委员身边几乎很少有朋友不爱吃海鲜，甚至有对海鲜轻微过敏的小伙伴，也会偶尔冒险吃上一顿，可见海鲜的吸引力有多大。而身在英国，因为岛国的优势，所以海鲜肯定是少不了，而且质量都还不错。伦敦就有很多优质的海鲜餐厅，今天要说的这家Wright Brothers，从一个生蚝“小摊”起家，发展到现在已经坐拥4家分店，委员就先带大家一起看看它位于Soho的这家餐厅。

 

 

餐厅特色

 

 

Wright Brothers从创店开始就专注于生蚝，它们秉承着“sea to plate”的理念，Oyster全都是从法国、英格兰东海岸和苏格兰北海等地，采购最新鲜的运到餐厅，而且Wright Brothers在Cornwall还拥有属于自己的生蚝农场。上等生蚝配上自制酱汁和简单的柠檬去腥，将生蚝肉质的肥美鲜香衬托的得淋漓尽致。

 

Wright Brothers从一个小店做起，现在实际已经开了4家同名分店，除了咱们今天介绍的Soho门店，其余三家在Spitalfields、Borough Market和South Kensington（文末会分别给大家地址）。另外，Wright Brothers还经营着一家位于Cornwall的酒店里的餐厅（The Ferryboat Inn）。

 

Wright Brothers Soho店坐落在Kingly Court的拐角处，在Carnaby街上，这里绝对是伦敦的中心范围，所以这家店的装潢要比其他几家门店要高档，并且提供的美食也更加大众和综合性。当然，主打的特色美食也必然是生蚝啦。Wright Brothers Soho共分为三层，地下一层是Oyster Bar，Ground Floor是酒吧，First Floor是传统餐厅，提供各式海鲜以及牛排、汉堡等等大家熟知的英国特色美食。如果天气好的时候，还可以去露天的院子里就餐。每天下午3点至6点是Wright Brothers Soho的Oyster Happy Hour时段，生蚝最低£1每个！他家的生蚝有不同的品种可供选择，新鲜的带着微微海水咸腥之气的肥美生蚝搭配红洋葱末和柠檬汁，一口咽下，那滋味，只有爱生蚝的你才能明白。除了生蚝，他家的其他海鲜也做得都在水准之上，无论是鱼类还是龙虾、螃蟹，青口，委员都觉得蛮喜欢的。

 

出于对生蚝的专注，Wright Brothers Soho还提供叫做Oyster Masterclasses的课程，课程时长是90分钟，届时会有生蚝专家带大家一起品尝各种做法的Oyster，还能和大厨们学学做海鲜的手艺，费用是 £60每人。除了Soho店，开设这门课的还有Spitalfields和South Kensington门店。感兴趣的小伙伴请戳这里了解详情。

 

 

餐厅预定

 

 

Wright Brothers Soho在官网可以直接预订2-6人的就餐，人均消费约£25-£35。如果是只爱吃生蚝的小伙伴，记得关注上面介绍的Oyster Happy Hour哦，生蚝最低£1 每个。爱吃海鲜爱生蚝的你们，感兴趣就约起来吧。

 

Borough Market店

地址：11 Stoney Street, Borough Market, London SE1 9AD

时间：周一到周五12:00-23:00，周六12:00-22:00，周日12:00-21:00

最近地铁站：London Bridge 或 Borough

 

Spitalfields店

地址：8/9 Lamb Street, Old Spitalfields Market, London E1 6EA

时间：周一到周六12:00 – 22:30，周日12:00 – 21:00

最近地铁站：Liverpool Street Station

 

South Kensington店

地址：56 Old Brompton Road, London SW7 3DY

时间：周一到周六12:00 – 22:30，周日12:00 – 21:00

最近地铁站：South Kensington

 

Cornwall店

地址：The Ferryboat Inn, Helford Passage, Nr Falmouth, Cornwall TR11 5LB