2017年英国米其林餐厅指南(完整版)
03/17/2017
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谁说英国没有美食?请把这份2017年米其林餐厅指南转给他。英国虽然没能靠本土美食打出名气,但是这反而给来自世界各地的美味佳肴提供了一片沃土!再加上英国本土也有几位技艺高超的大厨,做的可不是Fish & Chips这种家常菜,分子料理,创新融合,各种厨艺技巧和不同饮食文化的交融,都体现在这份2017年英国米其林餐厅指南里啦。

 

Get这份最新的米其林指南,你可以点击这里下载收藏完整版PDF名单,也可以来看看委媛图文并茂的解说版。另外,咱们红领巾的网站上有关于米其林餐厅指南的详细科普,如果你对米其林餐厅不了解,可以戳这里学习一下,而且名单里很多上榜餐厅咱们网站也有介绍文章,3星,2星和1星的餐厅都有涉及,只要咱们介绍过的餐厅,在餐厅图片下面都会有“详细介绍”按钮(1星餐厅因为数量较多,小伙伴请直接点击餐厅名字了解更多),先详细了解一下餐厅,点菜的时候心里才更有底嘛。

 

好啦,接下来就是完整名单的放送时间,吃货们Are you ready?

 

 

伦敦3星餐厅名单

 

 

Gordon Ramsay

位于伦敦切尔西区的Restaurant Gordon Ramsay,也就是“地狱厨师”Gordon Ramsay在1998年创立的第一家餐厅,这家餐厅自2001年获评米其林三星起,一直保持着不败纪录,是英国获星最久的餐厅。

 

地址: 68 Royal Hospital Rd, Chelsea, London SW3 4HP

电话:0207 352 4441

 

Alain Ducasse at The Dorchester

这家位于The Dorchester酒店内的餐厅由法国大厨Alain Ducasse开设,他在巴黎和摩洛哥都拥有餐厅。这位法国大厨取料精细,据说就算普通前菜的汤底都会用炖了很久的鸡汤,在厨界享有盛誉!

 

地址:The Dorchester Park Lane London W1K 1QA

电话:020 7629 8866

 

 

英格兰3星餐厅名单

 

 

Waterside Inn

Waterside Inn位于伦敦近郊的宁静小镇Bray,由Michel和Albert Roux兄弟俩创办于1972年,它是法国境外拥有米其林三星时间最长的餐厅。餐厅主营经典法式料理,肉质鲜嫩,口感丰富,甜品最值得一尝。餐厅坐落在泰晤士河畔,天气好时,还可以泛舟河上赏美景。Waterside Inn同样接受住宿的预定,不过想要一次性体验住宿和用餐,需要尽早预定。

 

地址:Ferry Rd, Bray, Maidenhead SL6 2AT

电话:01628 620691

 

The Fat Duck

The Fat Duck和上面的Waterside Inn一样,坐落在小镇Bray,店面外观很不起眼,像一户普通的民居,但是里面别有洞天。说起肥鸭不得不提到它的主厨,Heston Marc Blumentha可以算是英国国宝级的大厨之一,他的料理以超乎常人的创意组合而闻名,同时也是英国分子料理界的领军人物。不过很难预约也是The Fat Duck出名的一方面,据传说每天它们家会接到来自全世界的三万通电话。

 

地址:High Street, Bray, Maidenhead SL6 2AQ

电话:+44 (0)1628 580 333

 

 

伦敦2星餐厅名单

 

 

The Ledbury

位于伦敦Notting Hill Gate附近的The Ledbury,走的是简约低调路线,但相比低调的外表,The Ledbury的菜品绝对算得上大胆出彩。主厨Brett Grahamd吸收多种欧洲元素,以现代法式为主,通过细腻的技艺,改造传统英式料理,尤其是肉类与时蔬的搭配, 保留各色食材原味的同时,又能创造出平衡丰美的绝妙口感。

 

地址:127 Ledbury Rd, London W11 2AQ

电话:+44 (0) 20 7792 9090

 

Marcus

Marcus Wareing曾经是Gordon Ramsay旗下一名厨师,由于厨艺精湛,后来独立出师成立同名餐厅Marcus,目前已经是Gordon Ramsay的强劲对手。Marcus Wareing曾经为英国女王做过御膳,足以称得上英国国宝级厨师。餐厅主打融合了法餐及其他菜系的创新菜肴。

 

地址:The Berkeley, Wilton Pl, London SW1X 7RL

电话:+44 (0) 207 235 1200

 

