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农家庄 | 伦敦最正宗的小笼包和美味东北菜都在这了

主打各类面食尤其是正宗小笼包?经营传统东北菜?还有麻辣小龙虾?听到这里委媛早就不淡定了,伦敦多的是粤菜馆和川菜,其他菜系本就不多,正宗东北菜就更少了,至于点心嘛,也是粤式的点心居多,家住江南地区的委媛表示,从小吃小笼包长大的好吗,有正宗小笼包的地方,还能少的了我?在听说了中国城新开的这家号称东北菜馆里小笼包做的最正宗的新餐厅之后,委媛第一时间就奔着小笼包和东北菜去了。(委媛当然不是空手回来的,文末有优惠信息哦。)

这家叫做农家庄的餐厅,名字听上去就很接地气,位置在泗和行超市旁边。委媛其实并没有对环境抱什么期待,没想到去了之后,店内环境还不错呢,干净简洁,就是那种很家常的餐厅的感觉,门口有一个开放式的厨房,透过橱窗可以看到一位炒鸡亲切的阿姨正在忙碌的身影。委媛冒昧的过去拍照时,阿姨略带害羞的低头微笑, 感觉倍儿可爱哈。灶台上的面团,和好的肉馅,还有亲切的阿姨,这差不多就是过年时候自家厨房的样子了!委媛思乡之情油然而生。

为了这顿传说中伦敦最正宗的小笼包,委媛上午的brunch都没敢多吃,这会对着菜单,几乎每道菜都想点。不过本来也就是冲着小笼包和东北菜来的,目标也很明确哈,三下五除二点好菜之后,就看到前面厨房里的阿姨开始忙碌啦,现包现蒸的待遇真的好久都没有体验过了。稍作等待之后,这就上菜啦!

 

 

小笼包

委媛要淡定一下,组织组织语言,真的不知道要怎么用文字形容这个小笼包了,此时此刻满脑袋都是好好吃三个字。这就是家乡味!小笼包的味儿特别地道,早餐吃小笼包长大的委媛熟门熟路的夹起一颗小笼包,咬开一个小口,汤汁一下就溢了出来,吸一口汤汁,浓郁鲜美的味道留在口腔里,不要太满足。接下来就是连皮带馅一口咬下,厚薄适中的面皮包裹着肉馅,面食的特有香味和实在的肉馅融合在一起,委媛此时此刻完全就是坐在国内家乡的早餐店里。

上菜的时候老板面带自豪的介绍说,我们这里的汤汁放的足,要这样咬一口再去吸里面的汤汁比较好。我们的汤底可是用好多只鸡熬很久才熬出来的高汤制作的,当然很鲜,因为用料实在!委媛有点好奇,为啥主营东北菜的餐厅,属于江南地区的小笼包能做的这么正宗?老板指着橱窗里的忙碌的两位阿姨,语带自豪,阿姨是他高薪从米其林星级餐厅请过来的,手上的功夫不下十年啦,当然正宗。两位委媛对望一眼表示,好贵的阿姨!米其林中餐厅,食物虽然美味可是也很贵。老板把阿姨从不够接地气的米其林餐厅带到我们身边,让我们用便宜的价格就能吃到星级水准的小笼包,情不自禁要为老板点个赞。

 

农家庄的小笼包有很多口味,两位委媛选了三笼,分别是原味猪肉小笼包、蟹粉小笼包和香辣小笼包。原味猪肉这种标配口味,也是最检验小笼包的啦。农家庄的这笼原味猪肉,陷和的特别香,肉也很实在,被浓郁高汤浸过之后,就是一颗完美的小笼包该有的味道,而且值得一提的是,江苏上海那边的小笼包有时口味会偏甜一些,委媛有的北方朋友就表示接受无能,但是农家庄的小笼包就是刚刚好的甜咸适中,南北方小伙伴可以融洽的坐在一桌了。至于尝试的其他两个味道里面,委媛比较偏爱香辣小笼包,因为之前没有吃过这种口味,觉得好奇,结果吃进口的味道非常惊喜,其实并不辣,但是的确很香,比起原味的猪肉可以吃到北方那种油辣子的香味,推荐。至于蟹粉,上菜的时候老板特意嘱咐趁热吃,里面的蟹肉是自己买蟹回来手工剔出来的,不趁热品尝有点对不住这份homemade的心意哈。但是因为委媛对于蟹不是很中意,另外一位委媛倒是吃的很满足,尤其是汤汁加入了蟹的鲜味,吃起来更满足。

 

 

