随着英国人民对日料的喜爱度越来越高，日本餐厅在伦敦也越来越多。今天委员给大家介绍的这家餐厅之所以能在众多日料店中脱颖而出，除了因为它原来是米其林三星餐厅之外，更是因为它是一家有态度的日料店。餐厅位于人潮涌动的摄政街附近，离Hamleys玩具店很近，交通很便利。

餐厅特色

这家日料店无论是店面还是网站看上去都非常简洁低调。餐厅在2014年10月开张，主厨Mitsuhiro Araki曾经在日本经营一家以他名字命名的米其林3星餐厅，后来将他在东京银座的店关掉寻求新的发展，他曾经考虑到纽约、巴黎和新加坡去发展，最后他的厨师朋友建议他去伦敦，因此才有了这家The Araki，成就了如今众多媒体口中的“欧洲最好的寿司店”。但是，在2019年，主厨Araki去别处拓展分店时，将Araki交给了他训练了四年的徒弟，这一年餐厅遭遇滑铁卢，在2020年米其林餐厅评选中被一撸到底，一颗星都没拿到，令人唏嘘。

不过话说回来，为什么说它是一家有态度的日料店呢？因为这家日料店不接受点菜！只有一份菜单，来的人都得吃这个，而且价格不菲，每人310镑！网页上也写了，The Araki只有寿司，没有天妇罗、没有照烧、没有肉菜、也不接受任何对食物的特殊要求。这态度简直是任性啊……

虽然这么严苛的要求，但是仍然一点不减食客们的热情。The Araki每周二至周日晚上会有2轮料理供应，18:00开始为第一轮，20:30开始为第二轮。店内只有10个座位，为了保证每个食客有最好的体验，最多一次只招待一定数量的食客，而且它家所有的位置都是The Chef’s Table，可以看到主厨预备食物的全过程呢。

餐厅预订

官网的预订方式里也是很有态度地只留了电话号码，食客们只能通过拨打电话来预订餐厅，电话号码：+44 (0)20 7287 2481。温馨提醒大家：如果预约上了，尽量不要迟到，大厨现场制作，很有可能就不等人了。最后，祝大家用餐愉快！如果去了这家餐厅，欢迎在微博上@英国红领巾来和委员一起分享哟！