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香源饺子哥教你一秒变中餐 | 糖醋鱼

传统的糖醋鱼是一道非常考验厨艺的菜,需要给鱼挂面糊,然后炸鱼,调汁儿。那刚到国外不善厨艺的童鞋们是否有简单省事儿的办法做出一样好吃的糖醋鱼呢?答案是,当然有办法啦,需要善用现成的食材就可以做出。

 

有些同学特别害怕做鱼,因为还要去鳞、去内脏啥的……确实是比较麻烦。而且吃鱼的时候还得吐刺,对于某些吃饭狼吞虎咽的主儿实在是很危险的食物(囧)。既然是一秒变中餐,那当然就要省下以上所说的所有麻烦,拿西餐材料去掉所有做鱼的过程!这个神奇的西餐材料,就是最最常见的Fish&Chips里的鱼条!在随意一个超市都可以买到的那种烤箱鱼条,就可以变成糖醋鱼里的鱼咯(中国香醋、料酒、酱油都有替代品哦)。

 

 

所需材料

 

1.  Birdeye的cod fillet,其实也不拘是啥牌子了,只是BirdEye的比较常见品质也比较有保障

 

2.  糖、醋(没有米醋就用超市里的英国醋)、酱油、料酒(可以用葡萄酒、啤酒)、生粉(玉米淀粉或番薯粉都可以,也可以拿面粉代替)、盐、植物油

 

3.  葱、姜、蒜和香菜

 


做法


1.  将cod fillet放入烤箱,按包装盒上的烘烤时间和温度说明来设置,差不多25分钟左右

 

2.  将葱姜蒜切末备用

 

3.  将一勺料酒、两勺生抽、三勺糖、四勺醋、五勺清水加适量的生粉搅拌成糖醋汁备用

 

4.  起油锅,将葱姜蒜加入爆香,再加入上面调好的糖醋汁,略微翻炒后出锅

 

5.  将炒好的糖醋汁淋在烤好的cod fillet上,撒上香菜末,糖醋鱼,走起

虽然听起来很偷懒,但是经过红领巾主页委员试做,除了鱼上面的面多了点儿,卖相虽然不像,味道还真是挺像那么回事儿的!相似度超过70%,一秒变中餐成功!

 

 

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