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Pot & Rice | 来伦敦象堡吃地道广式煲仔饭和肠粉!

苏活区(SOHO)、切尔西(Chelsea)、肯辛顿(Kensington)、梅菲尔(Mayfair)……伦敦的知名区域都有着自己英伦腔调十足的音译名,而其中,委员最爱的却属“象堡(Elephant & Castle)”这个有着自己独有意译名的可爱地区。委员偏爱这里的小私心不单单是因为它地处一区,位于Northern和Bakerloo两条地铁交汇点,交通便利,更因为这里好吃的特别多,中餐、西餐、韩餐……啥都有!今天要跟大家特别介绍委员在这里刚刚挖掘到的“Hidden Gem”——Pot & Rice餐厅!它位于象堡的中心地带,是伦敦能吃到广式煲仔饭的新美食基地。它家除了各种口味的煲仔饭,还有肠粉、盐酥鸡、花瓣面等特色小吃,以及融合了中西菜系特色的软壳蟹卷等创新前菜,回忆起来都要流口水啊!好啦,试吃报告都给你们放在下面了,想念家乡味的宝宝们往下瞅,你肯定不会失望!

 

 

前菜趴

 

 

软壳蟹米纸卷

米纸卷是越南菜的经典代表,薄薄一层米纸,包裹着炸到酥脆的软壳蟹和清新的火箭菜和苋菜,米纸的韧、叶茎的脆、蟹的酥形成三种鲜明的口感层次。委员觉得这道米纸卷的点睛之笔在于老板加上的莹红石榴和酸甜芒果酱汁,二者的酸甜中和了软壳蟹的油腻感,不仅清新对胃,而且莺红、芒黄和嫩绿这么丰富的颜色,搭配起来也太春天了吧!

 

黑松露杂菌肠粉

吃惯了滑溜溜的港式肠粉,这款“皱皱粉”上来时确实不是很对委员的“眼缘”,不过老板解释说这款广式肠粉是由自家磨米浆,从原料到加工完全是它家手工做的。委员查了一下,这不就是近年风靡香港的广式皱肠粉嘛!别看人家其貌不扬,白净而褶皱鲜明的粉单尝起来却比普通的港式布拉肠粉更有米香,更有韧劲儿。再加上扭成麻花状的外表特别挂汁,鲜咸的酱油汁和内里的蘑菇配着,嚼起来不仅滋味足够,还能突出米浆和松露的味道呢。委员点了素肠粉是为了给后面的肉肉腾地方,“肉食动物”们也可以点蟹子鲜虾或是肉碎香葱口味的昂!

 

台湾盐酥鸡

Pot & Rice家的盐酥鸡是委员见过的最“非主流”的(是个不走寻常路的老板没错了)。炸得酥软的外皮包裹着里面大颗的嫩滑鸡肉,跟以往在小吃摊上吃到的小颗盐酥鸡那种传统的酥脆感完全不同,这种外酥里嫩很多汁的感觉似曾相识,有点像XL版本的KFC鸡米花?均匀撒上的椒盐让外皮更加入味,而脆脆的泰式炸叶增加了酥脆,比美式鸡米花吃起来更爽十分呦!

 

 

主食趴

 

 

泡菜无骨肥牛窝蛋煲仔饭

终于见到了这次食评的“重量级嘉宾”——广式煲仔饭咯!这款肥牛窝蛋饭据说是店里的Best Selling单品,伴随着紫金色的砂锅上桌,大片的肥牛和红红的泡菜中间卧着一颗金黄的太阳蛋黄,在翠绿葱刨花的掩映下,这份煲仔饭“色香味”中的“色”就可以给到满分!咱们之后再来说一下“香”。店主特自豪地说,它家的煲仔饭可是按照正宗做法,将饭在砂锅中煨熟的哦,这在伦敦城可以说是独一份儿了。相对于将米饭蒸熟再舀到砂锅里,这种做法让米饭充分吸饱了油脂,变得晶莹油润,嚼起来更有韧劲,而且米香和焦香突出!最后的“味”会随着淋入附送酱汁时的舒服“嗞拉”一声中达到顶峰,搅拌均匀后再盖上盖子闷半分钟,牛肉超级鲜嫩且入味,味道有点像“吉野家肥牛饭”同款,甜甜咸咸的,记得配上底下的锅巴吃,更上头哦!

