英国文化生活
life

香源饺子哥教你一秒变中餐 | 兰州拉面

刚一想到兰州拉面,主页委员的口水就哗哗哗地往下流啊!想回国,想过年,想家啊!饺子哥,我看你的了。

 

可以被名字诱惑到,但到了英国,还是那句话,嘴馋了,自己动手,丰衣足食的优良传统一定不能丢下有木有!因为,兰州拉面超简单的做法已经被我饺子哥“研制”出来了。虽然确实已经很久没有吃过兰州拉面了,也差不多“忘了”…那香浓的牛肉汤和筋道面条的味道和口感,但我们却成功地用了一碗“伪”兰州牛肉拉面“蒙骗”过一个我东北的朋友,大哥连连叫好,吃了一大碗,以为我们花了很久时间才精心制作出来(多亏我没有来自西北的朋友,要不真露怯了)。当然,心确实还是用了,但我们的方法绝对是“cheat”版本,简单的工序,绝对让你大跌眼镜,不过相信我,味道赞倒你。

 

 

所需材料

 

 

Roast Beef切片(跟火腿一起卖的),葱,辣椒油(我们现炸的,没有就用“女神酱”),Knorr牌Touch of Taste Beef(这就是秘方啊!有了它香浓牛肉汤倒进去就有啦!下文统称为秘方酱”),香菜,老抽(提色,只需要一点点),生抽,盐,Fresh Spaghetti。

在做之前,或者是趁着煮开水、煮汤面的时候,切好葱、香菜,调制好辣椒油,辣椒油的简单做法,可以参考下之前《【香源饺子哥教你一秒变中餐】凉拌手撕鸡》

 

做法

 

 

1. 热水煮沸,倒入上文提到秘方酱,一勺或一勺半,或根据自己口味来。

2. 放入一片略微撕碎的Roast Beef切片(一盒很少,所以别全放进去啊)和一点葱。

 

3. 把汤调味,放酱油,盐啥的,根据个人喜好来。

 

4. 面条可以跟汤同时进行,因为煮软也得将近10分钟。千万别买那种干的Spaghetti,一定要买新鲜的,煮软后很有嚼劲,根本吃不出来是意面。

 

5. 面熟后捞出沥干水份,放入碗中,摆上剩下的Roast Beef切片,把汤往面上一洒,wala,再来点香菜,辣椒油,一碗“特制”兰州拉面就做完了。 

哎妈啊!看的我自己都馋了,主页委员要赶快做去喽!!

 

推荐阅读
Read More