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Use-By和Best-Before的区别 | 过期的食物一定要扔吗?

相信很多宝宝在超市购买食物的时候,会在包装上看到“use-by date”或者“best-before date”这样的字眼。大部分人应该都忽视了这俩的区别,直接当做是“保质期”这一个意思了吧。其实不然哦,今天委员就给大家普及一下这两种“保质期”的区别。

 

 

Use-By date

 

这个是用来提醒大家,在这个日期过后,继续食用此食物的话会对人体有害。所以说,过了这个日期的食物,我们还是最好丢掉啦。像肉类啊,新鲜的蔬果啊,一般都会使用这个标签。

 

 

Best-Before date

 

Best Before的意思呢,大部分只是说,这种食物最好还是在这个日期之前吃掉味道、口感最佳。“过期”的话,味道可能会有差,但是不一定会对人体有害。像饼干啊,干货类啊,大部分都标着这种标签。

 

 

那是不是所有的食物过期了就一定要丢掉呢?答案是:不一定。根据食物类型的不同,咱们可以灵活变通。

 

新鲜肉类

 

过期的话还是直接丢掉吧。食用过期的肉类是很容易引起食物中毒或拉肚子等不良反应。如果你想要生肉类的食物保存得久一点,就把它们冻在冷冻室里,不过要记得炒菜的时候提前半个小时拿出来,放在常温水里面解冻一下。

 

牛奶和鸡蛋类

 

牛奶的话,稍微过期还是别喝了。不过,它还有很多其它妙用,比如说可以拿来做面膜(原理是不是跟用酸奶做面膜差不多呢)。或者拿来擦皮鞋或皮制家具,不仅可以恢复光亮还可以防止皮面干裂。据说发酸的过期牛奶还可以去除衣服上的墨迹。不过像cheese这类的奶制品,因为已经被发酵过了,所以说实际保质期是比标签上面长很多的,即使你瞅着cheddar上面有小块霉斑,切掉它们的话,剩下的部分还是可以食用。鸡蛋呢,如果打出来是散黄蛋,那就说明不是很新鲜了。不过这时候的鸡蛋还是可以食用的。但是!!如果你看见鸡蛋上面长了黑黑的霉点,还是直接丢掉吧。

 

Ready to Eat食物

 

无论是披萨、三明治,还是各种meal、ready-to eat类的食物在过期之后继续食用是很危险的。毕竟是已经做好了的东西,会坏得很快。

 

非常咸的,非常甜的,发酵好了的以及干货类

 

不要问我这个分类为何如此奇葩,请你把它理解成:已经经过很多加工、导致细菌没有生长环境的类型。

 

非常咸的:你想想看,比如腊肉,它已经在风中“摇曳”了那么久,怎么会被小小的Best-Before date困住。

 

非常甜的:蜂蜜啊,果酱啊,假如你取用得当,是可以保存很久没错。

 

发酵好了的:什么咸菜啦,泡菜啦,都属于这个类型。每次用干净的筷子取出适量,是可以在Best-Before date之后继续食用的。

 

干货:任何脱水的食物,饼干也包括在内。稍微过期的话,可能只是有点潮了,吃起来味道没那么好,但还不至于吃坏肚子。

 

 

最后委员还是要提醒大家,购买食物的时候一定要注意看保质期啦。肠胃相对来说比较敏感或脆弱的宝宝,一定不要冒险吃过期的食物哦!

 

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