没来英国之前，委员只在英剧里看到过果酒（Cider），而到了英国才发现，Cider真的是聚会必备，超市里的品牌和种类简直像大海一般广阔啊！有数据表明，英国是世界上购买Cider最多的国家。委员下面就给大家介绍一下Cider具体是什么，以及英国超市比较热门的果酒品牌，感兴趣的宝宝就继续往下看吧！

 

 

Cider果酒介绍

 

最原始也是最常见的Cider是一种用苹果汁酿造的苹果酒，所以又叫Apple Cider。Cider具体是什么味道呢？它的口感滑润，气泡也比啤酒少，口味一般分为“Dry”和“Sweet”，酒精度从2%到8.5%不等，很适合不太能喝酒或者去了酒吧或夜店不知道该点什么的人。苹果酒在英国很流行，尤其是在英格兰西南部和东安格利亚地区。有数据表明，腐国人民人均苹果酒消费最高，世界上最大的苹果酒生产公司也大多位于这里，其中包括H.P. Bulmer公司——这家公司创建于1887年，是世界上销量最大的Cider厂商。

 

Cider发展到如今，已经不单单局限在苹果味上了。除了传统的苹果味之外，还有西洋梨口味、莓果口味、梨子口味等等，不一而足。除了超市，在英国，一般较大的酒吧也会有从酒桶里现压的Cider，这样利于保存果香。另外，你也可以询问服务员是否有瓶装Cider。

 

 

英国超市热门Cider果酒品牌

 

 

Aspall

 

 

可能有些人对Cider有顾忌，是因为不喜欢那种甜甜腻腻的感觉。不喜欢甜味的人其实可以选择“Medium Cider”，这其中比较推荐的就是Aspall的Draught Suffolk Cyder啦，它的甜度不高，但是气泡浓郁，十分有啤酒的感觉。酒精度5.5%也不算高。此外，它家的Premier Cru泡沫丰富，苹果味道浓郁；Organic很有乡村风格，口感粗犷，啤酒味十足；Perronelle’s Blush，口味是苹果和蓝莓的甜美碰撞，酒精度不高，只有4%。品牌还有很多其它口味果酒，比如添加葡萄甜枣杏子的Imperial Vintage（酒精度8.2%）和覆盆子红加仑口味的Isabel’s Berry（酒精度3.8%）都很不错！

 

Brothers Cider

 

 

由四个兄弟创立起来的Brothers Cider是个不折不扣的家族企业，以梨味果酒起家，上数14代都致力于用不同的水果做出口味清爽的果酒。它家的果酒口味也非常丰富，像Coconut & Lime口味，添加了椰子水和青柠的梨味果酒（酒精含量4%），草莓猕猴桃味道的Strawberry & Kiwi（酒精含量4%）和人气畅销果酒Toffee Apple（酒精含量4%），都是比较值得一试的热门口味。

 

Bulmers

 

 

1887年创立的“土生土长”的英格兰果酒老字号，委员对于这个牌子的果酒印象大概可以用“五颜六色”来形容了。它家主要有五种口味：经典的苹果味Original、梨味Pear、红浆果和青柠混合的Crushed Red Berries & Lime、带有一丝焦糖甜味的Cloudy Apple，以及有点苦甜味儿的Red Apple。这个品牌的果酒酒精度普遍比较高，所以不胜酒力的仙女仙子们要慎重选择啊！

 

Kopparberg

 

 

这是个瑞典牌子的Cider，酒精含量适中（4.5%），英国超市很常见。它家也有很多种口味选择，并且特别贴心的是，Kopparberg还提供无酒精版的Cider，实在不能喝酒的小伙伴可以选择无酒精版，就当是喝气泡果汁儿了。它家有清淡经典的Naked Apple Cider、口感清新甜度适中的Pear Cider、草莓青柠口味Strawberry & Lime Cider、苹果配上肉桂味道的Spiced Apple Cider、覆盆子薄荷味道的Raspberry Cider，以及等等等等，可以说是相当多的选择了！另外比较推荐的是一款带花香的接骨木（Elderflower）柠檬口味，清香不甜腻。

 

Magners

 

 

