英国餐厅
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Orient London | 位于中国城的道地粤式点心与海鲜料理

粤菜一直是委媛很喜爱的一种菜系,粤菜选料讲究,总体来说口味比较清淡,力求呈现食材的原汁原味,清中有鲜、淡中求美。委媛今天介绍的这家粤菜餐厅Orient London(添福海鲜酒家)位于伦敦中国城,听这个名字大家可能还不太熟悉,但是说起它的前身——翠园,应该不少同学们会觉得好亲切,这里曾经是我常常去报道的一家港式茶点老店,曾留下不少和小伙伴们度过的愉快下午茶时光。经过搬迁、重新装修、整合后,以新面孔呈现给大家的添福海鲜酒家到底怎么样呢,让我先给大家尝尝味儿。
走进添福海鲜酒家,室内装修走的是简约路线,黑色和金色两色搭配的主色调看起来大气又整洁。餐厅包括了上下两层,一共可以容纳130人左右,在楼上还有一个VIP的包间,可以容纳10-12人,有一个只提供的VIP客人的福利是——可以点打边炉哦,但是需要提前两天预定。

 

 

粤式点心

 

来了添福,怎可错过粤式点心呢,周一到周六中午12点到下午5点,周日是11点半到下午5点是他家的点心供应时间,但是餐厅的营业时间是中午11点-23点哦。错过点心时间的同学怎么办呢,晚餐时间你可以选择点心拼盘解解馋啦,之后我会介绍到。他家的点心种类繁多,除了常见的各种肠粉、蒸饺、小笼包、叉烧包、芋角、蛋挞、奶黄包、粥这里都有之外,还有厨师特别的创新点心提供,下面我将会介绍几道厨师特别推荐点心。

 

黑椒金钱肚

这是我每次必点的点心之一,因为我是牛肚爱好者,无论是牛百叶、毛肚还是金钱肚我都好爱。金钱肚,又称蜂窝肚,因其表面的蜂窝状纹路看起来像是一枚一枚的铜钱而得名。这道黑椒金钱肚火候适宜,软而不烂,嚼起来有弹性,黑椒的香味和卤香味融合,口感和味道都很不错。

 

辣汁蟹肉饺

用料很实在的一道点心,咬开薄薄的表皮,可以看到扎实的蟹肉团和整块的虾仁,除此之外馅料中还有切成小丁的香菇、白萝卜和菠菜,吃起来既有虾蟹的鲜香清甜又有香菇的清香,萝卜的爽口。

 

黑松露虾饺

听起来就很高大上的样子,欧洲人将黑松露与鱼子酱还有鹅肝视为世界三大珍馐,黑松露作为一种西式高档食材与中式传统的点心配搭在一起居然很搭,黑松露特有的香味与虾饺的爽滑融合成和谐的口感,加上XO酱的鲜味,别有一番风味。

 

香煎鹅肝锅贴

介绍过黑松露,轮到另一珍馐鹅肝了,食材都好高级。这是一道需要趁热食用的点心,凉了吃起来会有一点油腻,但是热腾腾的吃起来才能品尝到鹅肝的美好。锅贴的表皮酥脆,外表看起来和一般的锅贴并无二致,精华在于内馅儿的一整块鹅肝,丰富的油脂使得鹅肝口感软嫩顺滑,一口咬下去会有种爆浆的感觉。

 

天妇罗香鸭卷

外表看就是切开的炸春卷,馅儿却很丰富,包括了虾仁、鸭肉、红萝卜等等,香鸭卷沾海鲜酱食用,吃起来鸭肉的香味很明显,好像在吃香酥鸭,虾仁的加入使得香鸭卷咬起来QQ的,一点没有鸭肉原有的涩涩的口感。

 

瑶柱砵仔肠

很单纯清新的一道肠粉,除了肠粉之外只有少许的瑶柱丝(也就是干贝啦)和香菇粒,甚至我都能尝到肠粉自身的小麦香味儿,瑶柱则带来了海鲜的甘甜鲜香,肠粉软软糯糯的,配搭旁边配的甜酱油食用,清爽可口。

 

XO酱炒萝卜糕

粤式点心中必不可缺少的萝卜糕想必是很多人的心头之好。将白萝卜切丝,混入米粉和粟米粉制成的粉浆,再加入已切碎的冬菇、虾米后蒸煮、爆香煎酥而制成的萝卜糕造型质朴,吃起来糯糯的,白萝卜的甘甜和虾米的鲜味构成了萝卜糕的主调,配上XO酱的诱人酱香味,委媛给它好评。

 

点心拼盘

点心拼盘里包括了四种不同的点心,分别是晶莹鲜虾饺、鲜虾韭菜饺、翡翠带子饺和野菇蒸粉果,在下午茶时段,这些点心都可以分别单点的。单从卖相上看,就让食指大动了,圆润晶莹的饺子看起来饱满而剔透,透过半透明的饺皮可以窥视到一点点内馅儿,大颗的新鲜虾仁弹牙鲜美。委媛特别推荐黄色的野菇蒸粉果,多种菌类凝聚到小小的一颗蒸饺里,菌类特有的清甜口感将会给你的味蕾带来别致享受哦。

