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Paul Bakery | 百年法式蛋糕店

不知道有多少小伙伴和委员一样,一说起吃蛋糕,吃甜点就非常开心!而且自从来到了英国之后,发现了许多各式各样的蛋糕店,尤其是一些大一点的蛋糕店会在橱窗里摆上精美的蛋糕甜品,看得人眼花缭乱。在这多家大大小小的蛋糕店中,有一家百年的法式蛋糕老店,从蛋糕制作到口感上,都是名列前茅的,它就是来自法国的Paul Bakery,那到底他家有什么好吃的蛋糕和食物呢,快来和委员一起看看吧。

 

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关于Paul Bakery

 

英国糕点

图片来源:Eat Out Magazine

 

 

Paul Bakery是来自于法国的一家手工制造的面包甜品店,名声享誉全球,创立于1889年,到现在为止已有百年历史。

 

先从工艺和原材料上来说,他家的面包烘焙方法是从1889年传承下来的,真正的祖传手艺。面包甜品使用的面粉都采用了Camp Remy小麦,这些小麦只有在7个特定的磨房才能碾磨和存放,在使用碾磨好的面粉之前,要让它先存放三个星期,而且他家只使用质量最好的天然材料,不含添加剂或防腐剂,纯手工制作,所以在口感上真的是香香的呢!好的甜品除了好的原材料,还需要一位手艺精湛的人,Paul Bakery会花费5年的时间训练出一位面包师,每位面包师都能够熟练地掌握揉面技术和发酵温度,这样子做出来的食物才是最好的!

 

在蛋糕方面,不仅样子精美,味道更是有浓浓的法式味道。他家专门提供经典的法式蛋糕,每款蛋糕都带着满满的法国人的浪漫情怀。Paul Bakery的产品系列包括了Patisserie、Cakes、Tarts、Bread、Breakfast和Lunch,那接下来,委员就和大家重点介绍一下他家的蛋糕哟。

 

 

经典法式蛋糕

paul蛋糕店
既然是家法式糕点店,那就当然要体验一下法式蛋糕的浪漫情怀。他们家一共有8款不同的法式蛋糕,有巧克力味浓厚的蛋糕Opera CakeDuo Chocolat Cake,有浪漫情怀的经典法式水果慕斯蛋糕Charlotte Fraise CakeCharlotte Framboise Cake。蛋糕的尺寸一般都是6-8人份起的,不过去店里吃的话,也可以一小块一小块地来买哦。
 

 

庆祝生日蛋糕

 

paul bakery

Paul家的Celebration Cakes的样式大部分都是精美浪漫款的,不论是用作生日蛋糕还是其他庆祝日蛋糕,都能hold住全场。有少女心满满的粉色款,有非常适合喜欢奶油宝宝们的口味,还有低调却不失奢华的经典款,大家可以根据具体的庆祝日和不同的庆祝对象来选择合适的蛋糕哦。

 

 

水果蛋糕

 

paul bakery

水果蛋糕一直是蛋糕中比较受欢迎的一款,Paul的水果蛋糕都是采用最新鲜的草莓,蓝莓,苹果,香梨等,吃在嘴巴里也会有脆脆新鲜的感觉呢。Charlotte Fraise Cake是款经典的法式草莓夏洛特蛋糕,蛋糕周围用手指饼围起来,最上面一层是又大又香甜的草莓,看了就让人口水直流,草莓控们怎么能hold住?!

 

 

私人订制蛋糕

 

paul bakery

现在不少蛋糕店都推出了私人订制的服务,Paul Bakery也不例外。他家的私人订制蛋糕不像一般的定制那么多花哨的东西,整个蛋糕都是已经做好的了,口味不一样,大家能选择的就是蛋糕的大小和想要在蛋糕上写些什么字;Succès Chocolat CakeCraquant CakeOpéra Cake这三款是巧克力蛋糕,喜欢吃巧克力的朋友可以从这里面选择;Millefeuille Cake是比较特别的蛋糕款式,它比较偏向那种酥酥的质地,有点儿“拿破仑酥”的感觉。大家可以根据自己的喜爱选择不同款的蛋糕。

 

 

Tarts

 

paul bakery

Tart是上面堆积了各种新鲜水果的“水果塔”,看上去颜色搭配非常好看,但是味道相对来说都比较单一,偶尔买来解解馋还是可以的。Tarte Fruits D’été就是款Mixed Berry,上面盖着草莓、蓝莓和蔓越莓,吃起来酸酸甜甜的;Tarte Abricot是款杏挞,像酥酥脆脆的水果馅馅饼一样。这些Tart的尺寸都比较大,可以6-10人一起share,如果觉得很多的话,他家还有小块装的选择:Tarte MyrtilleTarte Rhubarbe

 

 

Slides

 

Slides就是小块的蛋糕,非常适合一人食用,最经典的就是黑森林蛋糕,而Paul家Gâteau Aux Carottes胡萝卜蛋糕用胡萝卜、山核桃和香草糖浆制成,蛋糕非常松软(请原谅委员是个不懂得欣赏胡萝卜蛋糕的人儿)。CraquantMillefeuille也都是他家热门的slides小块蛋糕。

 

 

Éclair

 

paul bakery

Éclair是闪电泡芙,属于长方形的泡芙,里面是浓郁的奶油夹心,一共有两种不同的口味,Eclair Paris Brest是装满果仁和焦糖榛子的泡芙,表面上有一层烤杏仁片,一口下去真的满足味蕾;Eclair Chocolat是巧克力口味的泡芙,非常适合喜欢巧克力的宝宝们,泡芙里面是满满的巧克力奶油,外面点缀着巧克力软糖,巧克力的香甜一下子就出来了,一款舌尖上最不能错过的巧克力泡芙呢。

 

除此之外,Paul Bakery还提供早餐午餐。早餐有松软可口的羊角包,巧克力卷,水果酸奶等等,午餐则是各种三明治和沙拉,别忘了Paul Bakery的面包师可都是经过长时间的training培训出来的专业人士呢,简单的面包吃起来也香香软软的,至于具体的食物,大家可以去官网查看菜单哟。

 

 

好啦,以上就是Paul Bakery的蛋糕介绍啦。这家来自法国的百年传承老店,每款蛋糕甜品都做得十分出色,不仅颜值出众,味道更是一级棒,Paul是家连锁店,大家可以去官网搜索距离自己最近的那家店,感兴趣的小伙伴可以带着好朋友去尝一尝哟!

 

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