家介绍到这里啦。希望各位宝宝都能在英国喝到自己喜欢的牛奶！别忘了继续关注咱们英国Red Scarf，委员会持续带大家了解英国本土更多饮食文化哟。