作为一个从“把食物奉为天”的国度里走出来的人儿，在大腐国待上的这些年，偶尔还是会被各种奇葩的食物亮瞎眼。像烂泥一样的豆子、整颗丢进锅里煮不加任何调料的西兰花、听着都想吐的haggis，传说中的鳗鱼冻…… 然而这些只是黑暗料理中的“低配选手”而已，真正的大boss是那个红遍全网的“仰望星空派”啊！

 

“仰望星空派”的英文名叫做“Stargazy Pie”，没看到图片之前，多少人得被它这文艺小清新的名字给骗了！看了图片之后，委员觉得还是咱们广大的中国网友起的名字比较贴切——“死不瞑目”…… 不过，话说回来，既然这是人家的招牌菜，怎么着也要看看是怎么做出来的。参考了卫报的食谱页面，找到一个在1984年被公布的“仰望星空派”的方子，通读了一遍，给你们总结出了简单明了的食谱。具有探索精神的好奇宝宝们，或许可以挑个空闲的午后，自己在厨房捣鼓一下，做好了别忘了微博@英国红领巾来给委员开开眼！

 

 

配料

 

 

1. 285克纯面粉揉成shortcrust pastry（现在超市就可以直接买到，不用自己揉了）；

 

2. 8条沙丁鱼，买不到沙丁鱼可以找小号的鲱鱼（英文是Herrings）；

 

3. 盐、胡椒、洋葱末；

 

4. 约3汤匙香菜末、3个煮好的鸡蛋、3片烟熏培根；

 

5. 打好的鸡蛋液；

 

材料准备的差不多了，下面可以撸起袖子在厨房里“作”了！

 

 

做法

 

 

1. 首先把面团揉成两张shortcrust pastry，把一张平铺在盘子里，四周点上水；

 

2. 烤箱先预热200℃（或400℉）；

 

3. 清理鱼骨、内脏，别忘了把鱼头留下啊！

 

4. 撒上洋葱末和香菜末；

 

5. 把鱼放在面皮上，记得一定要头朝上，要让这些“可爱”的脸庞“仰望星空”……

 

6. 有空隙的地方放上煮好的鸡蛋和培根；

 

7. 将另一张面皮盖在上面，压实，在表面刷上蛋液；

 

8. 放入烤箱烤30分钟；如果鱼比较大只的话，30分钟之后可以将烤箱温度调到180℃（或350℉）再烤15分钟。

 

叮！“仰望星空派”新鲜出炉喽！根据卫报的这份菜谱建议，大家一定要趁热品尝哦！

 

最后，给你们来几张“仰望星空派”的本尊照来收个尾吧！

 

谁要是尝试着做了，千万别忘了微博狂@英国红领巾，等着委员来翻你们的牌子吧！