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The Shell|超高性价比!伦敦必吃海鲜餐厅推荐

伦敦海鲜餐厅The Shell

不知道有没有小伙伴们和委员一样对海鲜情有独钟呢?但来到英国之后发现海鲜的价格可不便宜呢,盲选餐厅却总担心消费太高、份量不足或吃出腥味。毕竟海鲜最讲究的就是新鲜,花大价钱当然想吃得值呀!委员也总是被问到:伦敦到底有没有性价比高的海鲜餐厅啊!?答案是,有!

 

知名美食家蔡澜在旅行食记里面提到:“法国人的海鲜是独特的,没有其他任何一个地方的能够模仿。”委员今天就给大家推荐伦敦一间主打贝类的法国海鲜餐厅——The Shell Seafood。它在伦敦有两间分店,分别在Holborn和Canary Wharf!其中总店距离大英博物馆仅300米,在“海外版大众点评”Tripadvisor的伦敦海鲜类餐厅排名第一,评分甚至超越很多老店。Google Map评分4.6以上,Deliveroo有4.7的“Excellent”评级,熊猫外卖上也是五星好评,连谷歌一下“the best seafood in london”都能出来这间餐厅。这样全平台高分的海鲜餐厅引起了委员的好奇,而在饱食一顿摸摸肚皮走出店门后,只想对你们说:立刻来,打车来!委员温馨提示:文末有限时吃货福利!

 

 

⭐海鲜类⭐

 

 

生蚝|Oysters

生蚝的营养价值很高,富含许多人体所需的维生素和矿物质,甚至还有美容养颜之功效。The Shell家的生蚝多来自英吉利海峡,全程真空法式料理,当客人点单后,才会在后厨撬开新鲜生蚝!生蚝上桌也非常气派,一座“冰山”上衬着看起来就鲜嫩肥美的生蚝,切片柠檬作为装点和调味,“山顶”是搭配的法式红酒醋(Red Wine Shallot Sauce),里面还有细细的红葱碎。隔着屏幕都能感受到它肥美的肉质:

用手指捏起生蚝壳,舀一勺红酒醋,也可以再挤点柠檬汁,凑到鼻尖甚至能感觉到海风的微咸,入口滑爽多汁且富有嚼劲。完全不腥不柴,再佐以红酒醋的酸味,不要太绝妙!来近距离再感受下生蚝的鲜嫩多汁:

冬季其实是吃生蚝的好季节,因为时令刚好,冰冷的海水也能让生蚝的滋味更足更保鲜。更惊喜的是,The Shell家生蚝只需要3镑一个,这个价位在全伦敦餐厅中也是绝对“能打”,海鲜饕客可找到快乐老家了!P.S. 生蚝份量可以根据人数而选,两人吃12件的就已经非常足够啦。

 

冷海鲜拼盘|Cold Seafood

想要海鲜吃到饱,绝对不能错过的就是海鲜系列拼盘啦,它们家有冷海鲜系列和热海鲜系列,小伙伴们可以根据自己的口味进行选择哦。当然人多的时候一起点更划算,各式各样的海鲜一次性吃个够!这个海鲜拼盘的份量一端上桌就惊到委员了,满满当当的摆盘完全不弄虚作假,冷海鲜拼盘里有:龙虾、大虾、螃蟹、北极虾、小灰虾、螺丝、东风螺、海螯虾、生蚝,搭配的酱料是Chipotle蛋黄酱,和经典的法式红酒醋。来看看这盆满满的海鲜盛宴:

让我们来对“水产之王”龙虾下手啦,白嫩的龙虾肉带着天生的微甜感,肉质非常紧实饱满,但是用钳子用力一撂,整块龙虾肉就从壳中蹦出来,这时蘸一点喜欢的酱料增添风味,细腻而富有弹性的龙虾绝对让你回味无穷。经委员一问,原来The Shell的龙虾都是北美的海水水域空运过来的,每两天就到货一次,而且是活龙虾!除了龙虾,膏红肉鲜的螃蟹也是重中之重,饱满的蟹黄令人唇齿留香,咱们直接上图:

