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香源饺子哥教你一秒变中餐 | 蒸馒头

今天说的这个不是个菜,更不是饺子哥糊弄人弄了个简单的东西放上来,虽然看上去很简短,但是其实特别特别的实用,因为这是一个让我们英国留学生朝思暮想的东西——大馒头!

 

要是自己做,不仅要放酵母来发酵,还要放碱,更不要说对和面的手艺那是相当的要求高,所以说不要看中国馒头简单又便宜,其实可体现厨艺了。好啦,饺子哥知道其实中国超市有卖那种冻的馒头,但是这就违背了我们用西餐食材做中餐的初衷,而且还得跑趟中国超市,老麻烦了不是?下面就来看看到底是什么神奇的东西,可以拿来代替馒头了吧!

 

就是这个神物,名为petits pains(中文叫面包卷儿?主页委员和饺子哥都不知道这个的官方翻译是啥……),来自法国。

 

所需材料

 

 

1. Tesco自产的petits pains,如果找不到这种小馒头形状的,可以直接买长条的没有烤过的法棍面包切成块状。

 

2. 蒸锅(一会儿说说没有蒸锅怎么蒸)

 

 

做法

 

将petits pains放到蒸锅里摆好,隔水蒸15分钟左右,热腾腾的馒头就出锅啦。无论从口感上还是外形上都和国内的馒头一模一样!自制松软可口的馒头就是这么简单。(主页委员吐槽……这其实就是法国馒头吧……) 

那没有蒸锅的情况下怎么办呢?主页委员教你一个方法,先得有个煮锅肯定是必须的,这个时候呢,你需要一只很深的碗,先把碗放在锅中,然后再向锅里加水,千万要保证水平面比碗低很多,再把蒸的东西放进碗里就好了,只要隔水就好了。当然拿两根筷子架在锅顶上也是可以的,不过万一掉进去就囧了,也没法盖盖儿。

 

好了,今天教了大家馒头,还有蒸东西的通用方法,明天的一秒变中餐再见!

 

 

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