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香源饺子哥教你一秒变中餐 | 略微不那么像的热干面

首先想声明一下,偶不是武汉人,也没吃过正宗的热干面(只吃过方便面版本的。。。算么?),所以国内版本是在网上搜的,之后再到Tesco选购“类似”材料。话说,这花生酱跟酱油和香油这么一搀和,还真有芝麻酱那么个味儿(至少花生味被盖下去了)。除了我花生酱放的有点多,有点腻了,确实还挺像芝麻酱拌面的。。。(呜呜,请允许一个外行这么叫湖北同学心目中“神圣”的热干面吧)……

 

其实饺子哥最怕这种看似简单实则十分考验技术的饭食了……这个菜谱相比热干面应该有的质量,实在是有失水准,不过作为“一秒变中餐”,倒也切题,相似度略低,形不是很似,神也不算领会到了……不过看在挑战的难度确实略大,最高就打个65%吧。

 

 

所需材料

 

花生酱(买Smooth的,不要Crunchy的),生抽,香油,盐,鸡蛋面(超市卖的那种熟的),葱花,蒜水(蒜剁碎,加一点水,这个可放可不放),醋,辣椒酱

 

 

做法(哎呀都不好意思写了,就两道工序)

 

 

1. 鸡蛋面滚水煮一分钟,捞出沥干水份,放入碗中。

 

2. 把上面所有调料都适量加入面中,拌匀就完成啦。

 

花生酱如果太稠会有些不好拌,可以放点香油(如果没有就放橄榄油咯~)先搅一下。一点儿水也可以,但是不要放太多,如果放过多水就成汤面了,如果我没理解错的话,热干面要的就得干是吧。

 

悲催的我“女神”酱吃光了,只能无限洒辣椒面了!诶诶诶,辣椒面也是Tesco里买的哦!不过现在Tesco连老干妈都有卖,所以放点老干妈也不能算cheating咯~

 

好吧既然,都提到了麻酱面,还记得我们前几天做的个鸡丝凉面么,光想到个名字,就已经自动分泌口水了……赶快回顾下呗:

 

《【香源饺子哥教你一秒变中餐】鸡丝凉面》

 

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