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串门 | 烧烤火锅串串都内行的高性价比餐厅

又见面了胖友们!委员前段日子顶着伦敦的妖风,找着一家性价比贼高的火锅店,哦不对,它家可是烧烤+火锅+串串+超市于一身的小厉害,还有个亲切的名字叫串门,位于伦敦Euston火车站附近。摘了围巾脱了大衣坐在软软的卡座里,热腾腾刚烤出来的油馍配上牛油辣锅里刚出来的串串,啧啧,一下子身上就暖起来噜!对了,吃饱了还能逛逛超市顺道囤点粮。好啦,这么馋大家也不人道,试吃报告呈上,看完动了心(胃)的盆友约起约起约起啊。

 

 

烧烤篇

 

 

烤油馍

串门

委员私心把自己最爱的油馍小可爱排在了前头。虽说吧,这种陕西地方小吃不是肉肉,只是把小饼烤香了刷上酱料,但是好吃程度真心不输的!尤其是刚烤好上桌的时候,酥脆的外皮上面身上刷上红油再撒上够味儿的孜然和辣椒碎,配上绿色的小葱圈儿,卖相一级棒。店家贴心地把饼切成了小条,到时直接上手撕着吃,外头酥,里头软,嚼在嘴里麦香味浓浓的,咽下去回味满满。那个……老板,再来一份!

 

烤串

烤串

看这色泽金黄,油光锃亮的烤串,就知道串门家的大师傅烤制的手艺肯定不俗。果然,一问才知道,串门家采用的是炭火烧烤,烧得滚烫的炭能散发出均匀的热量,受热均匀串串才能烤出好的卖相和味道呀!而且,烤制过程中的油滴到炭火里,让烤出来的肉有一种独特的烟熏风味,这种串儿撸起来更有家乡味。在它家可以烤的有羊肉串、大虾、鸡翅、香仔肠、牛板筋等等,茄子啊金针菇等蔬菜也可以烤,再撒上足足的孜然和辣椒,不行不行,对于没吃早饭的委员,回想那滋味儿简直是酷刑好嘛!

 

烤海鲜

串门

除了肉肉和菜菜,委员私以为它家的烤海鲜类也值得尝一尝。像鲜嫩多汁的扇贝。韧性十足的蛏子,在上头放上一小撮粉丝再撒上蒜末葱花香菜,吃的时候一口闷,那叫一个爽。烤鱼这样串成一整面来烤很入味,端上来的时候也是喷香喷香的,不过大家吃的时候可不能心急,要小心鱼刺哦!

 

 

串串篇

 

串门家之所以叫串门,跟他家丰富的串串肯定是脱不了关系的,大家端着小筐儿,走到自选区就能看到两个四层的大冷柜,里头排得整整齐齐的都是串串:肉串有牛肉卷蔬菜、卷菇类、还有卷水果!菜串呐一排更是五彩缤纷,各种自由组合只有你想不到呀!它家的串儿无论荤素大小,都是50P一串,可以说是相当实惠划算了。吃串串的汤底和火锅的选择是一样的,你可以先点上火锅食材,等菜的时候来选串儿,选好了菜也上齐了,一块儿下锅,完美!

 

肉串

串串

老板讲说,每个属于肉肉的容器里每天早上只会放10串左右的串串,卖光了再添,绝不过夜,就是为了保证最好的新鲜度。你还别说,委员这几种牛肉串串都尝试了下,印象最深刻的就是图片右下角的嫩牛肉卷菠萝,牛肉的香嫩和菠萝的酸甜碰撞到一起特别和谐,开胃还解腻,吃上十串不算多!对了,卷水果的串串大家可不要煮太久哇,就煮到牛肉变色,中间的水果恰好还保留着原来的清香,拨到小碗里蘸上酱料一口下去,就是这个味儿!

 

菜串

串门

菜串这里也是啥都有哈:香菜党们推荐你们试试这个豆腐卷香菜,蘸麻酱蘸料很赞。委员个人觉得笋卷杏鲍菇简直就是天选之作,笋的脆加上菇的柔滑,从锅子里捞出来的再蘸上鲜红的辣椒,稍微吹吹凉放到嘴里,一口咬下去还很多汁。除了大家看到的这些还有茼蒿、玉米、鹌鹑蛋还有各种混搭风的搭配,选串串的时候端着小筐儿,喜欢哪个就翻哪个的牌子,这个过程也是一种享受嘛。

 

 

火锅篇

 

 

锅底

串门家的汤底可以选择藤椒、牛油、清汤或者番茄,可以选择任意单锅,也可以点鸳鸯锅,任意拼两种。委员选的是它家最受欢迎的藤椒和牛油锅双拼,右边的牛油红锅不用多说,是正宗的经典味道了。左边绿绿的藤椒辣锅可有来头,据说是老板偶然吃到了藤椒口味的锅底,觉得很惊艳,又自己研究了一个多月进行了改良才推出的,味道更足也更适合大众的口味。藤椒的味道比花椒清香,味道很清新,像鲜香的水煮鱼都是用藤椒哦,这样吃起来就不会太腻咯!同样的汤底吃完串串就可以也有不少火锅食材可以点,除了常规的牛羊肉等火锅食材,它家还有自制辣牛肉、小酥肉、脑花等特色食材哦。

 

自制辣牛肉

这个自制辣牛肉分量十足,而且牛的红肉被辣酱那么一腌,颜色更是红红火火的了。委员吃这个的时候是把它放到了左边的麻椒辣锅,肉本身的香辣再加上藤椒的麻,不仅不冲突,而且味道层次更丰富了呢。整体的辣度是可以接受的那种,不太能吃辣的同学也不用特别担心。

 

虾滑

串门

新鲜的虾被捣成泥乘在淡绿色的竹筒中,晶莹剔透的,吃的时候直接拿起来,拿小瓷勺蘸点水就可以团成小丸子放进锅里煮。煮熟的虾滑丸是粉红色的,嚼起来爽滑弹牙,这个委员习惯不蘸酱料吃,更能体会食材本身的鲜味哦。

 

小酥肉

串门

刚炸出来的小酥肉一上桌就被消灭了,主要是因为这个肉肉可以“两吃”:不仅可以白嘴吃,酥脆可口一点也不腻,完全可以作为饭前饭后的小零食吃;也可以放到火锅里煮着吃,外头的酥皮被汤汁浸饱,蘸点酱汁进肚,里头的肉肉很有嚼劲,满足感也要给到十分。这两种是截然不同的风味,委员更偏爱下火锅吃,大家点了这个可以两种方法都试试呦!

 

好啦,麻辣好吃的串门店就给大家介绍到这里。委员大致算了一下,人均£25-£35就可以吃得很满足了,在寒风萧瑟的伦敦想吃一顿舒服的火锅,这里真的是性价比之选噜!对了,它家不仅有烧烤串串和火锅,还有超市,吃饱饭还能顺便屯屯零食,把下周的口粮拎回家,敲方便!下面的店面信息拿好,欢迎大家随时来串门哈!

 

官方网址:www.binbinq.co.uk

电话:020 7388 7948

地址:161-163 Drummond St, London NW1 2PB

最近地铁站:Euston或者Warren Street

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