Dinner by Heston Blumenthal

细心的同学可能会发现这家米其林二星的名字和肥鸭的主厨撞名了。别怀疑,他们就是一个人。这是Heston Blumenthal的另一家叫好又叫座的米其林餐厅。餐厅的最大亮点就是Heston Marc Blumentha和餐厅的行政主厨Ashley Palmer-Watts将很多英国历史上已经失传的菜谱配方进行了创新和还原,以创新的厨艺来诠释传统英式菜。

 

地址:Mandarin Oriental Hyde Park, 66 Knightsbridge, London SW1X 7LA

电话:+44(0)20 7201 3833

 

The Araki

这家日料店之所以能在伦敦众多日料店中脱颖而出,除了因为它是米其林二星餐厅之外,更是因为它是一家有态度的日料店。因为这家日料店不接受点菜,只有一份菜单,来的人都得吃这个,而且价格不菲,每人300镑。如果有又壕又爱美食的小伙伴去过,欢迎和委媛分享你的体验。

 

地址:Unit 4, 12 New Burlington St, London W1S 3BF

电话:02072872481

 

Le Gavroche

这家餐厅成立于1967 年,是当时伦敦为数不多能够提供高水准法餐的餐厅,也因此在吸引了包括卓别林在内的许多名人。餐厅名字来源于雨果著作《悲惨世界》中的人物,这也成为了餐厅最显著的标志。餐厅的菜品不用说,每一道菜都是星级餐厅的水准,而且这家餐厅网站上提供中文服务,这样就不用担心看不懂菜单啦。

 

地址:Le Gavroche, 43 Upper Brook Street, London W1K 7QR

电话:020 7408 0881

 

The Greenhouse

The Greenhouse是一家低调的米其林二星法国餐厅。店内装饰素雅环境幽静,仿佛是一个逃离喧嚣的绿洲。菜品精致至极,服务也是超高水准没得说。甜品的造型都是萌萌哒,酒单也是公认的最好之一。最难能可贵的是,价格还很亲民。午餐set menu,2道菜加咖啡或茶,只要£35。(因为价格偶有变动,小伙伴们还需要以餐厅网站信息为准哈)

 

地址: 27A Hay’s Mews, Mayfair, London W1J 5NY

电话: 02074993331

 

Hélène Darroze at The Connaught

提到这家主营法国菜的米其林二星餐厅就一定要提一下它家的女大厨Hélène Darroze,她将自己毕生的热情都投入到对美食制作不断的探索中。每天,她从供应商那里挑选最好、最新鲜的食材,带着热情、信念将它们烹制成最美味的料理。餐厅的菜品表现出的是味觉与视觉的完美结合,使普通的食材变得与众不同。这家米二星餐馆有趣的“棋盘式”点菜经历就可以让人津津乐道许久,侍者给你一盘放满小白球的木盘,每一个球代表了一道菜,规则是只在棋盘上留下想点的菜(小球),然后将棋盘交给侍者就算完成点菜啦。

 

地址:The Connaught, Carlos Place, Mayfair, London W1K 2AL

电话: +44 (0)20 7499 7070

 

Sketch (The Lecture Room & Library)

Sketch是一家具有浓厚艺术气息的法式米其林餐厅。其中The Lecture Room是最华丽的,走的是精致奢华的风格,餐厅的主色调是金色和红色,尤其是大红天鹅绒面的椅子,看起来好贵气。餐厅的用餐时间为周二到周五的中午12点到下午2点15分;周二到周六的晚上7点到晚上11点。The Lecture Room对着装是有要求的,要求smart casual,运动鞋、短裤、拖鞋什么的是绝对不可以的。

 

地址:9 Conduit Street, London W1S 2XG

电话:0207 659 4500

 

Umu

Umu坐落在伦敦Mayfair地区,是米其林二星餐厅,日式京都风格,主打非常精致的日本传统怀石料理。Umu所有的生鲜材料都是当天从日本空运过来。手握寿司是这里的一绝。菜单提供多种特殊的寿司和刺身,以及天妇罗,烤龙虾等等。最具特色的是可以点昂贵的神户牛肉选择用高温的石块在餐桌上自己烹饪,餐厅主厨石井義典来自日本,从大阪的料理学校毕业后就在京都著名料亭吉兆一直做到副主厨,之后在2010年来到伦敦,接手Umu主厨一职。

 

地址:14-16 Bruton Pl, Mayfair, London W1J 6LX

电话:(0)207 499 8881

 

 

英格兰2星餐厅名单

 

 