 

 

晚餐点菜

 

 

葱烧龙虾

葱烧龙虾是中餐厅中龙虾的一种常见做法,食材很简单,就是龙虾和葱(委媛,你说的不就是废话么),如何用简单的食材做出好吃的味道,对于食材本身有很高的要求哦。首先龙虾要新鲜,其次,葱要炸到位,裹着薄浆的龙虾微微炸过,再经过爆香,让葱香味渗透到龙虾中。龙虾的火候也很重要,一不小心就炸太老,太干。还好,厨师的火候把握得很好,龙虾的肉质Q弹,葱香扑鼻。

 

烧汁牛柳

讲真委媛挺惊艳于牛柳咬下去的口感之软嫩,厨师一定给它好好按摩过了一番,咬开牛柳后,你会发现牛柳的中间还是粉红色的,牛肉的肉汁很好的被封存在肉质中。洋葱和黑胡椒是牛柳的好搭档,让牛肉变得口感丰富起来,酱汁微甜,余味中有一点点果味。总的来说,是一道很下饭的菜,着重推荐给肉食动物的你们。

 

百花菠菜酿豆腐

这是一道造型讨喜的菜肴,圆乎乎憨态可掬的丸子与碧绿的花椰菜整齐码放在瓷白的碟子中,姑娘们应该会很喜欢。丸子主要由两个部分组成,底部的日本豆腐和上面的酿料,酿料的成分有虾肉和菠菜,顶部的那点黄色是蟹黄,很精致的一道菜肴对吧。放入口里,既有日本豆腐的嫩滑,又有虾肉的Q弹,味道很清淡,豆腐的大豆香味都能尝到,吃的就是食物本来的原汁原味。

 

骨香龙利球

这是一道造型有点华丽的菜肴,像一艘扬帆起航的轮船,剔骨炸过的鱼骨是轮船的主体,上面满载着雪白的龙利鱼块,汆烫过的芦笋尖是船桨。龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类,只有中间的脊骨,刺少肉多,几乎没有任何鱼腥味,无论是香煎还是清炒都很适宜。裹着薄薄淀粉的龙利鱼肉质细腻,没有过多的调味,吃起来很清新原味的一道菜。

 

白灼菜心

白灼,粤菜中常用的一种烹饪技法,以煮滚的水或汤,将生的食物烫熟,称为“灼”。它是一道很养生的菜肴,绿油油的嫩菜心烫熟,整齐的码放在白瓷碟里,沾着旁边的蚝油生抽汁食用,单纯的料理手法和调味,凸显了菜心本身的清甜,超级解腻,大鱼大肉之后,需要的就是这么一口小清新。

 

 

甜点

 

香芒芝士蛋糕

 

委媛是芒果的疯狂粉丝,任何带芒果的甜品对我来说都有莫大的吸引力。这道香芒芝士蛋糕有着浓浓的芒果味,吃起来有点像芒果布丁,入口有着绵密的口感,甜度适中,如果你和我一样迷恋芒果的味道,就一定不要错过啦。

 

杞子桂花糕

 

枸杞和桂花的组合,很适合女生的一道中式甜点。果冻一般Q弹的质地,带着枸杞和桂花的香味,甜度挺淡的,既养生又很爽口。

 

椰丝脆麻花

 

和我同去的小伙伴最喜欢的一道甜点,和天津麻花很不一样的造型,口感酥脆,表面撒着椰丝和蜂蜜,让麻花精致了不少,椰丝的香浓和蜂蜜的清香和麻花好相配。

 

 

独家优惠

 

最后委媛要告诉你们个好消息,红领巾的读者们到店内消费提“红领巾”就能享受满60镑就有8折的优惠,截止到2016年12月30日,不包括12月24日、25日、26日。折扣超级给力的!大家不要错过哦。

 

总的来说,添福海鲜酒家是一家性价比很高的餐厅,位于中国城的便利交通,方便和朋友们在这里喝个粤式下午茶后,再去牛津街逛街。菜品的选择丰富,除了粤式点心之外,更有各种新鲜生猛海鲜可供选择,还可以提前打电话预定花胶汤等滋补菜品呢。听了委媛说了这么多,你心动了么?无论是约上三五好友周末下午来这里小聚喝个粤式下午茶还是晚餐在这里吃个海鲜大餐犒劳自己,心动的你赶紧行动起来吧。

餐厅

电话:
020 7989 8880
地址:
15 Wardour St, London W1D 6PH, UK
时间:
点心时间 | 周一到周六:中午12点到下午5点;周日:上午11点半到下午5点 餐厅营业时间 | 周一到周四:中午12点到晚上11点半;周五、周六:中午12点到晚上12点;周日:上午11点半到晚上11点
网址:
www.orientlondon.com
最近地铁站:
Leicester Square
邮件:
info@orientlondon.com
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