水饺

既然主打面食,包子饺子这对CP自然是不能被拆散的。委媛之前一个人住宿舍的时候,靠着速冻水饺活了很久。虽然不比小笼包,但是对于饺子的感情也是很深的。于是在我的坚持下,纯手工的猪肉白菜水饺和韭菜猪肉水饺被临幸了。吃完两个味道,委媛表示服了,一般情况下,去吃新餐厅,总会有点菜失误的时候,难免有一两个味道不好吃,但是农家庄这几道面食真的让委媛心服口服,每个味道都好吃。

 

这两份水饺的味道如果非得让我选,我稍微偏向韭菜一些。在英国韭菜可是很难吃到的,中超里虽然有新鲜的卖,但是价格好贵。这份猪肉韭菜水饺,比超市里的速冻水饺口感好了很多,韭菜hin新鲜,咬开一看里面还是绿绿的,香香的韭菜味一口就吃得到。感觉发明韭菜猪肉馅的人是天才!至于猪肉白菜馅的也完全不弱,里面的白菜还吃到的略脆的口感,完全不是速冻水饺能比的那种新鲜。对了,农家庄的水饺非常flexible哦,不仅可以蒸还可以煎,喜欢吃煎饺的童鞋记得在点菜时候说明。

 

 

烤串

去餐厅点菜当然是要点自己在家做不了的食物啦,其中烤串被翻牌的次数一直很高哈。在腐国,没有了坐在烧烤摊前面喝酒撸串的乐趣,但是和几个好朋友在异国他乡的餐厅里聊天撸串感觉也很棒哈。看到农家庄的菜单上有烤串,自然得试试啦。不同的是,委媛第一次点牛肉串。羊肉串吃的多了,牛肉串可是第一次尝试,没想到味道竟然比羊肉串好吃,我计己也很意外。羊肉串的味道和别家的还有略微的不同,刷的酱里面不知道加了什么,有一种微微的酸味,但是很好吃,当然孜然和辣椒面是少不了的。然后我要重点点评牛肉串了,牛肉串肉很嫩,有炭火香,和羊肉从口感到味道都不一样,味道让委媛想起了在国内时候那种烧饼里脊里面的里脊肉,但是更好吃。感觉以后委媛要把对羊肉串的爱转移给牛肉串了。

 

 

麻辣小龙虾

感觉农家庄简直要逆天了,老板完美的抓住了大家伙的喜好和胃,想吃的这里全都有,感觉要变成委媛的定点食堂了,吃一顿再打包一笼包子,完美!红彤彤的一盘小龙虾端上桌之后,委媛迫不及待的就上手啦。这个时候委媛也不知道是不是小龙虾应季的时候,反正剥开虾壳,差不多每个虾都还长的不错,肉质紧实,哈哈。味道嘛,说实话,没有国内的龙虾馆做的好吃,但是完全没有国内那种用重油重料来掩盖食材的不新鲜,农家庄的麻辣小龙虾主打的原料好,小龙虾是从苏格兰进的,比从国内进口要新鲜,当然食材品质吃起来也更放心。虾的味道没有被调料的味道盖住,每一口都吃得出实在的食材本味,这样的小龙虾请给我来两盘!

 

委媛要放送好消息啦,小伙伴们注意,现在因为是农家庄的试营业期间,小龙虾被选中做限时特价,一大盘丰盛的小龙虾只要£15,这个价格真的也没sei了。不过因为要保证食材的新鲜,所以大家如果想要品尝这道物美价廉的麻辣小龙虾,请至少提前一天电话到店里预定一下,需要加麻加辣也尽管提,电话是02072876606,这样老板才好为大家进到最新鲜的小龙虾。

 

 

东北拉皮

既然是东北菜馆,怎么能不点大拉皮和锅包肉呢?委媛先替大家品尝一下这道东北名菜大拉皮。不得不说,这道菜很上相,因为颜色很丰富,胡萝卜丝、豆腐丝、木耳丝和黄瓜丝整齐的错落趟在盘子里,加上中间淋了麻酱的大拉皮,外形合格。大拉皮的正确吃法是将整盘食材拌匀,让麻酱均匀的和食材混合,然后就可以开动了。随意夹起一筷子,好几种蔬菜混合着一起入口,清爽带着点微甜。大拉皮的口感有点像凉皮,又比凉皮软和韧,口感嫩滑,麻酱也是委媛去北方读书期间爱上的另一大神物,由芝麻磨成的酱料浓郁粘稠,非常的香,几乎可以拌入任何食物里,尤其是当火锅蘸料,也很不错。这么几种食材混在一起,有软有脆,非常清爽,味道也不咸,很适合代替主食,还有很多蔬菜,美味的同时还很健康。

