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Clos Maggiore | 童话里走出的浪漫餐厅

位于Covent Garden的Clos Maggiore,被评为全世界最浪漫的餐厅之一。餐厅的装饰灵感来源于普罗旺斯和托斯卡纳这两个浪漫小城,遍布餐厅盛开的樱花和玻璃屋顶带给人夏日一抹惬意和清凉,而冬天的晚上,四周燃烧的壁炉,每桌上点燃的小蜡烛是不是又有点童话的氛围呢!怪不得哈里王子(Prince Harry)还曾经和女友Chelsy Davy 到这儿秘密约会过呢。说到这儿,大家是不是也忍不住想问这个如此浪漫小清新的餐厅有什么好吃的呢,下面就听委媛细细道来!

 

 

餐厅简介

 

 

餐厅的名字Clos Maggiore其实是法语“Clos”和意大利语“Maggiore”,意味着法餐的传统与欧洲烹饪创新方式的结合。主厨Marcellin Marc曾在普罗旺斯的米其林二星餐厅Le Clos de la Violette当了五年的主厨副手,在Clos Maggiore也已经当了十多年主厨,餐厅菜品以海鲜和地中海烹饪味道为主,新鲜的食材配上淡淡的调味,他选用的就是平常家里也会吃到的食材,经过细腻的烹饪,创意的混搭和精致的摆盘最后呈现。就像主厨Marc所说的,Clos Maggiore之所以能如此受欢迎,不仅仅是浪漫的气氛,还有食物的味道和细心的服务,这三种结合在一起才能让餐厅真正浪漫起来。餐厅的Pre/Post-Theatre菜单也不错,这两个餐单上的菜式会和A La Carte菜单有重合,但总体会简单一些,就比如要去看个电影看场音乐剧之前或者之后,来不及吃正餐,就想简单吃一些,这两份菜单的时间分别是晚上17:00-18:00和22:00-23:00。

 

 

菜品特色

 

 

菜品味道也延续了法国大厨的精致和细腻,餐厅多次荣获英国高水平AA rosettes(10个餐厅中才能有1个得到AA rosettes呢),其中最受欢迎也是最经典的就是头盘“Marcellin’s Heritage’ Shoulder of Loire Valley Rabbit”,这道菜选用的是法国Loire Valley(这也是主厨Marc的出生地哦)的兔子肩膀那里的无骨肉,做成圆形包裹住洋葱和香料,经过数小时的焖炖后,兔肉里面的油脂慢慢浸润出来,然后适当烘烤,兔肉外层变得焦脆,再淋上一层饱满的肉汁,配菜是酸甜的萝卜和丝滑的黄芥末酱,清口解腻。虽然菜单会根据时节变换,但这道头盘永远不会换掉,算下来主厨Marc做这道菜也已经10多个年头了呢。主菜比较有Marc特色的是Slow Cooked Line Caught Scottish Cod,这道鳕鱼事先用橄榄油、青黄柠檬汁腌制过,煎的时候柠檬的香气会浸入到鱼肉中,之后上面会点缀一层用辣椒和罗勒腌制过的混合蔬菜颗粒,鱼肉很滑软,上面的蔬菜则是脆口清爽的。甜点的话,可以尝尝 Milk Chocolate ‘Mille Feuille’ 和Praline ‘Paris Brest’ and toasted, salted hazelnuts。前一道像饼干一样,巧克力里面夹着白巧克力酱、黑白芝麻片,配有胡桃和脆脆的谷物饼底;第二道的饼底做成了有点像花瓣形,酱汁上面点缀的烤过的榛果。不过这两道甜点可能会随着不同季节变动,大家还是以餐厅的甜点菜单为主。

 

来到Clos Maggiore不喝上一杯好酒怎么能算的上是一次圆满的浪漫体验呢,而且Clos Maggiore的酒都是大有来头,曾经荣获过“The Wine Spectator Grand Award”,全球也只有70个餐厅获得过这个奖。餐厅酒窖里有横跨400多年,超过2500种,来自18个国家的好酒,人家的酒单可就有小100页呢,有适合各种场合配各种菜品的酒。另外他们酒是用一种叫“Coravin”的高科技取酒器,可以在不打开木塞的情况下取出红酒,始终保持瓶子里酒的香醇度。如果大家对他们的酒很感兴趣,可以参加Wine Dinners,不仅能吃到五道菜的晚餐,还能品尝到各种名贵的酒。

 

 

餐厅预订

 

 

 

大家去Clos Maggiore别忘了提前预定,可以点击上面的按钮预定还可以发邮件到enquiries@closmaggiore.com或者打电话020 7379 9696(不过有些特殊节日比如新年啊只能电话订桌) ,Clos Maggiore人均大概£45-£60,具体大家可参见官网菜单, 另外餐厅的dress code是smart casual。

 

地址:
Garrick House, 33 King St, London WC2E 8SB, UK
开放时间:
周一到周六午餐12:00-14:30,晚餐17:00-23:00,周日午餐12:00-14:30,晚餐17:00-22:00
网址:
www.closmaggiore.com
餐厅电话:
020 7379 9696
在线预订:
www.opentable.co.uk/clos-maggiore
最近地铁站:
Covent Garden
邮件:
enquiries@closmaggiore.com
人均消费:
£££
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