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香源饺子哥教你一秒变中餐 | 姜味汽水鸡

我喜欢喝Ginger beer,也喜欢吃啤酒、可乐鸡,虽然Ginger beer里没有酒精含量,但感觉味道应该很不错,决定试试(买了一瓶姜汁汽水,却已经被我喝掉一半了。。。推荐这个牌子的哦,糖份足,不用再往菜里加白糖了,喜欢甜的同学一定得试试这道菜)。不知为什么,一想到鸡腿就想到了小鸡炖蘑菇,所以毫不犹豫傻傻地买了一包香菇,但蘑菇版做失败了,味道神马的都很好,就是鸡肉没上色,没达到我要想要的效果,估计是因为我烹饪的时间不够,第二次再试一次(幸亏我留了点鸡腿没全做)。Bingo,这次成功!上图!

 

 

所需材料

 

 

鸡翅(自己切),姜片,葱,蒜,花椒(没有花椒用的椒盐),辣椒,Ginger beer,盐,料酒,老抽(提色),生抽,香菇,炒菜油

 

做法

 

 

1. 葱姜蒜辣椒全部下锅炒香。 

 

2. 放入鸡肉翻炒直到皮开始变金黄。

3. 倒入Ginger Beer,煮沸,加入香菇。

4. 加入其他调料,收汁,出锅。

鸡肉为了进味,用刀戳几下。大火收汁的时候留一点汁,甜甜的酱料非常下饭。

 

 

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