Midsummer House

Midsummer House是一座维多利亚别墅,建于River Cam河畔,位于剑桥历史悠久的仲夏广场。在1998年,餐厅被Daniel Clifford接管后,逐渐成为了剑桥郡最好的餐厅之一。这家餐厅主营现代菜式,主厨Daniel Clifford曾在法国学习烹饪技艺,所以他的风格里同时兼具了英式和法式的风味。这家餐厅还能够承办小型婚礼,聚会等服务。

 

地址:Midsummer House, Midsummer Common, Cambridge CB4 1HA

电话:01223 369 299

 

Gidleigh Park

这家餐厅的主厨Michael Wignall是英国最受尊敬的厨师之一,他的第一颗米其林星星在1993年被授予,之后米其林星级大厨的名号也一直伴随着他。Michael Wignall以其不断变化的风格而闻名,极具特色的现代烹饪手法加上多变的食材组合,将创意发挥的淋漓尽致。而且这家米其林2星餐厅的酒窖也是英国最令人印象深刻的酒窖之一,可容纳来自世界各地的超过13000瓶酒。

 

地址:Gidleigh Park, Chagford, Devon TQ13 8HH

电话:01647 432 367

 

Le Champignon Sauvage

Le Champignon Sauvage餐厅位于Cheltenham历史悠久的温泉小镇内,如果你有计划要去科茨沃尔德(Cotswolds)游玩,那么不妨将这家餐厅纳入你的旅行计划吧。这家米其林二星餐厅主营现代法式菜肴,由主厨David Everitt-Matthias和他的夫人Helen共同经营,大厨本人还出过几本分享厨艺的书。

 

地址:24-28 Suffolk Rd, Cheltenham GL50 2AQ

电话:01242 573449

 

Raby Hunt

距离Raby Hunt最近的城市是Darlington,从市中心出发到餐厅大约需要13分钟车程。Raby Hunt的主厨James Close除了被授予米其林2星的荣誉,还被The Good Food Guide评为“英国年度最佳大厨”。这家米其林餐厅主营现在英式菜肴,并且也有住宿的服务。

 

地址:Summerhouse, Darlington DL2 3UD

电话:01325 374237

 

L’Enclume

这家米其林2星餐厅主营各式创新菜式,餐厅拥有12英亩的农场来种植有机蔬菜,草本植物,水果和花 ,因为只使用最新鲜的时令食材,所以餐厅菜单也相应的会做出更改。除了在食材上的高要求,各种高科技的烹饪手法也被运用到菜肴的制作上,保证了用餐体验和口味的双重惊喜。

 

地址:Cavendish Street, Cartmel, Grange-over-Sands LA11 6PZ

电话:015395 36362

 

The Dining Room at Whatley Manor

这家2星米其林餐厅主营融合现代菜系,行政厨师Niall Keating将韩国,日本和经典法式烹饪技巧都运用于菜单设计中,让菜单现代和经典之间获得完美的平衡和交融。这家餐厅所在的Whatley庄园酒店环境也很好,大家感兴趣的话可以去酒店官网了解更多。

 

地址:Easton Grey, Malmesbury SN16 0RB

电话:01666 822888

 

Hand and Flowers

这家餐厅距离雷丁约有30分钟的车程,也是一家集住宿和餐厅一体的好去处。这家新晋的2星得主,将朴素的现代英国风味以及乡村法国菜肴相结合,为食客们提供最好的时令食材。而且虽然Hand and Flowers外观很像是个乡村酒吧,但其实内在的装饰和食物可是非常让人惊喜的。

 

地址:126 West St, Marlow SL7 2BP

电话:01628 482277

 

Restaurant Sat Bains

这家米其林餐厅位置隶属于诺丁汉,但是离市中心还是有一定的距离。餐馆隐秘的建在一家高尔夫球馆的背后,一定要带好Google Map才不会迷路呢。餐厅主打创新英式菜肴,各种新式烹饪技艺融合了英国传统的食材和配方,焕发了新的味觉碰撞。

 

地址:Lenton Lane Nottingham NG7 2SA

电话:0115 9866 566

 

Belmond Le Manoir aux Quat’ Saisons

这家餐厅也是集酒店和用餐于一体的,如果你刚好有在牛津郡游览的打算,那么不妨来这里小住一晚顺便体验下这家有着“牛津最佳餐厅”之一称号的米其林二星。这家餐厅经营传统法餐,如果只想来这里体验美食,那么最好尽早预定,这家餐厅在当地可是颇受欢迎哦。

 

地址:Church Rd, Great Milton, Oxford OX44 7PD

电话:01844 278881

 