拼盘里另一个深受委员喜爱的就是小灰虾啦,灰虾个头较小,但不仅营养丰富,鲜美滋味全浓缩在小小的虾身里,而且本身还自带一点咸味,酥脆又上瘾。当然其他海鲜的表现都很不错,鲜嫩爽脆的东风螺蘸取蛋黄酱也意外好吃呢。各色拼盘都有1至3人份,委员建议还要点其他菜色的话,一人份两人吃也是没问题的。此外大家也可以根据私人喜好来组合,有忌口的也可以替换成别的海鲜哟。

 

热海鲜拼盘|Gratin Mix Platter

说完冷海鲜拼盘,热海鲜拼盘也上桌啦。英国大部分餐厅能找到的海鲜拼盘都是冷的,想要吃炭烤海鲜可是很费心力呢。The Shell也提供亚洲人会更心仪的热海鲜拼盘,对于不喜生吃的食客来说也是好消息。当然,无论冷热两个拼盘系列都有各式品类。来看看这个炭烤系列的拼盘:大蒜白葡萄酒贻贝、大虾、扇贝、海螯虾、炭烤生蚝,底部还铺有热乎乎的炸薯条。炭烤过的海鲜有独有的味道,光闻着食欲就已经大增!

委员真的要好好地夸夸这个炭烤鱿鱼,筋道十足很弹嫩,而且硬度刚刚好,有些鱿鱼放久了肉质就会变得很绵,但这个烤鱿鱼真的又鲜又香,淡淡咸味吃得很过瘾!炭烤过的龙虾肉泛着淡淡的金黄色,趁热挤点柠檬汁再入口真的口味绝佳。要特殊说的是,餐厅酱料也很丰富,除了生蚝的最佳拍档青葱红酒醋,还提供塔塔酱、胡椒酱、伏都酱、大蒜黄油酱、蛋黄酱、是拉差酱等等。请尽情挑选你喜欢的那款,让海鲜饕餮大餐的口感更上一个档次!

 

海鲜泡饭|Lobster Seafood Rice

不知道有没有非常中国胃的小伙伴,坚信“只要不吃饭就算没吃饱”的那种呢?不必担心,让海鲜泡饭在寒冷冬日替你暖胃吧!切得细碎的香菇和颗粒分明的米饭在海鲜汤中浸泡烹煮,直到浓郁的鲜香一点点融入了饭粒中,虾和青口更丰富了口感,而滴入的柠檬汁也让泡饭怎么也吃不腻。金黄色泽的海鲜汤真是色香味俱全,来一口就知道什么叫做香浓入味。真的会不知不觉一锅海鲜泡饭就见底咯。需要注意的是,这道海鲜泡饭会佐以香菜在顶部做调味,如果不喜香菜可以提前和后厨说哟。

 

 

⭐炭烤类⭐

 

 

炭烤八爪鱼须|Charcoal Grilled Octopus

具有保健功效的炭烤八爪鱼须也是今天的重点推荐之一!八爪鱼的营养价值很高,蕴含丰富的维生素B和蛋白质、钙、铁等元素,所以自古就是东西方饭桌上的珍馐。能够补血益气,也是中医拿来入药作为食疗的补养佳肴。The Shell家的炭烤八爪鱼须因为太火爆所以常常断货,能吃到也是很幸运啦。八爪鱼有着独特的口感和香气,肉质柔嫩又足够有嚼劲,加一点点胡椒和盐做调味就足够鲜美出色。如果来的时候不幸卖完了,还可以看看炭烤鱼类的鲈鱼、三文鱼等更多美味选择!

 

炭烤西冷牛排|Sirloin Steak

大部分人对于海鲜类食材更敏感,新不新鲜一入口就能轻松分辨出来,但牛排却是比较考验食客味蕾的。The Shell家的炭烤西冷牛排选用的是最好等级的西冷牛排,即使餐厅不是主打牛排,也有许多老熟客专门为了吃它而来呢。值得一提的是,牛排有250g,而且牛排烤好之后会放在热的石头上上菜,一直保持温度。但委员吃的这块牛排火候上掌握得恰到好处,外焦里嫩的口感非常诱人!

 

 

⭐甜品类⭐

 

 

法式焦糖布丁|Creme Brulee

法式焦糖布丁,也叫法式烤布蕾,是以鸡蛋、鲜奶油和糖制成的超人气法式甜点。最上面是一层用焦糖现烤的脆皮壳,吃之前需要用铁勺轻轻一敲,然后软滑布丁就会“破壳而出”啦,The Shell家的焦糖也是自己现做的,炙烤砂糖的均匀度掌握得很好,一上来就忍不住开挖啦。脆脆的焦糖带着香甜口感,和软嫩布丁的奶香味形成鲜明对比,颜色鲜艳诱人,味道也十分香醇!