 

腊肠虾米煲仔饭

作为店内的煲仔饭“二把手”,腊肉煲仔饭也是食客们翻牌最多,最不会踩雷的单品之一了。这道饭虽然不如上面的肥牛饭颜色丰富,但是晶莹剔透的米饭吸取了腊肉材料精华后,饱含汤汁的浓郁咸香让它在“味”上更胜一筹啊!小小一个煲汇聚了腊肉、虾米、蘑菇等食材,同样是淋上酱汁之后拌匀,吃到嘴里肥而不腻,温润可口,胃里也暖乎乎的,不禁让人想起妈妈牌饭菜,是暖胃又暖心的家乡味没错了!

 

 

甜点趴

 

 

柚子芝士蛋糕

前面的咸味趴结束,就是委员最为期待的甜点时间!吃到这里,委员发现他家不仅每样餐品和容器在造型上都很契合,摆盘上面也独具匠心,比如这款柚子芝士蛋糕,薄如蝉翼的叶子,在美美的黄色小果上面“绽放”,整个甜点都变得更加动感,更“上相”了。不愧是中餐厅的甜点,充分考虑到咱们大部分国人不耐甜的舌头,Cheesecake做得香甜不腻,真的难得,再搭配上酸酸的灯笼果、树莓和蓝莓,酸甜的味道和卖相一样好。看来,来它家哪怕不吃饭,简单来杯饮品点个甜点作为下午茶,也完全不亏哦。

 

手工日式麻薯

再次为甜点的摆盘倾倒——真 • 树干托盘和苔藓绿的麻薯这对CP也太有森范儿了吧!软软糯糯又有嚼劲的外皮包裹着浓浓巧克力夹心,细腻的馅料有种入口即化的美妙口感。糯米外皮有抹茶清香,奶巧内馅则清甜不腻,减肥的宝宝也不用担心,小巧一颗,完全不用怕吃多会腻哦!

 

 

饮品趴

 

 

港式珍珠奶茶 & 薄荷柠檬苏打

它家的港式奶茶可是得到了来自香港委员的盖章夸奖哦,据说相当地道呢!确实,和一般的奶茶相比,它家的奶茶茶味更重,香醇浓厚,有种顺滑的口感。而委员自己则更心水这杯颜色可可爱爱的薄荷柠檬苏打,简单的薄荷苏打水中加入了树莓啊蓝莓啊柠檬这些酸酸甜甜的果味元素,解腻一流,清凉又解暑,是自带“夏天”属性的饮料了。

 

 

Pot & Rice餐厅信息

 

餐厅吧台

就餐区域

 

 

Pot & Rice是一家2020年刚刚开业的新餐厅,位于Elephant & Castle地区刚落成的一座公寓楼底墒,从象堡地铁站出来走路5分钟左右就能抵达。它家的装修属于温馨又清新的Ins风,里面的就餐区域也是比较宽敞舒服的,窗明几净的吧台和外头的花丛Terrace都是拍拍悠闲生活照的好地方。看看它家的菜单,很少有超过10镑的单品,工作日还有包含了主食、汤和小菜的Lunch Set,人均15镑左右就能吃得满足的价格定位,很适合自己平时吃个便饭或是约朋友小聚了。它家还接受网上外卖订单,大家可以直接打电话或者到店叫外卖,也可以直接用手机上的Hungry Panda或是Deliveroo APP下单喔!

 

营业时间:周一至周日12:00至21:30

地址:13 Sayer Street, London SE17 1FY

电话:020 8063 5173

社媒平台:Instagram

 

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