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如何制作南瓜香料拿铁?

星巴克不定期会推出南瓜香料拿铁(Pumpkin Spice Latte),南瓜味的拿铁,神马味道?我还特意去尝了下并表示……略甜啊(腐国的糖不是糖么),齁得我嗓子疼而且没喝到啥南瓜味儿倒是香料味挺赞让人很满足不过这就不算出奇了呀但还卖那么贵……!!!哭……不过,颜色和味道都很温暖南瓜确实是陪伴这个季节的最应景的食物之一了!加上如果临近万圣节的话,南瓜在Tesco才卖1镑一个,简直需要赶紧囤起来!除了制作南瓜灯以外,还可以自制一杯南瓜拿铁,不仅可以更好的控制糖量和口味,还可以选择low fat牛奶,让它更健康!下面就跟大家分享一下自己在家如何制作南瓜拿铁。

 

所需材料

 

 

咖啡、牛奶、南瓜泥、糖、香料、香草精(vanilla extract)、奶油(可选);香料有:肉桂(Cinnamon)、生姜(ginger)、丁香(clove)、肉豆蔻(Nutmeg)

 

 

制作方法

 

 

1. 如果你有咖啡机,可以自制味道更香醇的Espresso,并用它制作steamed milk的话,就更好了!当然,屌丝就可以选择直接泡个黑咖,再加热下牛奶啦。

 

2. 将上面罗列出的4款香料粉按1:1的比例混合好。

 

3. 在杯中加入南瓜泥,调入香草精以及适量混合好的香料(关于“适量”的量……嗯,你懂的,大家都是中国人,不用学老外非要说个几斤几克的是吧),搅匀使其入味。

 

4. 倒上咖啡,再倒上牛奶,就基本大功告成啦。

 

5. 当然,如果你想给这杯拿铁加点分的话,可以挤上奶油topping,然后洒上肉桂粉。

 

* 为了健康,牛奶可以选择Low-fat的

* 糖的话,可以选用红糖(brown sugar)让咖啡尝起来更香

* 奶油的话,可以在超市中买到瓶装的whipped cream

 

 

如何制作南瓜泥

 

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这个Pumpkin Puree在Waitrose可以买到,可能个别商店也能买到,或者网购。不过,在主流的超市中并不太容易找到,而且Waitrose也其他地方也不常见,可见这种南瓜泥其实在英国不那么流行。不过不要紧,有解决办法!咱们可以自己动手丰衣足食嘛!

 

1. 买一颗南瓜,削皮,切块。

 

2. 放到锅里,倒上水,煮熟(大约20分钟),当然你用蒸熟的方法也可以啦。

 

3. 等到南瓜变软变熟,取出,用纸巾擦干,放凉。

 

4. 碾碎,或者用搅拌机打碎成泥就搞定了。

 

做好的南瓜泥可以保存3天左右,就算不做拿铁,也可以加点调味料,做其他料理用。于是……Enjoy the taste of Autumn!!

 

好啦,以上就是制作的全过程,欢迎大家尝试,如果你也有不错的食谱想要跟大家一起分享的话,欢迎给红领巾投稿哟,投稿邮箱是:[email protected]。更多食谱别忘了关注红领巾的美食页面,如果你有不错的话题,想要了解的英国小常识,也欢迎给委媛“点文儿”,最后祝大家吃好喝好,天天开心哟!

 

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