 

 

锅包肉

说完了大拉皮就该到另一道东北名菜锅包肉啦,委媛以前去过哈尔滨旅游,吃过那里锅包肉,并没有爱上,因为觉得有点像是南方吃的咕咾肉,都吃得到番茄酱的味道。但是点菜的时候被老板说服,决定再一次尝试这道东北名菜。结果老板赢了,我果然爱上了这道菜,和委媛以前吃的锅包肉味道不同,这道菜并没有番茄酱的那种甜,而是很像拔丝地瓜的肉版本,肉被一层薄薄脆脆的糖包裹着,一口咬下去,肉非常的嫩,还有糖的脆脆口感,像是一道甜品,很好吃,喜好甜口的童鞋非常推荐尝试一次。老板说,可能我以前去哈尔滨旅游时候吃的并不是传统的东北菜馆,农家庄的锅包肉是传统的东北做法,后期那些加了番茄酱的属于偷懒的做法。这道锅包肉,委媛给满分。

 

 

沸腾鱼

为什么说农家庄要逆天呢,这家主营东北菜的餐厅不仅做的一手正宗小笼包,还涉及了一部分川菜,感受上无论你是偏好甜口、咸口还是辣的,在这里都能得到满足。委媛已经深深的被折服了。这道沸腾鱼,也是老板推荐的,两位委媛还就沸腾鱼和水煮鱼还有酸菜鱼有啥不同的问题展开了讨论,最后是上菜时候服务生大哥给出了答案,沸腾鱼靠的是那锅油,水煮鱼和酸菜鱼都离不开一个煮字。沸腾鱼需要把各种调料的香味先浸到油里,有小火把香料的味道煎出来,然后用滚开的油取烫一下腌好的鱼片,端上桌的时候油还在微微沸腾,这就是名字的由来啦。这道沸腾鱼端上来,好大一盆,里面满是看得见的花椒辣椒等调料,一看就很够味。尝一口鱼肉,嫩的真是入口即化,油的香味浓郁,被鱼肉吸收,烫烫的入口,满足!

 

 

夫妻肺片

有时候委媛自己一个人逛街,沿摄政街走着走着就能溜达到中国城,想要吃点啥,但是一个人总是觉得和常年熙熙攘攘的中国城不搭,最后往往是买杯奶茶就回家了。但是感觉以后这种情况就不会遇到了,因为感觉农家庄就算一个人也能吃顿好的,霸占角落里的一张小桌,点上一两笼小笼包,再来份凉菜,或者再加份汤,一顿丰盛的一人食就搞定了。有了这种想法,自然也要检验一下凉菜了,这倒川菜经典也被这家东北菜馆做的味道十足。不会很油,牛肉片,毛肚等食材都很入味,微辣的口感也让不太能吃辣的委媛无障碍接受。这样的下饭凉菜,配面条配包子都完美。

 

英文名叫做Bao&Noodle的农家庄,主推的就是传统地道的面食,从各式包子饺子到面条,选择不要太丰富,不管是几个人一起来聚餐,还是一个人来吃顿简餐,都能完美解决。除了委媛点的小笼包和水饺外,农家庄还有很多款面点,比如委媛隔壁桌点的看上去就很美味小菜包,这些统统都是可以打包回去的。除此之外,老板还透露,他们其实还有包房,大家过个生日聚个餐唱歌party什么的全都木有问题。为了庆祝农家庄开业,老板准备了85折的优惠卡给咱们红领巾的粉丝们,只要在农家庄消费的小伙伴结账时提红领巾就能获赠,下次消费就能使用,而且和农家庄属于同一集团的另外三家餐厅(广州楼、香港楼和福榕美食)都可以使用。数量有限,优惠卡送完即止哦,想去尝鲜的小伙伴把握时机啊。

 

现在只是试营业期间,生意就已经很不错了,等到委媛吃完要离店的时候,店里已经陆陆续续坐满了人。走出门,外面的温度立刻提醒委媛,winter is coming!但是委媛可是吃的从里暖到外,幸福感满满。以后去中国城,又多了一个好选择,吃多了粤菜和川菜,实惠地道的东北菜和面食正好换换口味。这个冬天有热乎乎的小笼包和手工水饺作伴,乡愁就这么从舌尖上被治愈了。

 

电话:
02072876606
地址:
Phoenix Restaurant, London W1D, UK
最近地铁站:
Leicester Square

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