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Mango Tree|Harrods商场里充满泰式情调的餐厅

美味的食物,是多少人永远抗拒不了的东西。可偏偏英国这个国家对于吃就是少了一些“头脑”,英国菜总是让我们失望透顶,所以平常我们这些热爱美食的吃货们只能在各种中餐、日料、韩料中寻求安慰。总吃中餐不免觉得有些boring,所以今天委媛就要给大家放放毒,换换口味,推荐给大家一家超好吃的高端泰国餐厅,它就是Mango Tree。泰国菜早前在伦敦并不流行,但这几年好似雨后春笋一样,深深的在各位美食爱好者的胃里“扎了根”,不仅咱们国人,就连英国人也是非常热爱泰国菜的。而Mango Tree算得上是英国人眼中的“泰国瑰宝”了。

 

一提到Harrods,大家第一时间想到的就是购物以及各种高大上的牌子。或许大家并不知道,Harrods里的美食还有餐厅也是一等一的棒,非常值得品尝。今天要和大家推荐的Mango Tree就坐落在Harrods商场一层的Food Hall里面。除了在Harrods之外,Mango Tree在Victoria地铁站附近还有一家,之前红领巾也去试吃过了,还写了那一家的食评,没阅读过的小伙伴请参考这篇文章哦。废话不多讲,快来和委媛看看,Mango Tree里面都有啥好吃的吧!

 

 

饮品

 

Hibiscus Flower Fizz | 芙蓉花香槟鸡尾酒

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我对Mango Tree的期望值非常高,所以连带着对它家的饮品也是充满期待,这款招牌的香槟鸡尾酒刚端上桌面的时候,我有被它的“高颜值”惊艳了一下。橙黄的液体,顶部摆了一株超大的酒红色的芙蓉花作为点缀,满满的热带气息。这款鸡尾酒是调酒,里面混合了苹果汁,芒果汁,青柠汁,气泡水以及芙蓉提取汁。小酌一口,更是惊喜,几种水果混合之后有如此完美的味道。酸甜度刚好,有种少女恋爱的感觉。有一点气泡果酒的口感,可要比那个好喝千倍。酒味一点都不重,即便不胜酒力的人也能轻松Hold住。如果你来Mango Tree吃饭却不知道该点什么饮品的话,那我一定要安利这个饮料给你,相信我,尝过之后会惊艳的。

 

 

前菜

 

Crispy Golden Dragon Ball | 金箔鱼子龙须球

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这三颗“龙须球”是我们这次品尝的第一道炸点心,可不要小瞧了这道炸点,这一颗球,可是分了好多层呢!表面的粉丝炸至金黄,果然像极了龙须,顶部放了一小撮鲱鱼籽酱,用来提鲜。第二层是剁碎了的虾蓉,十分鲜美,而最里面是一颗鹌鹑蛋。大快朵颐的咬一口,点心非常酥脆,外层入口即化,里面的鹌鹑蛋竟然是“溏心蛋”的形式,蛋液充满整个口腔,蛋黄香在嘴中回荡。如果你和我一样,吃炸点时热衷“一口吞”,那么相信你也会被这颗“龙须球”带来的满足感浓浓包裹着。另外搭配的火龙果、芒果和沙拉也是相当爽口,又能调节这道炸点的油腻感。(这道炸点只在春节菜单里供应,要品尝的亲们可要抓紧啦别错过)

 

Dim Sum | 点心

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这一蒸屉里包含了3种“色彩斑斓”的蒸点,有红红火火的“四川龙虾饺”(Lobster & coriander dumplings),白菜形状的“菜苗海鲜饺”(Alaskan king crab with baby spinach dumplings),还有黄灿灿的“鲜虾带子芦笋饺”(Prawn & scallop with asparagus dumplings)。每一颗点心都被制作的如此精致可爱,根本不舍得动筷子有木有!红色的龙虾饺稍微有点辣味,非常对我无辣不欢的口。翠绿的海鲜饺里有阿拉斯加雪蟹和菠菜,味道鲜美。黄色的虾饺被捏成了三角形状,可爱的很呢。大家都知道泰国菜口味偏重,所以头盘先来点儿开胃的点心是很有必要的。

 