Magners是来自爱尔兰的果酒品牌，旗下的产品有Original、Light、Pear、Berry和Golden Draught五大类，它家产品的特点就是酒精浓度低，都在2.3%-4.5%之间。除了Golden Draught的口味比较重一些，其它口味的果酒都比较轻，以苹果和梨味为主打。只有103卡的Light很适合想买低卡果酒的宝子。Magners也经常赞助一些球赛，除了超市能见到，也是酒吧里的大热果酒品牌。

 

Old Mout

 

 

这个是拥有超过65年历史的新西兰果酒品牌，创始人Nelson因为来到英国品尝到果酒后久久不能忘怀，于是回到新西兰之后创立了Old Mout。它家的果酒味道很独特，有红色的酸石榴草莓味、浅黄色猕猴桃青柠味、浅金色百香果苹果味和夕阳红色的浆果苹果味等等。

 

Rekorderlig

 

 

以Cider闻名的国家除了英国还有瑞典，瑞典的cider品牌——Rekorderlig不知道征服了多少人。这家公司的Cider口味可以说极为丰富，除了莓果、西洋梨，还有莱姆、草莓、哈密瓜、百香果、芒果，以及柳橙口味。委员每次去超市或是酒吧都会试着买一种没有尝过的Rekorderlig口味，不同口味的Cider喝起来就像是果汁，甚至没有酒味，非常适合不胜酒力的宝宝喝。

 

Sheppy’s

 

 

1816年创立的英国本土品牌，家族里七代坚持用传统工艺酿出最上乘的果酒。它家的果酒种类很多，其中以苹果酒Dabinett Apple Cider最为著名，甜度适中微烈，酒精度7.2%；还有Golden Medal Cider（酒精浓度7.5%），以传统工艺制作出最经典的果酒味道，适合作为餐酒；当然Sheppy’s也有其它水果味以及酒精浓度更低的果酒。

 

Stella Artois

 

 

创立于1366年的比利时果酒品牌，其酿酒技术受到鲁汶（Leuven）一家叫Den Hoorn酒馆的影响，后来酿酒大师Sebastian Artois买下了这家酒馆，并创立了Stella Artois。Stella Artois家比较经典的是带有杏香的苹果味、添加草莓和苹果清香的梨味、覆盆子味、带有李子淡淡薰衣草香的桃子味和接骨木花（Elderflower）五种口味，酒精浓度4.5%。

 

Strongbow

 

 

这是英国H.P. Bulmer公司旗下的一款Dry Cider，从1962年就有了，可以说占领了英国超市果酒的半壁江山。Strongbow口味很多，Original是最传统、最畅销的苹果口味；Pear梨口味不是很甜，喝完唇齿留香；Citrus Edge，苹果混合了柠檬和青柠，口感偏苦；Apple Cloudy，有沉淀物，酒味重，有强烈的苹果味。在Tesco、Sainsbury’s等各大超市都能买到Strongbow的果酒，而且还经常有Special Offer呢。

 

Thatchers Cider

 

 

同为家族企业的Thatchers Cider创立于1910年，因为自产的果酒多次受到果园农工的好评而推出了自己的果酒品牌。它家的畅销产品有苹果酒Thatchers Gold，甜度适中，酒精度4.8%；稍微甜一些的Thatchers Haze（酒精度4.5%）；最甜的红色经典口味Thatchers Red（酒精度4%）。当然也有酒精度稍高、口味不那么甜的Super Premium Ciders。另外，Thatchers每年还会推出限量款的果酒口味。

 

Westons Cider

 

 

1878年创立、拥有150多种果酒产品的Westons Cider也是英国各大酒吧、超市最受欢迎的果酒品牌之一。推荐甜度适中的主打果酒Stowford Press（酒精浓度4.5%）、拥有不同甜度和酒精浓度的Henry Westons、带有浓郁成熟果香的Wyld Wood（酒精浓度6%），以及甜度适中的Old Rosie Cloudy Scrumpy。

 

 

好啦，英国超市热门的果酒品牌委员就给大家介绍到这里，可不要因为它喝起来像气泡果汁一样就拼命狂喝，喝多了也是会醉的！还有委员要再提醒大家一句，18岁以上才可以买酒喝哦（有的超市可能会更严格，要21岁以上才可以）。符合年龄的宝宝如果“开辟”了自己喜欢的种类，买到好喝的，别忘了微博@英国RedScarf来和委员一起分享哦！