英国美食餐厅
restaurants

Lanka | 你不知道的日本糕点师的法式蛋糕店

说到Lanka蛋糕店,那可是我最爱的蛋糕店,没有之一。无论是蛋糕的样式还是店内的装潢都给人一种小清新的感觉,茶也特别好喝,蛋糕可以到店里购买,也可以订购。

 

Lanka的蛋糕师傅Masayuki Hara是日本人,偶尔可以在店里看到他哦。这位可爱的蛋糕师傅原本是法国菜厨师,20世纪80年代末来到大伦敦的米其林餐厅Gavroch工作,之后在各种不同的米其林餐厅都有工作经历,还当过大厨,可以说是餐饮行业的风云人物。后来开创了属于他自己的品牌,正是如今小有名气的Lanka,借此也让更多的人能品尝到他做出来的最美味最好吃的法式蛋糕,要知道米其林餐厅不是我们每个人每天都吃得起的啊。

lanka1

Lanka的法式蛋糕品种很多,蛋糕都很新鲜,淡淡的甜味,软软的口感,吃一口就上瘾。尤其是抹茶控们一定会疯狂爱上这家蛋糕店。可惜的是,各款蛋糕不一定每天都有,能不能买到自己喜欢的那款就要看人品啦。接下来我们来看看具体的种类和口味。

 

 

蛋糕甜点

 

 

Gateau奶油蛋糕

lanka3

虽说是奶油蛋糕,但是吃起来一点都不腻,口味有:Green Tea Chocolate抹茶巧克力、Chocolate巧克力、White Chocolate with Azuki Beans白巧克力小红豆。而且蛋糕的尺寸和大小也可以根据自己的需要来选择,比如之前那款抹茶巧克力,有可以供8到10人直径是20厘米大小的,也有供12到16人直径23厘米的,当然你也可以按一小块一小块来买,一小块的价格是4镑,作为下午茶的甜点是再适合不过的选择了。

 

Cake蛋糕

 

不加奶油的蛋糕主打水果口味,不过有一个很奇葩的口味大家猜猜是什么,具体种类有:Vanilla Strawberry香草草莓、Green Tea Strawberry抹茶草莓、Chocolate Strawberry巧克力草莓、Cheese芝士、Tiramisu提拉米苏、Carrot萝卜(没错就是它!反正我是从来没吃过的,但是我知道英国人很喜欢,记不记得我们之前介绍过一篇英国人喜欢吃的蛋糕种类,里面就曾提到过胡萝卜口味的蛋糕,不信你点这里看看)、Fruit水果。强烈推荐抹茶草莓,委媛的最爱哦。

lanka4

Roll Cake蛋糕卷

 

方便匆忙的时候带走在路上吃,选择比较少,有:Chocolate巧克力、Green Tea抹茶、Vanilla香草。如果你要买那种整条的,它有18厘米的样子,如果是小块单买的话一块是3.8镑一块,还是可以接受的价格。

 

Tart挞

 

挞类的口味是最丰富的了:Chocolate巧克力、Green Tea抹茶、Pear & Almond梨和杏仁、Chocolate Pear巧克力梨、Lemon柠檬、Strawberry草莓、Blueberry蓝莓、Summer Berries夏日莓果、Hazelnut榛子、Chiboust奶油、Pineapple凤梨、Respberry覆盆子、Passion Fruit西番莲果、Pear梨。它的价格和其他蛋糕买的差不多,会贵一丢丢,但是像那款夏日莓果是季节性推出的,所以大家在预订购买的时候要注意一下啦。

lanka7

Pie派

 

派做的很少,只有两种口味:Peach桃、Pumpkin南瓜。南瓜派委媛一直想尝一下,记得在韩梅梅和李雷的那个时代,委媛在英语课本上学到的感恩节小点心里就有南瓜派,从此这个南瓜派就给我留下了深刻的印象,一直想尝试一下,但找不到机会。光看图觉得很没有派的感觉啊,创意糕点,嘛,就是这么有创意让人忍不住想舔一口!

 

Mousse慕斯

lanka9

它家的慕斯口感也是很不错的,种类有:Green Tea抹茶、Mascarpone & Cassis软乳酪和黑醋栗、Yuzu日本柚子、Summer Berries夏日莓果、Passion Fruit西番莲果。慕斯蛋糕估计比其他蛋糕在制作起来更要下工夫,所以会相对贵一点,嘛,口感当然没话说,都说是入口即化,甚至比不定还要绵柔。

 

Pudding布丁

 

布丁有两大类,水果奶油和纯布丁,前者有:Pear梨、Strawberry草莓、Respberry覆盆子;后者有:Bread & Butter with Mixed Berries面包黄油和莓果、Green Tea & Azuki抹茶和小红豆。

lanka11

Macaroons马卡龙

 

店里还有欧洲甜点大贵族马卡龙,口味有:Vanilla香草、Chocolate巧克力、Green Tea抹茶、Respberry覆盆子、Sesame芝麻、Earl Grey伯爵茶。

 

点心食品的东西除了上面介绍的那些,还有Eclair(一种夹奶油馅的细长面包)、奶油泡芙和其他特色蛋糕。店内还提供蛋糕预订服务,不过只有限定的种类可以预订。

 

 

蛋糕预订

 

lanka14

如果是普通的小蛋糕,那就在网站上填写提交订单或者到店内下订单就好啦,不接受电话预定哦。建议大家提前2天左右预订,特别是周末需要的蛋糕。如果是Bespoke Cake 这种适合较隆重或特别场合的蛋糕,需要预约时间到店内详谈以及下订单,可以联系邮箱 [email protected]。这种蛋糕至少要提前一个月预订,因为一天只能制作一个Bespoke Cake。蛋糕只能店内提取,周一至周六上午11点30分至下午6点30分都可以。£60以上的订单或者店内下的订单需要预付一部分费用,提取蛋糕时必须支付全部费用。

 

 

12

 

除了蛋糕,Lanka还有茶,需要到店内购买,员工会很热心地介绍和帮你挑选,还可以试茶。有Flower Blend Tea,来自Sri Lanka斯里兰卡的水果茶和花茶,选择很多,有绿茶或红茶,有茶包或茶叶,由George Steuart & Co. 制造。其中Green Tea Rose Petal玫瑰花瓣茶是我的最爱,每次去必点。还有T-Sips Series,最高级的锡兰茶,由Expo Lanka Co. 制造,以及T-Twist Series 茶包,精挑细选的芳香茶叶味觉十足,由Expo Lanka Co. 制造。

 

Lanka的店面不大、位置不多,大多数顾客都是打包带走,不过工作日去的话比较可能有空位。店内非常干净整洁,而且员工很友善热情,空闲的时候和朋友去Lanka吃蛋糕喝茶,绝对是很美好很舒适的享受。

restaurant

电话:
020 7625 3366
地址:
9 Goldhurst Terrace London NW6 3HX UK
时间:
星期一至星期六 10:30-18:30;星期日 11:00-17:00
网址:
www.lanka-uk.com

推荐阅读
Read More