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Charco Charco | 杰伦亲自打卡的伦敦新晋网红日料餐厅

吃货委员在,“饭荒”不存在!牺牲自己的仙女身材为你们尝遍伦敦,只为身在黑暗料理之国的小主们偶尔也能吃上好东西。今天要给你们安利的这家新餐厅有点儿厉害了,你问为啥?嘿嘿,因为这是杰伦小公举来伦敦开演唱会亲自pick的餐厅,它就是——位于Holborn附近、主打日料和炭火烧烤的Charco Charco!活龙虾刺身、海胆天妇罗、A5顶级和牛、爆浆火山卷、季节限定口味的寿司卷等等,菜色就是这么丰富,也难怪能把周董“勾”来了呢!迷妹迷弟们是不是坐不住了?别急,跟着委员的试吃报告先走一圈,然后周末局子约起来,get杰伦同款餐厅so easy!

 

试吃报告正式来袭之前,先给你们送上一波来自Charco Charco诚意满满的福利

 

炭牛桌桌抽

 

2019年9月9日至2019年10月20日期间,凡是两人以上同行并点了烧烤,餐厅会以桌为单位提供抽签活动!根据抽中的不同等级的签子,会免费获得一道菜或高级食材哦!签子分为4种,分别是:

 

隐藏版上上签(可免费获得日本顶级和牛极品和牛

 

上上签(可免费获得朴树叶银鳕鱼蒜香排骨肉鱼生5拼霜降牛小排

 

上签(可免费获得牛舌阿根廷红虾火山卷和牛卷火龙卷石锅银鳕鱼炖豆腐竹蛏子石锅辣白菜炖五花肉

 

中签(可免费获得鳗鱼卷芒果软壳蟹卷动感虾滑鱼生3拼肥牛田鸡腿辣味猪五花等10余种)

 

抽完签并分享到朋友圈或Instagram或Facebook,还可以获得一张价值10镑的现金券哦!

 

 

好啦,福利发放完毕,试吃报告走着!

 

 

烤肉

 

烤肉

烤肉作为Charco Charco的一大招牌,在食材种类上可以说是相当丰富了:A5顶级和牛、厚切牛舌、三味肋条、薄片牛腩、阿根廷红虾、香菇、地瓜等等等等…… A5顶级和牛当然要拎出来单独“吹”一下了,有厚度的和牛片烤到五分熟、带点儿粉头的时候就是最佳品尝点了,香而不腻、肉质又细腻到极致的口感每次吃都会感叹一次!如果在菜单上没看到A5和牛,记得直接跟服务员说。如果预算没有那么高,也可以来份平价一些的水源王牛排,肉质和口感也都在线!辣味五花肉会跟一盘生菜和三格配料(蒜瓣、大酱、红辣椒)一起上,生菜包着配料和五花肉,是韩式的吃法哦。重口的宝宝可以多放点儿大酱!

 

配着烤肉的酱料一共有三种口味:甜口的,咸口的和芥末味的。另外,还可以单独点一份辣椒面干碟。这些酱料都是由老板花了大价钱从日本买回来的配方,每天自己熬制,每种调料里至少有30多种配料呢!

 

 

龙虾两吃

 

龙虾两吃

龙虾两吃是Charco Charco的另一大招牌特色。到底是怎么个两吃法呢?一就是活龙虾做的生龙虾肉刺身,二就是做成芒果龙虾寿司。委员要重点表扬的是生龙虾肉刺身,近乎透明的小块龙虾肉肉软塌塌地堆在一起,答应我,啥都别蘸先吃一个,鲜甜满分啊!老板强调必须是新鲜的生龙虾才能保证这种清甜的味道!

 

 

酥炸田鸡腿

 

田鸡腿

个头不大的酥炸田鸡腿很适合等主菜的时候一边唠嗑一边啃着。炸到微焦的酥脆外皮,“咔吱”一口咬下去,和紧实白嫩的肉肉一起入口,好像在吃迷你size的炸鸡,滋味十足!觉得只有咸香过于单调的宝宝,可以蘸着配套的干辣椒面一起吃,辣度不会很刺激,反而会勾出田鸡腿的鲜呢!

 

 

海胆天妇罗

 

海胆天妇罗

在菜单中的天妇罗那一趴一眼瞄到了这道“海胆天妇罗”,果断下单来尝尝!上桌后着实有惊喜,一层极薄的面糊裹在最外层,接着竟然是紫苏叶,最后才露出里面的主角——黄澄澄的海胆肉!薄脆的紫苏叶很好地覆盖了海物的腥味,所以里面的海胆吃起来真的就是纯纯的清甜味。压成末末的海胆吃起来绵绵的,混着外层经过清油微炸的面衣,做好味蕾即将受到双重香味攻击的准备吧!

 

 

赤贝

 

赤贝

如果要用俩字儿来形容赤贝的口感,那就是——软韧!比鱼生多了嚼劲,甚至在咀嚼的时候还能听到“咯吱咯吱”的声音。委员第一口吃的时候啥也没蘸,果然品出了赤贝本身清冽的甘甜味,加上下面有碎碎冰的保鲜,特别有在渔船上现捞现吃的feel。蘸着芥末吃又是另外一种风味,冲鼻的辛辣是熟悉的过瘾感,而且真的开胃!

