Duck and Waffle是景色最好的伦敦天际线餐厅之一。坐落在伦敦的Heron Tower大厦（又叫110 Bishopsgate）第40层，金融城“小黄瓜”，伦敦桥，对讲机大厦、泰晤士河等伦敦地标尽收眼底。无论是伴着日出晨光享受一份活力早餐，还是等到华灯初上远眺伦敦夜景来上一份惬意豪华的晚餐，Duck and Waffle绝对是聚餐约会的不二选择。

 

图片来源：Duck and Waffle官网

 

餐厅特色

 

餐厅最大的特点就是四面环绕的伦敦景色，坐落在40层大厦里，是全英最高的餐厅之一，一眼望去伦敦的城景尽收眼底。

 

Duck & Waffle是一家主营英国菜式的西餐厅，但又融合了欧洲其他地区的食材和烹饪手法，相当多样。Duck and Waffle是伦敦为数不多24小时营业的高档餐厅，大家可以吃到早餐、Brunch、午餐、晚餐，还有深夜菜单和吧台。

 

主厨 Daniel Doherty也是来头不小，他曾经是2014年以来迄今为止进入到The Royal Academy of Culinary Arts（皇家艺术研究院，烹饪艺术的顶级学府）最年轻的成员，并在同年入选伦敦“最具影响力的1000人”，从2013年起他还先后为英国独立报、Olive Magazine等报纸期刊讲述烹饪方法和厨师经历。 他的第一本书Duck & Waffle: Recipes and Stories一经推出就受到了多家美食杂志的好评。

 

图片来源：Duck and Waffle官网

 

 

另外值得一提的是，Duck and Waffle在爱丁堡开了第二家分店，苏格兰的朋友们也有福了。我们今天就着重给大家介绍“鸭和华夫”位于伦敦市中心的这家店。

 

图片来源：Duck and Waffle官网

 

菜品推荐

 

Duck and Waffle

 

图片来源：Duck and Waffle官网

 

招牌菜自然是这道和餐厅同名的Duck and Waffle（华夫饼配鸭腿）。酥脆的鸭腿架上弹嫩诱人的流心蛋，再配上松软的华夫饼和甜而不腻的枫糖浆，听起来很奇怪的搭配，整个吃起来很好吃，口感层次十分丰富。

 

Foie Gras Crème Brûlée

 

图片来源：Duck and Waffle官网

 

另一道特色菜是 Foie Gras Crème Brûlée （鹅肝布丁配香葱小面包），鹅肝是甜的正好配上带些咸味的小面包，不过也有人觉得有点重口，这个还是看个人的口味喜好啦！

 

Spicy Ox Cheek Doughnut

 

图片来源：Duck and Waffle官网

 

小吃的话可以尝试非常受欢迎的Spicy Ox Cheek Doughnut，面团里面是馅料丰富多汁的牛肉，外面撒上一层特制的烟熏甜辣粉，配上的杏仁酱使面团不会吃起来太辛辣，又带有甘甜的回味。另外早餐里的各种口味的华夫饼也值得一试！更多菜品，大家可以查看官网菜单。

 

 

 

 

餐厅预订

 

Duck and Waffle非常受欢迎，一般要提前一个月左右预定，最早可以提前两个月就预定，如果大家想订到窗边的位置，一定要尽早定哦。由于他家是24小时营业的，大家可以预定到早午晚餐，Brunch和深夜餐。大家需要注意餐厅的Dress Code是Casual Elegance，不用太正式，但是不能穿破洞牛仔或者运动衣运动鞋棒球帽等。

 

伦敦店：

预定网址：https://duckandwaffle.com/london/

餐厅地址：110 Bishopsgate, London, EC2N 4AY

餐厅电话：+44 20 3640 7310

 

 

爱丁堡店：

预定网址：https://duckandwaffle.com/edinburgh/

餐厅地址：St James Quarter，400-402 St James Crescent，Edinburgh, EH1 3AE

餐厅电话：+441312022700