dessert and baking recipes 甜品烘培

眼看中秋节就要到了,又到了吃月饼的日子,不知道小伙伴们是否早已吃够了甜腻的传统月饼,今个让我们换换口味,来点冰皮月饼。和传统月饼相比,冰皮月饼口感清爽,低油低糖,更加健康,尤其是自己亲自动手做,原料什…
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腐国的黑暗料理实在是太多了啊,记得从前的那一道仰望星空派惊煞了多少小伙伴们!虽然说大家对于腐国人民会做饭这件事一直当成玩笑看,但是咱们也不得不承认腐国还是有那么几道不错的料理。今天委媛就给大家介绍一款…
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高中的时候,学校来了一个特别擅长做小点心的日本老师。在她回国前,给大家做了一道果冻与消化饼干结合的小甜点,头一回吃到这样口感的小点心,立马就惊艳到了!那么多年依旧难忘那点心,今天就凭着记忆还原当时的味道…
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作为两大葡萄牙奇葩点心之一,木糠蛋糕一直处于很高的人气中,完全不亚于葡式蛋挞。至于为何说它奇葩,我想应该是简单的制作过程,成功率极高,味道又好!Rose向葡萄牙邻居拿到了传统配方,决定分享一下,在传统的基…
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相信不少人跟我一样有一个困扰就是每次买了Single Cream或是Double Cream总是用不多然后就积压在冰箱里闲置了。今天就来介绍一下如何最快最好消灭Single Cream或者Double Cream的方法,那就是——做慕斯蛋糕…
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天气虽冷,但一想到到处都能看到草莓的身影便觉得不再觉得冷飕飕。草莓讨人喜欢主要是因为可爱的外形再加上热烈的颜色,因此总是被用在甜点上做装饰例如与巧克力慕斯啦或者抹茶点心等等。你有想过趁现在草莓是应季水…
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韩国餐馆吸引我的其实不是烤肉,而是餐前的那碗南瓜粥。以往吃韩餐都会吃上三碗南瓜粥再品尝其他美味。一方面是因为口感细腻,另一方面是因为南瓜营养价值。在没有添置料理机前,喝上一碗南瓜粥比较费劲,每次都需要…
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正式玩烘焙也是近两年的事情,尝试了不少类型的蛋糕,最常做的还是香蕉蛋糕。一方面是因为它操作简单,不需要像戚风一样打发蛋白,也不需要像奶油蛋糕一样打发奶油。只需要所有食材按照顺序搅拌在一起就可以进烤箱烤…
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还有几天就迎来情人节了,单身或者有伴的都会期待这一天的到来,吃顿法式或者意式大餐庆祝一下,当然最最关键的还是吃上一份精致的甜品。今天就跟着Rose做一道视觉味觉都无敌棒的“巧克力熔浆蛋糕”,就是巧克力心太…
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甜点里芝士蛋糕种类繁多,常见的就有纽约芝士蛋糕、舒芙蕾芝士蛋糕等。今天烘焙小能手Rose就要给我们带来“日式芝士蛋糕”的制作方法,它与其他日式蛋糕的不同之处主要在于口感上的差异,而且冷餐后的“日式芝士蛋糕…
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今天委媛要给大家带来的是喜爱烘焙的小能手“Rose”制作的日式紫薯挞,她喜欢烹饪,偏爱中式、日式、韩式料理,偶尔会做西餐,她在点心类的研究上比较多,也欢迎爱烘焙的同学们来与她讨论。下面就让我们跟随Rose来…
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想要做懒猪,就要懂得感恩。—— Elephant Dee   今天的“懒猪自救宝典”将给大家带来一道“鲜奶草莓玉米片”,制作过程也很简单。都说一日之计在于晨,虽然懒懒不想做早餐,但是早上还是要对自己好一点,有…
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