 

 

生鱼片拼盘

 

拼盘

觉得单点一份生鱼片太不过瘾的吃货宝们,不妨来道“硬菜”——生鱼片大拼盘!Charco Charco的生鱼片拼盘有三种选择:3拼、5拼和7拼;寿司师傅会帮你搭配好。委员点的是3拼:三文鱼、吞拿鱼和黄尾鱼;每个种类各有三片。所有鱼类新鲜程度都十分过硬,而且还有个“烟雾缭绕”的大冰窟和满满铺在盘子里的碎碎冰进一步保鲜,更让人大呼过瘾的要属十分良心的厚切手法了!

生鱼片拼盘

来个细节图攻击!甚至能看到纹理清晰的肉肉,鲜嫩又厚实,脂肪般绵密细腻的口感,但味道却完全不腻人。记得吃的时候先涂芥末再蘸酱油,这样可以稍微消除一下芥末的呛劲儿。

 

 

水果寿司卷

 

水果寿司

这是一道季节限定款的水果寿司,食材会根据季节的不同而变化。委员吃的这盘是香蕉卷,别觉得听起来有点儿“黑暗”,但这一口吃下去,香蕉绵密香甜的口感和浓稠的沙拉酱交织在一起竟然出奇地搭。寿司米上面铺着的新鲜芒果片和红柿、橙子果肉的点缀,酸甜开胃,满嘴都是清凉的夏日果盘味儿!

 

 

芒果软壳蟹寿司

 

寿司

Charco Charco真的能把每一款寿司卷做到香而不腻啊!炸到酥软的软壳蟹饱满地撑起了整个寿司卷,丝丝蟹肉肉眼可见,咬起来QQ弹弹的。作为“配角”的黄瓜条凭着实力的清凉口感完美地解去了油炸的腻人感,脆生的口感和软Q的蟹肉简直是神仙组合,还有铺在上层的酸甜芒果片和点缀的鱼籽加持,味蕾体验up up!除了寿司卷的“官方cp”蛋黄沙拉酱之外,还淋上了秘制蒲烧酱,酸甜和咸甜在唇齿之间的融合交错,一口一个一盘秒空!

 

 

火山卷

 

火山卷

你没看错,Charco Charco也有火山卷!叠放的摆盘方式显得还挺“高挑”,一共有8颗,寿司米里卷的是烤鳗鱼和黄瓜,外面则是淋了层满满的千岛酱和鳗鱼酱,爱的就是这个爆浆感啊!上层的火山卷点缀着鱼籽和忽闪忽闪的柴鱼片,下层的则沾满了盘底的浓郁酱汁,绵绵creamy的口感和微带酸头的甜咸味儿越品越香,寿司吃完委员直接拿小勺吃盘里的酱了!

 

 

鳗鱼炒饭

 

鳗鱼炒饭

鳗鱼饭吃过不少,但鳗鱼炒饭还真的是第一次吃!咸中带甜的酱汁经过均匀的翻炒完美地浸在了每一粒饱满的米粒上,比起只有在大块鳗鱼上有酱汁要有滋味得多。切成小块的鳗鱼“藏身”在炒饭的各个角落,肉质依然很嫩,而且也没有整块的吃起来那么腻人。关键是鳗鱼经过了“炒”这个过程,把本身的鲜香全都逼出来了,真·唇齿留香!

 

 

饮品

 

饮品

Charco Charco有个专门调制饮品的小吧台,各种“貌美如花”、色彩缤纷的饮品都是现点现调的。委员这次试了四款,从左至右分别是黄瓜青柠汁(Evergreen)、樱花气泡水(Sakura Blossom)、茉莉花蜜桃(Jasmine Peach)和玫瑰蔓越莓(Cranberry Rosy)。在味道上,四款都是偏清凉风的,其中玫瑰蔓越莓酸酸甜甜的莓子味儿特别出挑,解暑又开胃!茉莉花蜜桃也实打实地加了很多花瓣和桃子果肉,茉莉花的清香超级浓郁!樱花气泡水是妥妥的粉红小公主了,微微的盐渍味儿和碳酸口感简直是绝配。

 

 

关于Charco Charco炭牛の屋

 

伦敦日料店

餐厅内部用餐区和吧台

 

Charco Charco位于Holborn和Russell Square两个地铁站的中间,距离LSE、UCL、SOAS大学和大英博物馆都很近,地理位置可以说是相当优越了。除了委员试吃的这些生鱼片啊,寿司啊,烤肉啊,餐厅还有更加实惠的Lunch Menu,盖饭啊,拉面等等,选择的样式也不少,很适合下了课或在附近逛累了来坐坐,委员去的那天就碰到了很多来吃午饭的学生党。

王一博

图片由Charco Charco提供

 

王一博今年9月来伦敦跑行程的时候也来Charco Charco吃饭了哦,妥妥的“明星餐厅”,迷妹们来get同款呀!

包间

餐厅充满日式和风的包间

 

餐厅还设有聚会可以用的包房,不过这个需要大家在预约的时候明确说明哦。说到预约这个事儿,委员也嘱咐一遍:平时中午walk-in应该没啥大问题,但晚餐尤其是周五周六的时候,为了避免等位的情况发生,还是建议大家提前跟餐厅预约哦。最后,给你们送上Charco Charco的地址,是时候约!饭!啦!

 

地址:Ground Floor, 83-93 Southampton Row, Holborn, London WC1B 4HD

 

时间:
周一至周日12:00至23:30
网址:
charcocharco.com
餐厅电话:
020 7580 4621
最近地铁站:
Holborn或Russell Square
人均消费:
40镑/人
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