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Club Gascon | 来自法国西南部的创意料理

Club Gascon是一家坐落在伦敦West Smithfield的法国餐厅,最近的地铁站是Barbican。自1998年开始营业,在2002年获得了米其林一星的称号。料理种类和制作方法来自于法国西南部的加斯科涅区,食材则全部新鲜取源于本地。Club Gascon的宗旨就是“保持最高标准的新鲜度和真实度”。主厨Pascal Aussignac来自法国西南部的图卢兹,他师从于法国名厨如Gerard Vie,Alain Dutournier和Guy Savoy。他对食物的热爱和对细节的关注,餐厅自1998年以来一直在伦敦的美食家和评论家中获得非常高的评价。2013年,Pascal还在在厨师大奖工艺协会被评为“Restaurant Chef of the Year(年度餐厅厨师)”。想知道Club Gascon有什么好吃的吗?接着看下去吧!

 

 

餐厅特色

 

 

Club Gascon的烹饪非常具有上世纪90年代的风格,很多菜肴都是经典又好味法国Cusine。A LA CARTE(点菜菜单)分为4种选择 :Le Canard,Le Potager,L’Océane&LaRivière和LaForêt&LesPâturages ,餐厅鼓励食客可以选择三至五道course,可以同时体验许多不同的口味,想想是不是就有点小兴奋呢?其中LE MARCHE MENU 6 courses的价格为£80.00。备受推荐的菜品有鱼子酱配蛤蜊,松露荷包蛋加鲑鱼,芳香牡蛎和洋蓟馅饼等,用螃蟹,牛奶和辣番茄酱压制的鹅肝也是原味和香味。整个菜单充满了特色和巧妙的创意,在细节处下足功夫,具体菜单请点击这里查看。Club Gascon的红酒据说也是一绝,基本上不会踩雷。当然它家的甜点也是极具创意哦!

 

说完了菜品再来看看餐厅的整体氛围。Club Gascon无疑是一个米其林星级的高级餐厅。坐落在一个非常古老的大楼,从门口的装饰和痕迹来看,这家餐厅已经走过了很多岁月,甚至有一种沧桑感。而厚重的木门之后又是另一番天地。里面是一个非常宁静和儒雅的灰金拼色的房间,还要极具质感的大理石面板。整个装修风格很有法国宫廷的华贵感,但是现代感十足的沙发和良好的房间采光又给Club Gascon增添了一丝年轻,时尚的气息。餐厅的开放时间如下:周二至周五12.00pm-2.00pm(午餐);周二至周四6.00pm – 9.30pm、周五周六6.00pm – 10.00pm(晚餐)。虽然没有硬性要求的Dress Code,但是很多TripAdvisor上面的顾客都建议穿得体正式的服装前往会比较契合餐厅的氛围哦!

 

 

餐厅预定

 

 

Club Gascon接受在线、电话及邮件预定。只接受6人及6人以下的团体预定。在官网右侧的booking框填写你的就餐日期,具体时间段和就餐人数之后,留下自己的姓名、邮箱和电话号码就可以了。或者直接致电餐厅,电话:020 7600 6144,邮件预定请直接联系info@clubgascon.com。

 

最后祝大家用餐愉快,如果去了这家餐厅,欢迎在微博里分享照片艾特给我们。

 

地址:
St Bartholomew House, 58 W Smithfield, London EC1A 9DS, UK
网址:
www.clubgascon.com
餐厅电话:
020 7600 6144
在线预订:
www.clubgascon.com-booking
最近地铁站:
Barbican Station
人均消费:
£££

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