Restaurant Nathan Outlaw

Restaurant Nathan Outlaw位于康沃尔地区(Cornwall),因为地理位置的便利,主要经营海鲜类菜肴,餐厅的服务宗旨是“我们的菜由大海和渔民决定”,餐厅奉行从当地的近岸捕鱼船上购买最好的鱼,保证食材的新鲜。店内的海鲜饭非常受欢迎。

 

地址:1 Middle Street, Port Isaac, Cornwall PL29 3RH

电话:01208 880896

 

 

苏格兰2星餐厅名单

 

 

Andrew Fairlie at Gleneagles

作为苏格兰地区唯一一家米其林二星,Andrew Fairlie at Gleneagles提供给食客们的不仅仅是美味的食物,他们周到的服务和对细节的关注,在这些方面收获的好评与创意烹饪一样高。Andrew Fairlie at Gleneagles主营创意法餐,力求让每位食客都能在轻松舒适的“沙龙”环境中度过一个美好的夜晚。

 

地址:Gleneagles Hotel, Auchterarder PH3 1NF

电话:01764 694267

 

 

伦敦1星餐厅名单

 

 

由于一星餐厅数量较多,委媛就不提供具体信息了,不过看到有些标题是红色的,都是咱们红领巾写过相关介绍文章的餐厅,大家可以点击标题了解更多哦。

 

Dabbous

地址:39 Whitfield St, Bloomsbury, London WIT 2SF

网站:dabbous.co.uk

 

Hakkasan Hanway Place & Hakkasan Mayfair

Hanway Place地址:8 Hanway Pl, Fitzrovia, London W1T 1HD

Mayfair地址:17 Bruton St, Mayfair, London W1J 6QB

网站:hakkasan.com

 

Kitchen Table at Bubbledogs

地址:70 Charlotte St, Bloomsbury, London W1T 4QQ

网站:kitchentablelondon.co.uk

 

The Ninth

地址:22 Charlotte St, Fitzrovia, London W1T 2NB

网站:theninthlondon.com

 

Pied à Terre

地址:34 Charlotte Street, London W1T 2NH

网站:www.pied-a-terre.co.uk

 

City Social

地址:Tower 42, 25 Old Broad Street, London EC2N 1HQ

网站:citysociallondon.com

 

Club Gascon

地址: 57 W Smithfield, London EC1A 9DS

网站:www.clubgascon.com

 

Ellory

地址:1 Westgate St, London E8 3RL

网站:www.ellorylondon.com

 

Pidgin

地址:52 Wilton Way, London E8 1BS

网站:www.pidginlondon.com

 

The Clove Club

地址:Shoreditch Town Hall 380 Old Street, London EC1V 9LT

网站:thecloveclub.com

 

HKK

地址:88 Worship Street Broadgate Quarter London EC2A 2BE

网站:hkklondon.com

 

Lyle’s

地址:Tea Building, 56 Shoreditch High St, London E1 6JJ

网站:www.lyleslondon.com

 

Harwood Arms

地址:Walham Grove, Fulham, London SW6 1QP

网站:www.harwoodarms.com

 

The River Café

地址:Thames Wharf, Rainville Rd, London W6 9HA

网站:www.rivercafe.co.uk

 

Hedone

地址:301-303 Chiswick High Rd, Chiswick, London W4 4HH

网站:www.hedonerestaurant.com

 

La Trompette

地址:3-7 Devonshire Road, London W4 2EU

网站:www.latrompette.co.uk

 

St. John

地址:26 St John St, Clerkenwell, London EC1M 4AY

网站:www.stjohngroup.uk.com

 

Angler

地址:South Place Hotel, 3 South Place, London EC2M 2AF

网站:www.anglerrestaurant.com

 

The Five Fields

地址: 8-9 Blacklands Terrace, Chelsea, London SW3 2SP

网站:www.fivefieldsrestaurant.com

 

Outlaw’s at the Capital

地址:22-24 Basil St, Knightsbridge, London SW3 1AT

网站:www.capitalhotel.co.uk

 

Kitchen W8

地址:11-13 Abingdon Rd, Kensington, London W8 6AH

网站:www.kitchenw8.com

 

Trinity

地址:4 The Polygon, London SW4 0JG

网站:www.trinityrestaurant.co.uk

 

The Glasshouse

地址:14 Station Parade, Kew TW9 3PZ

网站:www.glasshouserestaurant.co.uk

 

Restaurant Story

地址: 199 Tooley St, London SE1 2JX

网站:www.restaurantstory.co.uk

 

Galvin La Chapelle

地址:35 Spital Square, London, E1 6DY

网站:www.galvinrestaurants.com

 

