英国文化生活
life

如何制作糯米蒸排骨?

冬天里,我们总爱寻觅一些热乎的食物,那么今天来一道绝对热气腾腾上桌的菜如何?糯米蒸排骨,糯米和排骨有着各自独特的香味,经热气一蒸,气味相互融合,绝对让你的味蕾大开。关于这道菜的食材的选购:糯米,一般在中国超市有售,排骨那就更方便了,各大超市都有的排骨,保证童鞋们吃的过瘾!棕叶/荷叶/生菜叶:用来垫在蒸笼底部的,选其中之一就好。

 

 

所需材料

 

 

糯米,排骨,棕叶,食盐,生抽,白糖,料酒,生姜,葱末,白胡椒粉

 

 

制作方法

 

 

1. 取适量的糯米,以及棕叶或者荷叶浸泡过夜。

2. 将排骨切成小段儿,清水冲洗干净后,沥干;倒入少量料酒,生抽,外加适量食盐和生姜片儿,白胡椒粉,以及少许白糖,一起调味,尽量多揉搓排骨,使调料入味;排骨大概腌制2-3小时。

3. 腌制数小时后,将排骨和糯米混合,糯米只需薄薄滴裹在排骨上即可。

 

4. 将棕叶/荷叶/生菜叶码放在蒸笼底部,接着将排骨和糯米码好。

 

5. 将笼屉放上蒸锅,大火将蒸锅的水烧开,随即转为小火,蒸约1-1.5小时,即可食用。食用前,若是喜欢香葱味的,可以撒些小葱,增色增香!

这道菜的特点就是香糯鲜滋味!葡萄个人很喜欢吃糯米类的各种食物,不过提醒大家需要有控制哈。糯米这东西,适量的吃一些是相当养胃的,尤其对于咱们女童鞋,可以温补益气;不过若是胃肠消化不太好的童鞋,就不建议吃太多,太频繁,以免发生消化不良或囤食。吃饭,咱也讲究科学与合理,关爱身体,营养搭配:)。如果你也有菜谱想要分享,记得发给红领巾哦:share@honglingjin.co.uk

 

推荐阅读
Read More