Lucky Goldfish Dumpling | 幸运金鱼饺

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一道蒸饺做成了金鱼的形状,连眼睛和尾巴都做的栩栩如生,再撒上些许金箔,不仅充满了创意,还有一种“高端大气上档次”的感觉。每一个饺子里面都有一直完整的虾,另外还有鲜嫩的马蹄、芹菜和蘑菇这三种蔬菜,用来突出虾的鲜美。如此精致的“金鱼饺”,可不是普通虾饺能比得上的。虽然Mango Tree主打泰国菜,但是平常中国食客也超级多,偶尔也有带有中国元素的菜品,像是这道点心极具中国新年里“年年有余”的好意头。(如此有春节气氛的“小金鱼”肯定是在Mango Tree的春节菜单里供应啦,别的时间可吃不到呢)

 

Lobster Popcorn | 爆米花龙虾

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说到龙虾眼前总会浮现它活蹦乱跳张牙舞爪的即视感,这道菜把龙虾肉制成了一个个小球,放入透明的高脚杯之后再摆上一朵兰花,充满了东南亚的风情,仿佛置身在热带椰林当中。Mango Tree的厨师在摆盘上都下了十足十的心思,而味道更是不用说。龙虾裹上面浆炸过之后肉质变得超紧实,再浇上特制spicy mayo酱汁,每一颗龙虾都被酱料包裹着,使得龙虾的鲜美发挥到淋漓尽致。

 

Foie Gras & Snow Pea Chicken Gyoza | 鹅肝煎饺

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鹅肝这种食材平常在高端法餐中比较常见,这种亚洲做法我也是第一次尝试。鹅肝的口感非常细腻,Mango Tree的厨师很会处理,鹅肝本身稍带的腥气被完美的遮盖住,相反,鹅肝独有的香气都很好的体现出来,果然高端的食材还是要用高端的手法烹饪。饺子吃的时候可以搭配旁边放了姜丝的香醋,让本来稍微油腻的鹅肝煎饺变的超级可口。饺子加香醋,完美!不喜欢吃醋的朋友也不要担心,可以用附带的柠檬代替香醋,同样不错。

 

 

主菜

 

Gaeng Phed Ped Yang Pon La Mai | 泰式红咖喱鸭饭

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说到泰国菜,第一想到的不是咖喱,就是菠萝吧,这道“泰式红咖喱”就充分体现了咖喱和菠萝的完美搭配。红咖喱加入烧鸭、紫葡萄、小番茄和菠萝肉,酸酸辣辣,甜度适中,咖喱味十足。这道咖喱被摆上桌就散发出的香气,让我这个热爱东南亚美食的吃货一度“把持不住”。把一整个菠萝被掏空之后倒入烹制好的红咖喱,再摆上泰国香米,Mango Tree的厨师把一道经典的泰国菜烹饪到完美,无论从摆盘还是味道,都挑不出一点差错。如果你也热爱泰国菜,这道红咖喱强烈安利给你,地地道道的泰式风格。

 

Black Cod Ob See-eew | 姜葱黑鳕鱼

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大家平时或许都知道鳕鱼口感软嫩,营养价值极高,但应该不了解鳕鱼也分许多种类。平常我们吃的鳕鱼多数都是法国的银鳕鱼,而Mango Tree的这道黑鳕鱼则是“来自阿拉斯加”的鳕鱼,黑鳕鱼脂肪含量更高,无论肉质还是口感都更鲜。所以黑鳕鱼的味道格外鲜美,初尝有一股淡淡的奶香,相信是厨师用黄油煎过表层的缘故。用类似照烧汁(teriyaki)味道的酱汁调味,使得每一片鳕鱼肉都十分入味。鳕鱼用一片粽叶包裹,再穿入一根竹签,有一种“一叶轻舟”的文艺感。

 

Grilled Wagyu Beef | 青咖喱神户牛肉

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资深吃货肯定知道,神户和牛是日本“最高等级”的牛肉,肉质肥美,香而不腻,入口即化,是普通牛肉比不了的。美国有家资深媒体曾经评选出“世界几大最高级食物”,神户牛肉和鹅肝、松露、鱼子酱等珍贵食材齐名。Mango Tree的这道神户牛肉被煎制到八、九成熟,中间部分还是粉嫩的,撒上一丁点黑胡椒(black pepper)、辣椒(spice powder)和其它多种香料(herbs),既不会喧宾夺主,抢夺了和牛的光环,又能起到调味的作用。旁边的三小碟酱料分别是泰式青咖喱,泰式甜辣酱和酱油,大家可以按照自己喜欢的口味选择不同的蘸酱。另外这道神户牛肉可以选择配沙拉或者米饭,我们选择了沙拉,肉和菜搭配起来吃更加健康嘛!

