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The Araki | 一家有态度的高端日本寿司店

The Araki | 一家有态度的高端日本寿司店

随着英国人民对日料的喜爱度越来越高,日本餐厅在伦敦也越来越多。今天委员给大家介绍的这家餐厅之所以能在众多日料店中脱颖而出,除了因为它原来是米其林三星餐厅之外,更是因为它是一家有态度的日料店。餐厅位于人潮涌动的摄政街附近,离Hamleys玩具店很近,交通很便利。

 

 

餐厅特色

 

 

这家日料店无论是店面还是网站看上去都非常简洁低调。餐厅在2014年10月开张,主厨Mitsuhiro Araki曾经在日本经营一家以他名字命名的米其林3星餐厅,后来将他在东京银座的店关掉寻求新的发展,他曾经考虑到纽约、巴黎和新加坡去发展,最后他的厨师朋友建议他去伦敦,因此才有了这家The Araki,成就了如今众多媒体口中的“欧洲最好的寿司店”。但是,在2019年,主厨Araki去别处拓展分店时,将Araki交给了他训练了四年的徒弟,这一年餐厅遭遇滑铁卢,在2020年米其林餐厅评选中被一撸到底,一颗星都没拿到,令人唏嘘。

 

不过话说回来,为什么说它是一家有态度的日料店呢?因为这家日料店不接受点菜!只有一份菜单,来的人都得吃这个,而且价格不菲,每人310镑!网页上也写了,The Araki只有寿司,没有天妇罗、没有照烧、没有肉菜、也不接受任何对食物的特殊要求。这态度简直是任性啊……

 

虽然这么严苛的要求,但是仍然一点不减食客们的热情。The Araki每周二至周日晚上会有2轮料理供应,18:00开始为第一轮,20:30开始为第二轮。店内只有10个座位,为了保证每个食客有最好的体验,最多一次只招待一定数量的食客,而且它家所有的位置都是The Chef’s Table,可以看到主厨预备食物的全过程呢。

 

 

餐厅预订

 

 

官网的预订方式里也是很有态度地只留了电话号码,食客们只能通过拨打电话来预订餐厅,电话号码:+44 (0)20 7287 2481。温馨提醒大家:如果预约上了,尽量不要迟到,大厨现场制作,很有可能就不等人了。最后,祝大家用餐愉快!如果去了这家餐厅,欢迎在微博上@英国红领巾来和委员一起分享哟!

 

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