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如何制作巧克力麦芬?

以前从没想到过自己也能做蛋糕这类高级货。在搜罗其他菜谱的时候看到了这个muffin做法,研究了一下子,感觉貌似不是很难诶。顺路也买了做蛋糕的材料,咱也来试上一试哈!

 

 

制作12个麦芬所需材料

 

1. 普通面粉(也叫中筋面粉):200g

2. 泡打粉(baking powder):一茶勺

3. 可可粉:35g

4. 黄油(unsalted butter):120g

5. 砂糖:80g

6. 鸡蛋:2个

7. 养乐多:60cc (正是一小瓶的量,完全可以用爽歪歪,哇哈哈代替)

8. 牛奶:60cc

9. 蔓越莓干、杏仁片、核桃肉

 

 

制作方法

 

1. 蔓越莓干浸泡在养乐多中,并将核桃肉切碎,待用。

 

2. 将黄油切块与砂糖混合,打匀。然后将鸡蛋一个个分别加入,打匀。

3. 加入养乐多与蔓越莓干,牛奶,搅拌均匀。

 

4. 将面粉,泡打粉,可可粉一起过筛 加入,并打匀。

 

5. 加入8成杏仁与核桃碎。

6. 将面糊平均放入纸膜中,在上面撒上剩下的干果碎做为topping。

7. 烤箱预热,设置到200°烘烤15分钟即可。

做完了,真的是成就感十足!各种满意!从来没吃过这么新鲜的Muffin,竟然还是自己做的,好满足!

松软的蛋糕配上一杯热茶或者咖啡,生活就应该是这个味道!

 

原作者:@一个小心眼的蛋挞

 

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