 

 

主食

 

Wagyu Beef Pho | 神户牛肉汤河

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河粉是东南亚美食中,最常见的主食类型,在吃过一系列重口味的泰国美食,我的首选自然是清淡又富有东南亚特色的高汤河粉啦!汤河在越南菜中偏好用“牛脸肉”作为主食材,但Mango Tree的厨师则选择了来自日本的高级食材:神户和牛。为了体现食材的新鲜,食客可以要求在牛肉和河粉下锅之前先查看一番,就像第一张图一样,确认过后再去煮,成品就是第二张图的模样。河粉主要原料是大米,口感自然不似普通面条,入口要更加爽滑,而且河粉里渍入了牛肉的鲜,所以格外美味。除了神户牛肉之外,还有鸡肉丝,所以汤底是混合了牛和鸡的高汤,十分鲜美。

 

Roast Duck with Crispy Prawn Wonton Soup | 香脆云吞烧鸭汤面

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我自己十分偏爱面食,面条什么的基本每周要吃好几次,不管是北方的炸酱面,还是广式的云吞面都是“我的菜”,所以来Mango Tree吃饭,也要点一碗面条才算“安心”。这一碗云吞烧鸭汤面不同于Mango Tree里其它重口味的泰国菜,相比之下要清淡许多,撒上葱花和香菜,倒有种“中式”汤面的即视感。先和一口鸭汤暖暖胃,汤底十分鲜美,一口就能尝出是真正的高汤,而不是用味精兑水冲出来,那么清汤寡水。再尝一口面条,口感有点类似港式面条,但比它要更加劲道的多,问过厨师才知道,原来是“澳式”的“捞面”,又叫“碱面”,这种面十分有弹性。鸭肉块很大,鸭皮烘烤的很入味,鸭肉肉质肥美。要不是我之前已经吃了不少东西,真希望能连汤带面全部吃干净。Mango Tree毕竟主打泰国菜,所以这道极具中国特色的云吞汤面只会出现在春节菜单里,要品尝的各位吃货请在春节期间去哦!

 

 

Chinese New Year Special Menu | 春节菜单

 

 

为了庆祝中国农历春节,Mango Tree餐厅将会在今年的2月8日至12日这段期间推出“春节菜单”,菜单有£23.80的“金箔鱼子龙须球”(Crispy Golden Dragon Ball),£13.80的“幸运金鱼饺”(Lucky Goldfish Dumpling),£12.80的“海皇百花饼”(Mixed Seafood & Chive in Soya Paper Roll ),还有£25.80的“香脆云吞烧鸭汤面”(Roast Duck with Crispy Prawn Wonton Soup)。如果你还不知道到哪里去吃春节大餐的话,不如来Mango Tree品尝这顿美食盛筵吧!

 

 

Valentines Platter | 情人节拼盘

 

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中国春节过后,Mango Tree还会在2月13日和14日这两天推出情人节套餐,总共£98(不包含服务费)。情人节拼盘里面包含了两个红红火火的“龙虾饺”(Lobster & coriander dumplings),两个做成白菜形状的“菜苗海鲜饺”(Alaskan king crab with baby spinach dumplings),两个黄灿灿的“鲜虾带子芦笋饺”(Prawn & scallop with asparagus dumplings)。除了这些精致的小点之外,还有一份“芝麻炸虾卷”(Sesame prawn spring roll)和一份“鸭肉黄瓜春卷”(Duck & cucumber spring roll)。还有两杯香槟(Rose Champagne)给你和你爱的ta,情人节除了鲜花美食巧克力,肯定缺不了酒精。如果你还没想好情人节和另一半在哪里享受你们的烛光晚餐的话,不妨来Mango Tree品尝情人节专属菜单吧!

 

不知道今天委媛给各位吃货推荐的这家泰国餐厅,是否令大家满意?欢迎大家试吃之后来和我们讨论。Mango Tree 餐厅相关信息请参照文章下方。更多餐厅推荐,美食烹饪,请大家关注红领巾的美食主页

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地址:
87-135 Brompton Rd, Knightsbridge, London SW1X 7XL
网址:
www.mangotree.org.uk
最近地铁站:
Knightsbridge

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