英国美食餐厅
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岷江 | 让伦敦邂逅北京烤鸭

作为北京人,小的时候一家子经常去便宜(Biàn Yí)坊吃烤鸭,可来到伦敦以后吃到的就都是港式烧鸭了,这不经常回国还真是想念北京烤鸭的味道,热腾腾的小薄饼卷着甜面酱、小葱和几片带油的鸭肉,真是回味无穷。很早就听说在伦敦Kensington地区有一家餐厅卖正宗的北京挂炉烤鸭,特别受欢迎以至于不预约根本吃不到。这次第二次去,我决定写篇文章正式跟烤鸭爱好者分享一下。

岷江(Min Jiang)位于Kensington High Street的Royal Garden Hotel里第10层,是一家专门做中餐的高档餐厅,有着非常赞的窗外风景,直接可以看到海德公园。餐厅装修结合了古典和现代,分为就餐区和酒吧区,环境很热闹,座椅排列很紧密但有半开放的大单间可以预定看上去非常高端大气。菜系包括北方菜、川菜和港式,其中北京烤鸭是岷江的特色菜。

“岷江蟹肉小笼包”,一笼中含有三只,趁热吃可以品尝到蟹肉的鲜美。配有姜丝陈醋,多汁,把汤汁吸出来时小心被烫到哦。

“避风塘软壳蟹”,是和红辣椒一起炒的,端上桌就香味扑鼻。辣味适中,面包屑非常入味,配有炸得酥黄的蒜片和洋葱,味道丰富并有层次感。蟹被炸的非常酥脆,作为前菜份量很大。

“半只古法木材烤北京鸭”,岷江的烤鸭都是在客人桌旁现切的,鸭片薄度统一。厨师会先切几片鸭皮沾糖吃,烤鸭还给配有甜面酱、黄瓜丝、葱丝和两种泡菜还有蒜蓉酱。薄饼是餐厅自己做的,比我记忆中在北京吃的要厚一点。烤鸭的味道很好,加入蒜蓉酱又别有一番风味,第一次尝试口感甚好!饼要趁热吃因为凉的很快。别小看配的泡菜量少袖珍,但味道很赞,白色的甜脆可口,红色的则有一种韩国泡菜的辛辣味。如果觉得鸭肉太油腻了,两种泡菜绝对refreshing。岷江的烤鸭半只32镑,整只58镑,需要提前预约哦!

 

岷江的烤鸭有“两吃”。第一吃是卷饼,第二吃我们可以自己选,一共有四个选择,分别是:鸭肉沫卷生菜,鸭肉豆腐蔬菜汤,鸭肉炒饭,鸭肉炒面。我们选了煲汤因为伦敦实在太冷了。

鸭汤会和其他炒菜一起上桌,里面的料非常丰富,有榨菜、酸菜、小蘑菇、翡翠豆腐和葱花。鸭肉带骨,分量很足,肉很多,绝对还够再吃一轮的。不过国内的鸭汤一般都是乳白色味道比较鲜淡,但岷江的鸭汤由于放了酸菜所以入口酸味很重,但是我觉得很好喝,只是觉得可能酸菜汤并不能被所有人能接受。

“腐乳汁煎炒鲜带子”,带子的个头很大而且很入味,入口第一感觉:鲜甜,之后感到微微的辣味儿,特别受到朋友好评。酱料中有腐乳,所以呈红色,配有木耳和金针菇煎炒的,我们的盘子里一共有7个带子,两人足够。

最后一道菜,“蜜汁东坡肉”,色泽鲜亮,肉被切得整整齐齐摆列在餐盘中,盘边还摆了三个袖珍金黄小馒头。肉一块夹起来可以看出来是被分层了的,每层都可以轻松脱落,肥肉很薄一层,另外两层都是肉。一般东坡肉都是很大的一块,这样被分开了就容易吃了。整道菜味道很甜,但肉我觉得有一点干硬。

 

岷江的服务员大部分是华人懂普通话或广东话,态度很热情,有什么问题都能尽快解决,如果你想吃北京烤鸭了,这次可有地方去了哦!这里的平均消费每人大约在30镑至50镑之间(不含酒水和服务费),比较适合约会、商务晚餐或带爸妈来享受一番等special occasions。

 

下面我附加餐厅信息,记得要去的话提前预约哦!

 

Min Jiang Restaurant

 

地址:10th Floor, Royal Garden Hotel, 2-24 Kensington High Street, London W8 4PT

 

订位电话:020 7361 1988

 

网址:www.minjiang.co.uk

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