 

自制冰淇淋|Homemade Ice Cream

另一款委员要推荐的就是The Shell家的自制冰淇淋球啦。委员觉得奶味很足,香浓顺滑但并不太甜,也是很符合亚洲人的味蕾啦。另外它们家的巧克力布朗尼也非常受欢迎呢,但委员吃到这里已经撑坏肚皮啦,巧克力控可不能错过。

 

 

⭐酒水类⭐

 

 

荔枝马提尼|Lychee Martini

委员点的这款荔枝马提尼可是菜单上的新品哦。酒精浓度大概是4至5度,口味偏甜,是一款非常适合女士的鸡尾酒,白天喝也完全没有压力。以伏特加作为基酒,加入荔枝,辅以香草、蛋清的香甜和酸橙的清新。入口就能感觉到鲜果味十足,与糖分融合得恰到好处,扑面而来的是热带椰林气息。温馨提示,鸡尾酒虽然好喝但可别贪杯啊。

 

荔枝飘香|Lychee Breeze

酒精过敏或不胜酒力的小伙伴看过来啦,这款荔枝飘香也是The Shell的新品果汁饮料。风味上和荔枝马提尼很相似,是用排毒养颜的荔枝,生津开胃的菠萝,以及富含氨基酸的石榴汁调配而成,属于无酒精饮料系列。如果喜欢甘甜多汁的果味口感,大概率也会钟爱这款荔枝飘香!

 

除了这两款外,The Shell的酒单也是异常丰富,无论深谙吃海鲜之道的食客爱搭配的白葡萄酒,还是经典的红酒香槟,或是气泡酒、玫瑰葡萄酒、鸡尾酒、西班牙水果酒、朗姆酒、伏特加、杜松子酒、威士忌、科涅克白兰地等,甚至是夏日必点的Cider等各品类啤酒,全都能在这里找到。而且大部分都有一杯一瓶可选,无论是独酌还是豪饮都能满足你。小朋友或者不喝酒的也可以选择果汁咖啡,或是伯爵茶、洋甘菊茶、薄荷茶、英式早茶等各式茶饮!

 

 

关于The Shell Seafood

 

 

 

2020年2月,The Shell作为主打贝壳类海鲜的法国海鲜餐厅,在伦敦的Holborn开门营业。食材都是漂洋过海直接从渔船上运到餐厅后厨的。随后虽然碰上了疫情,但餐厅仍然因为优质海鲜和合理价格,逐渐累积了大量口碑,即使是外卖也能做到完全不影响口感,更一跃成为各美食平台的“黑马”。餐厅离大英博物馆很近,步行5至6分钟就能到啦。室内不仅有能容纳14人的普通包房,如果生日聚餐或举办宴会爬梯,还有可容纳40人的超大包房。此外,圣诞节和春节都正常营业!店内提供中文英文两种菜单,点菜不用查阅生僻字可更轻松啦。

还有个好消息是,2023年1月初,The Shell第二间新餐厅已经在金丝雀码头(Canary Wharf)开门迎客啦。住在附近的宝子们赶快挑时间去尝尝鲜!

Holborn店

餐厅地址:The Shell, 124 Southampton Row, London WC1B 5AA

最近地铁站:Russell Square, Holborn

营业时间:周一至周六12:00至23:00,周日12:00至22:00

 

Canary Wharf店

餐厅地址:The Shell Canary Wharf, 3 South Quay Square, London E14 9RU

最近地铁站:South Quay

营业时间:周一至周六12:00至22:00,周日12:00至21:30

 

 

⭐The Shell × Red Scarf粉丝独家福利⭐

 

 

即日起至2023年3月底

每周一到周四

到店出示本人学生证本篇文章

就能享Red Scarf独家9折!

吃货们不要错过!

 

 

委员写到这里又想起生蚝的鲜嫩口感了……总之今天的海鲜餐厅推荐就到这里啦,欢迎到微博@英国RedScarf和吃货委员分享你的用餐体验,如果想知道伦敦更多宝藏餐厅,多来Red Scarf的美食攻略逛逛呀!

 

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