英国美食餐厅
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Alain Ducasse at the Dorchester | 浪漫的米其林三星法式餐厅

今天吃货委员要和大家介绍的这家Alain Ducasse at the Dorchester餐厅,获得米其林三星已经有不少年头啦。这家由法国大厨Alain Ducasse开的同名餐厅,位于Dorchester酒店的Ground Floor。而Alain Ducasse其人,也在厨艺界享有盛誉,他在巴黎、摩纳哥和香港等地都有餐厅。这位法国大厨取料精细,据说连前菜的汤底也是用炖了很久的鸡汤熬制的,如果你想在英国尝试高档美食,不妨把这家餐厅放进你的wish list里吧。

 

 

餐厅特色

 

 

Dorchester酒店是伦敦一家老牌五星级酒店,位于伦敦的Park Lane,就在海德公园旁边,而Alain Ducasse的餐厅就“藏身”在这家酒店中。餐厅内部的装修看上去非常有格调也很气派。尤其是餐厅中间一圈垂下来的水晶帘,不仅很唯美还隔出了一个私密的用餐空间,里面是一张5人桌,非常适合正式场合的用餐还有各种重要纪念日。

 

除了餐厅内部环境很棒,它家的餐具也相当高级,是由法国艺术家Jean-Paul Gourdon专门设计的,别致的餐具再配上精致的菜肴,随便拍拍,朋友圈的九宫格就出来了。虽然说米其林餐厅,最具有代表性的通常都是Tasting Menu,不过里面各种菜的搭配也未必适合每个人的口味,比如像Alain Ducasse的Tasting Menu里,就有一道French Cheese,大家知道越好的cheese,味道通常都越“浓郁”,对于有着中国胃的我们来说确实有点儿难以接受。所以除了Tasting Menu之外,大家不妨考虑下它家的Lunch Menu(3道菜包括2杯酒或者咖啡是70镑)。而且它家的午餐,时不时会有些小offer,送点酒啥的。

 

如果你想从À La Carte菜单里面自己点菜的话,不妨试试它家的海鲜(各种鱼类尤其是龙虾),因为掌控食材一直是Alain Ducasse擅长的,通常它家的海鲜菜肴都在最大程度上保留了海鲜原本的鲜味,再加上恰到好处的调味,给食客带来最完美的味觉体验。另外,专注法餐的Alain Ducasse,对于鸭肝(Duck Foie Gras)这类经典菜品可是非常有经验,属于点了基本不会踩雷的菜式。而且,Alain Ducasse还有一项专长,就是制作甜点尤其是巧克力,他还拥有专门的巧克力品牌叫做Le Chocolat Alain Ducasse。所以最后的巧克力和小甜点,大家就算当场已经吃不下了,也可以要求侍者帮你打包哦。

 

 

餐厅预订

 

 

Alain Ducasse at the Dorchester相比起其它米其林3星餐厅来说,算是相对比较好预订的了。尤其是午餐时段,大部分时候订相邻一周的位置都会有,不过保险起见,如果大家是为了庆祝什么重要的日子,还是越早预订越好。他们的预订方式很简单,大家不仅可以选择预约时段,还可以选择想吃的菜单种类。米其林餐厅虽然大多数价格都比较高,但是更多时候,吃的不仅仅是食物本身,更多的是一种体验嘛。委员温馨提醒大家一下,它家的dress code是smart-elegant,运动裤、球鞋什么的就不要穿了。最后,祝大家用餐愉快喽!

 

 

地址:
53 Park Ln, London W1K 1QA, United Kingdom
开放时间:
午餐:周二至周五12:00至13:30;晚餐:周二至周六18:30至21:30
网址:
www.alainducasse-dorchester.com
餐厅电话:
+44 (0)20 7629 8866
在线预订:
www.opentable.co.uk
最近地铁站:
Hyde Park Corner
人均消费:
££££
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