英国美食餐厅
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Hakkasan | 伦敦米其林一星中餐馆

我印象里的伦敦中餐馆,一直都没有特别高端大气上档次的代表。一直都听说伦敦有一家叫做Hakkasan的中餐厅不仅摘得了米其林一星(身在英国咱就不要比较三星龙景轩了),还被评为史上最性感的中餐厅。心里瞬间被该餐厅惊艳得不得了,赶紧开始下手调查。

打开Hakkasan官网时我就已经不再怀疑Hakkasan的高端身份了,它曾在世界餐厅排行中名列第19位,是世界排名最高的中餐厅。Hakkasan在中东、美国、印度都有餐厅,阿联酋的双塔酒店里也有一家Hakkasan分店。伦敦目前有两家Hakkasan,也是欧洲唯一的两家店,老店位于Hanway Place,2003年摘得米其林星星,2010年11月又在Mayfair建立了第二家分店,两层楼房设计可容纳约220人,开业不到一年,该分店就也被授予了米其林标志。这次习大大访英就曾请他们家主厨做了顿中餐。

咱还是着重来看看老店。Hakkasan Hanway Place由法国设计师Christian Liaigre设计,很是别致,它的入口不是普通的大门,而是墙上一个昏暗的洞,餐厅里面的结构也像迷宫一样,沿路有蓝色的灯光照明。餐厅整体风格幽暗,充满异域风情,倒很适合情侣约会。不似国内的厨房挂上“闲人勿近”的招牌,这里的厨房是开放式的,顾客看得到厨房全景。

我在Hakkasan的官网上浏览到了他们的菜单,菜单是根据汤类、蔬菜、鱼类、肉类、海鲜、豆腐等分类的。该餐厅主营粤菜,主厨Tong Chee Hwee的招牌菜有北京烤鸭配鱼子酱和烤牛肉(Mayfair店还开发了像是蒸新西兰小龙虾、黑松露烤鸭等新菜式),地道的美味配上Hakkasan独一无二的前卫概念,菜品备受欢迎。看大家的普遍推荐中除了精美的茶式点心,琵琶鸭、酸辣汤、五花肉斗、神户牛肉搭配英国气泡酒、希腊白葡也都值得一尝,中西合璧的美味会在舌尖共谱一曲。

当然除了吃饭,这里也有吧台供大家喝酒。酒水单的选择很多,champagne、sherry、sake、rose、white、red wine应有尽有,不过鸡尾酒只有六种,The Hakka、Plum Sour等(内包括委媛最喜欢的Mojito,偷笑)。但据说吧台更大的作用是,供等位的顾客们边喝边等——所以说,要去Hakkasan这样一家生意好到爆座无虚席的餐厅吃饭,提前预约是绝对需要的。Hakkasan虽然是一家中国餐厅,但不乏众多英国人捧场,能同时拿捏好中国人和英国人的口味,这点真的是很让人佩服。

imagehttphakkasan

这么一高端大气的地儿,高消费必然也是少不了的。看大家的人均消费多在60胖子左右,但一吃嗨了动辄过百也不是不可能。委媛打算省吃节食几天之后去体验一下,一助减肥,二过嘴瘾。哪位高富帅汉子或者白富美妹子要是先去吃了,可以提前给我来点建议啊。最后把餐厅具体信息列给大家,有兴趣的吃货可以去试试——别忘记提前预约啊。

Hakkasan在伦敦有两家分店,一家在Mayfair,一家在Hanway Place,地址分别如下:

 

Mayfair

 

 

地址:17 Bruton St, London W1J 6QB

电话:020 7907 1888

预约邮件:mayfairreservation@hakkasan.com

预约网址:www.hakkasan.com/locations/hakkasan-mayfair

 

Hanway Place

 

 

地址:8 Hanway Place, London W1T 1HD

电话:020 7927 7000

预约邮件:reservation@hakkasan.com

预约网址:www.hakkasan.com/locations/hakkasan-hanway-place

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网址:
www.hakkasan.com
人均消费:
60英镑
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