Chez Bruce

地址:2 Bellevue Rd, London SW17 7EG

网站:www.chezbruce.co.uk

 

Amaya

地址:Halkin Arcade, 19 Motcomb St, Belgravia, London SW1X 8LB

网站:www.amaya.biz

 

Ametsa

地址:5-6 Halkin St, Belgravia, London SW1X 7DJ

网站:www.comohotels.com/thehalkin/dining

 

Céleste

地址:The Lanesborough, Hyde Park Corner, Belgravia, London SW1X 7TA

网站:www.lanesborough.com/eng/restaurant-bars/celeste

 

Pétrus

地址:1 Kinnerton St, Belgravia, London SW1X 8EA

网站:www.gordonramsayrestaurants.com/petrus

 

Alyn Williams at The Westbury

地址: 37 Conduit St, Mayfair, London W1S 2YF

网站:www.alynwilliams.com

 

Benares

地址:12a Berkeley Square House, Mayfair, London W1J 6BS

网站:www.benaresrestaurant.com

 

Bonhams

地址:7 Haunch of Venison Yard, London W1K 5ES

网站:www.bonhamsrestaurant.com

 

Fera at Claridge’s

地址:Claridge’s, Brook St, London W1K 4HR

网站:feraatclaridges.co.uk

 

Galvin at Windows

地址:22 Park Lane, London W1K 1BE

网站:www.galvinatwindows.com

 

Gymkhana

地址: 42 Albemarle St, Mayfair, London W1S 4JH

网站:www.gymkhanalondon.com

 

Kai

地址:65 South Audley Street, London W1K 2QU

网站:www.kaimayfair.co.uk

 

Murano

地址:Queen St, Mayfair, London W1J 5PP

网站:www.muranolondon.com

 

Pollen Street Social

地址:8-10 Pollen St, Mayfair, London W1S 1NQ

网站:pollenstreetsocial.com

 

Tamarind

地址:20 Queen St, London W1J 5PR

网站:www.tamarindrestaurant.com

 

Veeraswamy

地址:Victory House, 99 Regent St, Mayfair, London W1B 4EZ

网站:www.veeraswamy.com

 

Lima Fitzrovia

地址:31 Rathbone Place, Fitzrovia, London W1T 1JH

网站:www.limalondongroup.com

 

Locanda Locatelli

地址:8 Seymour St, Marylebone, London W1H 7JZ

网站:www.locandalocatelli.com

 

Portland

地址:113 Great Portland Street, London W1W 6QQ

网站:portlandrestaurant.co.uk

 

Texture

地址:34 Portman Street, London W1H 7BY

网站:texture-restaurant.co.uk

 

Trishna

地址:15-17 Blandford St, Marylebone, London W1U 3DG

网站:www.trishnalondon.com

 

The Ritz Restaurant

地址:The Ritz London, 150 Piccadilly, St. James’s, London W1J 9BR

网站:www.theritzlondon.com

 

Seven Park Place by William Drabble

地址:7-8 Park Pl, St. James’s, London SW1A 1LS

网站:www.stjameshotelandclub.com/restaurants-bar

 

Barrafina

地址:26-27 Dean St, Soho, London W1D 3LL

网站:www.barrafina.co.uk

 

Social Eating House

地址:58 Poland St, Soho, London W1F 7NS

网站:www.socialeatinghouse.com

 

Yauatcha Soho

地址:15-17 Broadwick St, Soho, London W1F 0DL

网站:www.yauatcha.com

 

L’Atelier de Joël Robuchon

地址:Covent Garden, 13-15 West St, London WC2H 9NE

网站:joelrobuchon.co.uk

 

Dining Room at the Goring

地址:15 Beeston Pl, London SW1W 0JW

网站:www.thegoring.com

 

Quilon

地址:41 Buckingham Gate, Westminster, London SW1E 6AF

网站:www.quilon.co.uk

 

剩下的英格兰、威尔士、苏格兰和北爱尔兰地区的米其林一星餐厅名单,委媛就不一一提供具体信息了,大家感兴趣的话,可以点击这里,下载2017年完整版的米其林餐厅指南PDF版本,根据名单里的餐厅自行搜索。这篇文章委媛建议你右键收藏,这样以后各种节庆纪念日就不愁没有环境好口味佳的餐厅去啦。越是星星高的餐厅越难定,尤其是碰到情人节这样的节日,提醒大家一定要提早定位啊!最后,委媛祝大家bon appetit!

 

责任委媛:夏天的知更鸟

 

Red Scarf
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